Ankka on minkä tahansa juhlapöydän todellinen kuningatar. Hänellä on oikeutetusti keskeinen paikka siinä. Voit leipoa ankkaa eri tavoin. Voit keittää sen uunissa tai hitaassa liedessä. Tänään puhumme siitä, kuinka ankka keitetään oluessa. Älä huoli lihan hajuista kuin päänsärky. Siitä ei jää jälkiä, ja lintu itse osoittautuu mehukkaaksi ja herkäksi.
Olutkanko: Yksinkertainen resepti
Ilmeisistä vaikeuksista huolimatta lautasen valmistelu on helppoa.
Tarvittavat ainesosat:
- yksi ankka ruho;
- kaksi sipulia;
- lasi olutta;
- inkiväärijuuri.
Valmistusmenetelmä:
- Pilko sipuli hienoksi.
- Kaada lintu kylmällä vedellä ja sytytä tuleen.
- Keitä liha, kunnes se kiehuu, poista vaahto, suola ja pippuri, lisää inkivääriä ja sipulia.
- Keitä matalalla lämmöllä helläksi.
- Jäähdytä valmis liha, leikkaa pieniksi paloiksi.
- Liota lintu oluessa ja laita tuleen viidentoista minuutiksi.
Siinä kaikki! Herkullinen ankka oluessa on valmis! Koristele yrtteillä ja tarjoile.
Ankka puolaksi
Toinen yksinkertainen mutta herkullinen liharuokaresepti.
Päätuotteet:
- siipikarjanliha;
- kolme omenaa;
- kaksi rkl oliiviöljyä;
- vaalea olut;
- merisuola;
- mustat pippurit;
- korianteri.
Askel askeleelta resepti:
- Pese ankka ja anna sen kuivua.
- Kuori omenat, poista siemenet ja leikkaa pieniksi kiiloiksi.
- Pilko pippuri, suola ja korianteri.
- Raasta ankka saadulla seoksella.
- Kuumenna uuni sata kahdeksankymmentä astetta.
- Aseta ankka muottiin, lisää omenat.
- Kaada olut niin, että se piilottaa lihan kokonaan.
- Kypsennä ankkaa kuusikymmentä minuuttia peitettynä, sitten neljäkymmentä minuuttia ilman sitä.
- Poista omenat ennen tarjoilua.
Ankka oluessa uunissa on keitetty! Nauti ateriastasi! Tarjoile puolukkahillon kanssa.
Ankka paistettu appelsiinien ja omenoiden kanssa
Tällainen herkullinen ruokalaji ei sovi vain juhlapöytään, se on myös hieno kuin tavallinen illallinen. Ankka oluessa, kypsennetty uunissa, ei jätä ketään välinpitämättömäksi!
Päätuotteet:
- neljä omenaa;
- kaksi appelsiinia;
- Ankka;
- viisisataa millilitraa olutta.
Toimintojen järjestys:
- Pese ensin ankka hyvin ja anna sen kuivua.
- Hiero sitä erilaisilla mausteilla ja suolalla sisältä ja ulkoa.
- Pese omenat ja appelsiinit, kuori, leikkaa suuriksi paloiksi.
- Täytä lintumme heidän kanssaan.
- Laita liha- ja omenajäämät kukolle.
- Kaada olutta aivan reunaan.
- Peitä paahtimen kansi ja paista 30 minuuttia. Uuni tulisi esilämmittää kaksisataan asteeseen.
- Lihan ruskistamiseksi poista pelti ja keitä seitsemän minuuttia molemmin puolin.
Ankan keittäminen oluessa ei vie paljon aikaa. Koristele hedelmillä ja yrtteillä ennen laittamista pöydälle.
Ankka hitaassa liesissä
Erinomainen vaihtoehto niille, jotka eivät halua sotkea lintua pitkään. Liha on mehukas ja hieman makea. Kokeile.
Me otamme:
- ankka - kolme kiloa;
- kevyt olut - puoli litraa;
- omena;
- kaksi rkl sinappia;
- soijakastike;
- mausteet.
Kuinka valmistaa:
- Pese ankka, leikkaa se kuuteen suureen osaan.
- Pilko omena keskikokoisiksi paloiksi.
- Laita lintu hitaaseen liesi, lisää hedelmäviipaleita, mausteita.
- Kaada soijakastike ja olut.
- Hauduta kaksi tuntia sopivassa tilassa.
