Tällä hetkellä erittäin suosittuhankkia eksoottisia hedelmiä. Yksi heistä on pitahaya. Hedelmää (kuva näet alla) kutsutaan myös piikkisiksi päärynäksi, pitayaksi ja lohikäärmeen sydämeksi. Pitahayan kotimaa on Amerikan maa. Uskotaan, että ensimmäiset ihmiset, jotka käyttivät kasvia, olivat atsteekit. Ja se oli noin 13. vuosisadalla.
Pitahaya on hedelmä, joka on hedelmä.puu tai hiipivä kaktus. Kasvi on erittäin vaatimaton ja voi kasvaa jopa tropiikan kuivilla alueilla. Tällä hetkellä pitahayan viljelyä harjoitetaan aktiivisesti Meksikossa ja Vietnamissa, Kiinassa ja Thaimaassa, Japanissa ja Filippiineillä sekä Havaijilla. Tuottavuus ylittää kaikki odotukset. Yhdeltä hehtaarilta saa yli kolmekymmentä tonnia eksoottisia hedelmiä.
Pitahaya on vähäkalorinen hedelmä.Sata grammaa tuoretta massaa on enintään 40 kcal. Sikiön sisällä on valkoinen ydin. Siinä on paljon pieniä siemeniä, kuten unikonsiemenet. Hedelmäliha jättää kuoren helposti.
Pitahaya-lajikkeita on monia.Valkoisella lihalla olevien vadelmahedelmien lisäksi siellä on myös Costa Rican sukulainen. Hänen kuori on punainen. Sama väri ja liha. Siellä on myös keltainen pitahaya. Tämän lajin hedelmille on tunnusomaista sama ytimen ja pinnan keltainen väri.
Hedelmien keskimääräinen paino on 200 - 250 gr.Joskus on yli kilogramman painoisia yksilöitä. Kuinka syödä pitahayaa? Hyvin yksinkertainen tapa. Hedelmät esijäähdytetään ja leikataan sitten viipaleiksi tai pieniksi viipaleiksi. Näiden kappaleiden massa syödään teelusikalla.
Pitahaya on kuitenkin hedelmä, jonka kulutusehkä ei vain tuoretta. Guatemalan, Kolumbian ja Nicaraguan asukkaat käyttävät sen mehua jäätelön ja makeisten, sorbetien ja jogurttien tuotannossa. Hän on hyvä virkistämään tuoretta. Pitahayan massaa käytetään usein kastikkeiden, hillojen ja marmeladin valmistukseen. Ja meksikolaiset maanviljelijät tekevät siitä alkoholijuomia. Ruoanlaitossa käytetään jopa trooppisen kasvin kukkia.
Heistä valmistetaan erittäin aromaattinen tee. Ei niin kauan sitten, piikikäs päärynä löytyi sovelluksesta kosmetologiassa.
Trooppinen hedelmälihaerilaisia maskeja vartaloon ja kasvoihin, voiteet, seerumit, kuorinnat ja voiteet. Samanaikaisesti pitahaya-uute ei ole vain hajuste. Sitä käytetään myös vitamiini- ja mineraaliraaka-aineena. Ja tämä ei ole sattumaa. Pitahayan koostumuksessa on askorbiinihappoa ja tiamiinia, riboflaviinia ja niasiinia. Hedelmissä on runsaasti rautaa, kaliumia, kalsiumia ja fosforia.
Trooppisten hedelmien syöminen on tarkoitettu ihmisille, joilla onmitä hormonitoimisessa järjestelmässä on puutteita. Näihin kuuluvat diabeetikot. Terveiden hedelmien syöminen auttaa parantamaan mahahaavoja. Pitahaya-sellua suositellaan sisällytettäväksi valikkoon matkustettaessa ja trooppisissa maissa matkustettaessa. Hämmästyttävä hedelmä mahdollisimman nopeasti säätelee ruoansulatusprosessia, joka voi olla häiriintynyt muuttuessa ilmasto-olosuhteissa. Suuri hyöty pitahayasta sekä verisuonten ja sydämen sairauksista.
