Nykyään italialainen keittiö on hankkinut suurensuosio ympäri maailmaa. Kotiäiti valmistaa joka päivä herkullisia ja tuoksuvia ruokia. Yksi niistä on Carbonara pekonilla, tämän kuuluisan italialaisen ruuan resepti on hyvin yksinkertainen. Se on kastike tahnaan, joka valmistetaan hiilidioksidien menetelmällä. Se sisältää kolme ainesosaa, mukaan lukien parmesanjuusto, munat ja rintakehä.
Kaikki muut aineosat ovat valinnaisia, kuten valkosipuli tai sipuli. Ne ovat valinnaisia, mutta lisäävät makuaksentteja.
ainesosat: kaksisataa grammaa spagettia, sata viisikymmentä grammaapekonia tai kinkkua, sata viisikymmentä grammaa raskasta kermaa, kolme munankeltuaista, viisikymmentä grammaa parmesania, kolme valkosipulinkynsiä, kasviöljyä, jauhettua pippuria ja suolaa.
valmistelu
Spagetti "Carbonara" pekonilla, jonka reseptin meKatsomme, että he valmistavat melko yksinkertaisesti ja nopeasti. Tätä varten pilko valkosipuli, leikkaa pekoni nauhoiksi, raasta juusto. Valkosipulia, paistettu hiukan öljyyn, lisää pekonia ja jatka paistamista useita minuutteja unohtamatta sekoittaa. Vatkaa erikseen keltuaiset, lisää suola ja pippuri, kerma, juusto ja sekoita huolellisesti.
Spagetit kypsennetään kypsennettynä, laita ne päälleLisää pannulle pekoni ja muna-seos ja sekoita kaikki huolellisesti. "Carbonara" pekonilla, resepti, jonka ilmeisesti on hyvin yksinkertainen, valmis! Tämä ruokalaji on melko korkeakalorinen, joten on suositeltavaa keittää se käytettäväksi aamulla.
ainesosat: sata grammaa pekonia, neljäsataa viisikymmentä grammaa spagettia, kolme ruokalusikallista oliiviöljyä, viisikymmentä grammaa Parmesan-juustoa, kolme munaa, suolaa ja mausteita.
valmistelu
Enintään kolme keitettyä pastaa suolavedessäminuuttia. Valmistele sitten kastike. Sekoita yksi muna kolmella keltuaisella munalla kulhoon, lisää suola ja mausteet, vispilä ja raastettu juusto vispilällä. Pane paistinpannuun, johon öljyä ensin kaadetaan, pane viipaletta pekonia ja paista sitä kolme minuuttia, lisää sitten spagettiin. Tahna kaadetaan nopeasti munamassan kanssa ja sekoitetaan huolellisesti. Spagetti carbonara-kastikkeella ja pekonilla, jonka resepti on hyvin yksinkertainen, valmis syömään. Ruoka tarjoillaan kuumana. Voit ripottele sitä loput juustot päälle lisäämällä pala voita. Ja voit palvella tässä muodossa. Ruoka on melko tyydyttävää, joten se on hyvä lounaalle, mutta illalliselle sinun tulisi pidättäytyä siitä.
Ainesosat: kaksisataa viisikymmentä grammaa spagetteja, kaksisataagrammaa pancettaa (kuivattua sianlihankanavaa) tai pekonia, kaksi munankeltuaista, kaksi ruokalusikallista raastettua Pecorino Romano -juustoa, neljä ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä, seitsemänkymmentä grammaa valkoista sipulia, jauhettua punaista pippuria, suolaa.
valmistelu
Tämä resepti Carbonara-pastalle pekonilla on erittäin hyvälähellä klassikkoa. Kuori ja noppaa sipuli. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä, laita sipulit siihen ja paista sitä, kunnes se tulee kullanruskeaksi. Pancetta tai pekoni leikataan suikaleiksi, lisää punaista pippuria ja levitä sipuliin, paista keskilämpötilassa viisi minuuttia. Ajan myötä tuli sammutetaan ja pekonia vaaditaan vielä seitsemän minuutin ajan suljetun kannen alla. Vatkaa keltuaiset tasaiseksi, kaada ne pannuun ja sekoita.
Kaadetaan kaksi ja puoli litraa vettä,Kuumennetaan kiehuvaksi, lisää sitten suola ja spagetit, murskaamalla ne kahteen osaan, ja keitä, kunnes tarjous, sekoittaen satunnaisesti. Se vie noin yksitoista minuuttia. Valmiina tahna laitetaan astiaan muiden tuotteiden kanssa ja sekoitetaan. Tarjoile pastaa suurelle astialle, ripottele raastetulla juustolla ja höysteenä oksa rosmariinilla.
Bon appetit!
