Cake marmori on yksi suosikki herkkuja ei vain lapsille, vaan myös aikuisille. On huomionarvoista, että tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa ruokavaliosta, gelatiinilla ja ilman leivontaa.
Leivontaan keksiä tarvitset:
Kakkujauho valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.Munat hakataan sokerijauheella. Samanaikaisesti niitä sekoitetaan jatkuvasti 8 minuutin ajan. Sitten seokseen lisätään jauhot. Leivonta-astia on voidettu voilla. Perävaunun päälle asetetaan ja jälleen promazyvaetsya. Taikina kaadetaan ja paistetaan uunissa (esikuumennettu 180 astetta) 25 minuuttia.
Kakku kermaa voidaan tehdä joko. Useimmin käytetty kermainen. Se edellyttää:
Ensiksi suklaa sulatetaan vesihauteessa.Kermaa lisätään siihen ja hieman kuumennetaan yhdessä suklaan kanssa. Sitten kaikki sekoitetaan ja jäähdytetään. Sitten 15 minuuttia sokerijauhetta lyödään voilla.
Tuloksena saadaan kaksi erillistä massaa.Suklaa lisätään öljyyn yksi lusikka. Jokaisen sekoittamisen jälkeen on välttämätöntä. Lisää 5 lusikkaa lisäämällä suklaamassan loppuosa. Kerma sekoitetaan perusteellisesti.
Jotta kakku-marmori ei pääse kuivumaan,impregnointi lisätään. Se on valmistettu teestä, sitruunamehusta ja sokerista. Jos kakku valmistetaan vain aikuisille, voit lisätä hieman alkoholia. 1 teepussin kyllästämiseksi kaadettiin 100 ml jyrkää kiehuvaa vettä. Se lisää 2 rkl. l. sokeria ja 1 rkl. l. puristi tuoretta sitruunamehua. Sitten kakut kyllästetään perusteellisesti.
Vesihauteessa koristeluun on kolmesuklaa: valkoinen, ruskea ja musta. Ne sekoitetaan ja kun taas hieman viileä, kakku muodostuu. Jos paistetaan yksi ja paksu kakku, se leikataan puoliksi. Molemmat viipaleet täytetään impregnoinnilla ja rasvatetaan kermalla. Sitten kakut liitetään. Kakku on päällystetty kerman päällä ja sivuilla. Boka on koristeltu kokonaisilla (tai suurilla viipaleilla) pähkinöillä. Ja päälle kerma kaadetaan suklaa seosta.
Cake marmori (reseptin Ducant) voidaan tehdä gluteenia (gluteeni). Leivonta on rehevää ja samanlaista kuin keksi. ainesosat:
Kermalle tarvitset vähärasvaista raejuustoa jasokerin korvike. KERRAN KERROS: Kaikki luettelon sisältämät aineosat (paitsi kaakao) sekoitetaan hyvin, kunnes ne ovat homogeenisia. Se on jaettu kahteen yhtä suureen osaan. Kaakaojauhe kaadetaan yhteen niistä. Kakku on päällystetty öljyisellä pergamenttipaperilla, joka vuorotellen täytetään astioista säiliöistä. Tämän seurauksena muodostuu marmorimalli.
Lomake lähetetään uuniin aikaisemminkuumennetaan 180 asteeseen. Marmorikakku paistetaan enintään puolessa tunnissa. Valmius tarkistetaan veitsellä tai hammastikulla. Jos taikina ei tartu niihin, niin kakku voidaan saada. Korkki leikataan puoliksi. Molemmat osat ovat kyllästettyjä kermalla. Sen valmistuksessa on vain juustomassa ja sokerin korvike. Kakku jäähdytetään tunnin ajan, minkä jälkeen kaadetaan rasva-kaakaon päälle.
Kakku-marmori gelatiinilla voidaan tehdä ilman leivontaan. Tämä edellyttää:
Kakun taikina valmistetaan lisäämättä jauhoja.Ruhmejauhetta sekoitetaan smetan ja granuloituneen sokerin kanssa. Tuloksena oleva seos sekoitetaan sekoittimessa. Gelatiini liotetaan lyhyen ajan kylmässä vedessä, jonka aikana maitoa kuumennetaan. Se lisää paisutettua gelatiinimassaa. Seosta sekoitetaan ja kuumennetaan hitaaseen tulelle, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Älä tuota massaa kiehumaan.
Sitten gelatiiniseos lisätään kurkkuunmassa ja sekoita hyvin. Se on jaettu kolmeen osaan. Ensimmäistä lisätään kaakaojauhetta, toinen - pieni vesi laimennettuna vedellä, kolmas - vanilliini. Kakkujen muoto on peitetty elintarvikelevyllä, joka vuorotellen asetetaan sekoitus rkl. Voi olla kerroksittain tai kaoottisessa järjestyksessä. Marmorikakku pannaan jääkaappiin viisi tuntia ennen kuin gelatiini on täysin jäädytetty. Sitten hän saa ja kääntyy lautaselle. Elintarvikekalvo poistetaan.
Jos et ole tyytyväinen kaakaon kanssa, voit käyttää sitätavanomaisia elintarvikevalikoita. Kun lisäät sitruunan leivontaan, kakun maku on tasapainoisempi eikä makea makeus. Kermanvalkuaisen sijasta käytetään usein rasvahappoa. Nämä komponentit absorboivat kehoa hyvin nopeasti ja sisältävät tarvittavan fosforin, kalsiumin ja raudan. Lisäksi tuorejuusto parantaa näkökykyä ja on hyödyllinen kehon kasvun aikana.