- Siinä kaikki! Mehukas ankka oluessa hitaassa liesi on valmis! Me yritämme.
Ankka hihassa
Tällä tavalla kypsennetty liha osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja punertavaksi.
Tärkeimmät ainesosat:
- yksi ankka ruho;
- kaksi omenaa;
- oranssi;
- kolme valkosipulinkynsiä;
- kolmekymmentä millilitraa oliiviöljyä;
- basilika, mausteet.
Ankka omenoilla oluessa valmistetaan tällä tavalla:
- Sekoita kulhoon öljy, suola, pippuri ja basilika.
- Purista appelsiinimehua ja valkosipulia.
- Sekoita marinadi hyvin ja anna istua kymmenen minuuttia.
- Kuori omenat, kuori ne, leikkaa pieniksi paloiksi.
- Kaada päälle sitruunamehua, jotta hedelmät eivät muutu mustiksi.
- Pese ankka huolellisesti, anna sen kuivua ja rasvaa se marinadilla.
- Laitamme omenat sisälle ja ompelemme ne.
- Aseta ankka holkkiin, jonka suljemme molemmin puolin.
- Paistamme sata kahdeksankymmentä astetta noin kaksi ja puoli tuntia.
- Poista holkki 15 minuuttia ennen valmiutta, jotta muodostuu kultainen kuori.
Ankka on valmis! Älä unohda poistaa lankaa. Nauti ateriastasi!
Ankka oluessa: resepti paprikalla
Valmistamme tämän astian riisin lisukkeella.
Mitä tarvitsemme:
- Ankka;
- kuusi omenaa;
- litra olutta;
- seitsemän kappaletta paprikaa;
- kaksi sipulia;
- kaksi lasillista riisiä;
- kasviöljy;
- vihreät.
Askel askeleelta resepti:
- Liota riisiä vedessä kaksi tuntia.
- Pese, kuori ja leikkaa omenat suuriksi paloiksi.
- Pilko sipuli puolirenkaina, paista pannulla.
- Pese paprikat, poista siemenkotelo ja leikkaa renkaiksi.
- Marinoi siipikarja oluessa.
- Hiero sitten ankkaa suolalla ja mausteilla.
- Täytä siipikarja omenoilla ja paprikalla.
- Aseta paistetut sipulit, jääneet hedelmät ja riisi sen ympärille.
- Paista kaksi tuntia maksimilämpötilassa.
- Sekoita riisiä aika ajoin, jotta se ei pala.
Koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua. Ankka omenoilla oluessa osoittautui erittäin maukkaaksi. Kokeile!
Ankka Kiovassa
Yksinkertainen resepti kuuluisalta TV-juontajalta ja näyttelijältä Julia Vysotskayalta.
Tarvitsemme seuraavia tuotteita:
- kahden kilon ankka;
- neljä omenaa;
- sata grammaa kuivattuja aprikooseja;
- viisisataa millilitraa olutta;
- kumina;
- suolainen;
- pippuria, suolaa.
Resepti:
- Pese omenat ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
- Pese ankka, raasta mausteilla, täytä omenoita ja kuivattuja aprikooseja.
- Laita liha paahtimelle, kaada alkoholi ja sulje kansi.
- Sinun on kypsennettävä lihaa tunnin ajan.
- Sen jälkeen poista kansi ja paista ankkaa vielä 30 minuuttia saadaksesi herkullisen kultaisen kuoren.
Ruokamme on valmis. Kuivatut aprikoosit yhdessä omenoiden kanssa antavat sille rikkaan maun. Nauti ateriastasi!
Muutama sana päättyy
Nyt osaat valmistaa ankkaa oluessa.Kuten näette, tämä ei ole vaikeaa. Riittää, kun ostat tarvittavat tuotteet ja näytät mielikuvitustasi. Uuni ja monikeitin tekevät suurimman osan työstä puolestasi. Sinun tarvitsee vain valmistaa liha.
Mikä tärkeintä, älä pelkää kokeilla makua.tämän hieno ruokalaji. Ja älä odota, että loma valmistaa niin upean ruokalajin, kuten ankka oluessa, jonka resepti ja useampi kuin yksi, esitimme katsauksessamme. Pidä juhla tyypillisenä arkipäivänä. Kotitaloudet ovat iloisia ja arvostavat ansaitsemanne ponnisteluja. Hyvää ruokaa ja onnistunutta ruoanlaittoa!
