Syksyllä on runsaasti erilaisia gourdeja:vesimelonit, kesäkurpitsa, melonit ja kurpitsa. He haudostavat, leipovat, valmistavat heidän kanssaan talvia ja vain ruokia joka päivä. Vaikuttaa siltä, että tässä ei ole mitään yllättävää. Mutta tämä on niin kauan kuin kesäkurpitsa-spagetti on tuntematon. Ruoanlaitto ja tarjoilu voivat olla erilaisia, vain se on mahdollista tunnistaa kaukana heti. Ja kaikki, koska ulkonäöltään ja maullaan se ei näytä lainkaan kesäkurpitsaa.
Mikä on niin merkittävää tässä lajikkeessa?kesäkurpitsa? Ensi silmäyksellä ne eivät eroa muista. Samat pitkänomaiset hedelmät, jotka on peitetty vaaleankeltaisella iholla. Jopa raa'iden vihannesten tuoksu ja maku eivät eroa tavallisista kesäkurpitsoista. Ja leikkaamalla sitä, mitään erityistä ei ole nähtävissä. Mutta miten se eroaa muista kesäkurpitsa-spagetteista, joiden reseptejä pidetään kulinaarisena nautinnona?
Tosiasia, että kypsennyksen jälkeen tämän liha onvihannes muuttuu samanlaiseksi kuin kuuluisa italialainen spagetti. Ja luonnollisesti kokit ympäri maailmaa eivät hyödyntäneet tätä ja keksivat paljon ruokia hänen kanssaan. Lisäksi sellaiset "spagetit" sopivat sekä kasvissyöjille että laihduttamiseen. Ruokien kaloripitoisuus on selvästi alhainen. Itse asiassa jauhottahdan sijasta käytetään kesäkurpitsa-spagettiä.
Ruoanlaitto on monia tapoja.kesäkurpitsa spagetti. Mutta ensinnäkin, sinun täytyy lämmittää itse vihannes. Tämä on välttämätöntä, jotta massa saa halutun konsistenssin ja rakenteen.
Jos kesäkurpitsa hedelmät ovat pieniä, niin ne ovat helpoimpiakeitä kokonaisena edes poistamatta kuorta. Tätä varten kesäkurpitsa kastetaan kiehuvaan veteen ja jätetään siihen 20-30 minuutiksi. On myös erittäin kätevää leipoa ne kokonaan uunissa. Sinun on tehtävä tämä 180 asteessa noin 30–40 minuutin ajan. Sitten vihannekset poistetaan ja jätetään 5-7 minuutiksi, jotta ne jäähtyvät, ja voit työskennellä heidän kanssaan. Leikkaa kesäkurpitsa kahteen osaan, poista siemenet ja valitse massa haarukalla tai vain käsin.
Mutta iso kesäkurpitsa on parempi leikata ja puhdistaasiemenet ovat edelleen raakoja. Leikkaa sitten viipaleiksi, joiden koko on 12-15 cm. Tämä pituus on "spagetti" lautasella. Upota kiehuvaan veteen ja keitä siinä pehmeäksi. On erittäin tärkeää olla sulamatta niitä niin, että rakenne säilyy. Vaivaa sitten vain haarukalla ja mausta suosikki kastikkeellasi kesäkurpitsa-spagettiä. Vihannesten itsekeittäminen on selvää, mutta voit silti tehdä siitä erilaisia ruokia.
Kun kesäkurpitsa paistetaan tai keitetään,Voit valmistaa hänelle ruokaa, joka ei ole lainkaan ruokavalio- ja ei kasvissyöjäkastiketta. Tämän ansiosta vihannesspagetit näyttävät todellisilta spagetteilta. Sitä varten tarvitset 500 grammaa jauhelihaa, 2-3 lihasta ja mehukasta tomaattia, 2 sipulia, paprikaa, yrttejä, suolaa ja mausteita maun ja halun mukaan.
Paista jauhelihaa pannulla, kunnesmehu erottuu, ja liha ei muutu vaaleanruskeaksi. Jos se ei ole rasvainen, voit kaada vähän kasviöljyä. Samaan aikaan kaikki vihannekset kuutioidaan, vihannekset murenevat hienoksi. Raastetut porkkanat, hienonnettu valkosipuli ja tomaattipasta voidaan myös lisätä kastikkeeseen. Sitten kaikki tämä yhdistetään lihaan, suolataan ja maustetaan hyvin, sekoitetaan ja haudutetaan alhaisella lämmöllä, kunnes liha on valmis. Jää vielä kaada tämä kastike jo lautaselle kesäkurpitsa-spagettiä. Lihan keitto on ymmärrettävää, mutta voidaanko sitä tehdä juustoilla? Tietenkin kyllä.
Tällainen juusto "spagetti" voidaan valmistaa molemmistaItalialainen ravintola. Sinun on vain käytettävä valkosipulia, basilikaa ja tietysti raastettua parmesania ruoanlaittoon. Ja on epätodennäköistä, että nämä ruokavalio "pastaa" antavat makua klassikko. Ja kaloreiden määrä on monta kertaa vähemmän. Raastettu valkosipuli paistetaan kevyesti oliiviöljyssä maun ja aromin antamiseksi. Sitten lisätään hienonnettu basilika (vihreä tai punainen, tai molemmat), ja vielä vähän paistettua. Squash-spagetti lisätään astiaan (on jo tiedossa, miten se keitetään). Ripottele raastetulla Parmesanilla, sekoituksilla, ja voit yllättää kotisi tai vieraasi "pasta" -sukkirusjuustolla.
