Жарка этим особым способом настолько быстра, что jopa sana "syvä rasva" on pelkistetty tunnetuksi sanaksi "vapaa". Rapeita ja paahdettuja perunoita rakastavat kaikki, kaikkialla ja aina - lapset ja aikuiset, kaupunki- ja kylä ihmiset, talvella ja kesällä, surusta ja ilosta. Ei ole poikkeuksia. Sen keittäminen ei ole niin vaikeaa, jos noudatat joitain sääntöjä. Taitavimmat ostavat puolivalmistuotteen, jonka pakkauksessa on yksityiskohtainen ohje.
Artikkelissa puhutaan ruoanlaitostakotitekoiset ranskalaiset perunat. Mukuloiden on oltava suuria, jotta oljet ovat pitkät. On suositeltavaa kiinnittää huomiota lajikkeeseen - siellä on kuivia ja kovia paistamiseen ja siellä hauraita - keittämiseen. Luonnollisesti mukulat on ensin pestävä, sitten kuorittava ja hienonnettava tasaisesti. Hyvä tulos saadaan, jos tärkkelys poistetaan pinnalta - pestään lämpimällä vedellä ja kuivataan, mutta vain sitten paistetaan. Paistamiseen on tietenkin sopivinta käyttää rasvakeitintä. Mutta ruokalaji osoittautuu myös täydellisesti kattilassa tai korkeassa paistinpannussa. Ne, jotka pelkäävät liiallisia kaloreita, käyttävät uunia ja saavat myös herkullisen herkuttelun.
Kuumenna uuni 220 asteeseen.Voitele leipomo runsaalla puhdistetulla öljyllä, laita perunat yhdeksi kerrokseksi, paista uunin keskustassa 10 minuuttia, käännä sitten varovasti lastalla ja palauta uuniin vielä 10 minuutiksi. Ruokaperunoiden keittäminen uunissa antaa melkein saman maun kuin paistaminen paljon rasvaa. Tämä on kätevä lisukoko juhlapöydälle: herkullinen ja kaunis ja vähäinen vaiva.
В большое количество хорошо разогретого kasviöljy laittaa perunan oljet yhdeksi kerrokseksi, jotta se voi kellua vapaasti. Kun ruskistuu urallisella lusikalla, levitä seulaan tai siivilään niin, että ylimääräinen rasva virtaa. Aseta se syvälle kattilaan ja peitä kansi, jotta keitetyt perunat eivät jäähty.
Lämmitä öljy 175 asteeseen, lisää koripuolet tasaiseen paistamiseen, ja kun olet valmis, ravista astiaa useita kertoja, jotta rasva valuu pois. Tämä on yksinkertaisin menetelmä ja antaa parhaan tuloksen.
Ranskalaisten ystävien on ehdottomasti oltavakävele kodinkonekaupoissa ja osta tällainen hyödyllinen ja ei erityisen kallis laite kotikäyttöön. Lisäksi rasvakeitin on turvallinen käyttää. Kuumaa öljyä voi sirotella paistinpannulta tai pannulta niin, että onneton kokin vaatteet pilaantuvat parhaimmillaan ja pahimmassa tapauksessa palovammoja vaihtelevassa määrin. Mitä jos se joutuu silmiin? Sinun on oltava erittäin varovainen, kun valmistat suosikkiherkkuja avotulella. Fritterien valinta on valtava. Lisäksi sen lisäksi, että ranskalaisia tarjoillaan milloin tahansa, sillä on muita etuja: sipulirenkaat, munakoisot ja kaikki taikinaan paistettu voidaan myös keittää siellä. Lisäksi liha, kala, sienet, munkit ja leivonnaiset ovat erinomaisia rasvakeittimessä. Ja mausteisia kanansiipiä! Ja makea ja rapea pensas, jota lapset rakastavat! Paljon erilaisia ruokia valmistetaan nopeasti, helposti ja turvallisesti.
