Suklaapääsiäinen: reseptejä valokuvien kanssa

Pääsiäinen on välttämätön lomaPääsiäispöytä. Ja juustomassa pääsiäinen on myös erittäin hyödyllinen, koska sen valmistukseen valitaan parhaat ainesosat, joiden luettelossa ei ole sokeria. Annamme tietoisuuteemme reseptin pääsiäisen suklaajuustovalmisteen valmistamiseksi sekä sen mahdolliset vaihtoehdot.

Juustomassa pääsiäisenä

Juustojuustopääsiäistä on jonkin verran helpompi valmistaa kuin pääsiäistä taikinasta, mutta se ei myöskään ole huonompi reseptien lukumäärässä.

Pääsiäisjuustoa voi keittää kahdella tavalla: kuuma ja kylmä.

1. Kuuma tapa: sekoita tarvittavat aineosat ja lämmitä ne alhaisella lämmöllä.
2. Kylmä tapa: ainesosat sekoitetaan, mutta niitä ei kypsennetä, vaan jäähdytetään. Sellaista suklaata pääsiäistä kutsutaan myös raakaksi.

Mitä tahansa pääsiäistä voidaan antaa.Mutta useimmiten kotiäidit valitsevat valmismuodon, joka näyttää katkaistulta pyramidilta. Ja tämä ei ole sattumaa, koska juuri tällainen näkymä symboloi Pyhää hautaa. Myös tämän muodon seiniin on kaiverrettu erilaisia ​​kuvioita ja symboleita: jyviä ja piikkikirjoja, kirjaimia ХВ, ristiä, keihäitä ja niin edelleen.

Suklaajuustot pääsiäisenä: ainekset ja tarvittavat välineet

Ainesosaluettelo kahdeksassa annoksessa:

Pakollinen keittovarasto:

• vispilä;
• kulho;
• seula;
• mikseri;
• erityinen pääsiäispuku.

Tarvitset myös palan sideharsoa.

Pääsiäissuklaaresepti: Resepti

Vaihejärjestys suklaan pääsiäisen valmistamiseksi:

1. Tee raejuustosta homogeeninen massa ilman kokkareita. Voit tehdä tämän pyyhkimällä se pari kertaa seulan läpi.
2. Vatkaa voi sekoittimella (100 grammaa).
3. Lisää raejuusto voihin ja vispilä se kaikki.
4. Laita vesihaude.
5. Kylpyhuiskulla vispilä lyö keltuaiset ja tuhkari. Sekoita, kunnes seos kasvaa (kuten keksi).
6. Sekoita haudut keltuaiset juustomassaan.
7. Murskaa suklaa (100 grammaa) pieniksi paloiksi kulhossa.
8. Laita 20 grammaa voita suklaalle.
9. Laita voi ja suklaa vesihauteeseen ja sulaa kaikki. Massa on sekoitettava lusikalla koko ajan.
10. Anna suklaamassan jäähtyä hieman.
11. Leikkaa loput 50 grammaa suklaata hienoksi.
12. Vatkaa kerma sekoittimella tai vispilällä.
13. Sekoita juustomassa ja suklaamassat, lisää hienonnettu suklaa, sitrusherttu ja kermavaahto.
14. Kerää pääsiäismuoto ja käännä se ylösalaisin.
15. Peitä kaikki muotin seinät kankaalla, joka on taitettu useita kerroksia (vähintään kolme).
16. Laita koko juustomassa lusikalla muottiin. Yritä painaa massa tiukasti reunoihin. Täytä tämä lomake seoksella vähitellen yksi lusikallinen.
17. Kun muoto on täynnä, peitä juustomassi harson reunoilla.
18. Täytetty muoto tulee asettaa syvälle levylle ja laittaa astia, jolla on jotain täynnä (esimerkiksi vedenkeitin).
19. Jääkaapissa 24 tuntia. Tänä aikana kaiken nesteen tulisi virtata pääsiäisenä. Siksi varmista, että levy, jossa muoto seisoo, ei vuoda.
20. Poista aika ajoin jääkaappi ja purkaa muoto. Irrota sitten marjakankaat varovasti pääsiäisestä.

Suklaa pääsiäinen on valmis! Jos haluat, voit sisustaa sen.

Monipuolinen juustomassa pääsiäisreseptejä

Reseptejä on monia muunnelmia. Tärkein ero niissä on luettelo muista ainesosista, jotka lisätään juustomassaan:

• kuivatut hedelmät (kuivatut aprikoosit, rusinat, luumut ja niiden kaltaiset tuotteet);
• vanilliini tai muut essentsit (esimerkiksi paistetun maidon tuoksu);
• pähkinät (saksanpähkinät, maapähkinät, hasselpähkinät ja niin edelleen);
• hedelmäsose (mansikka, mansikka, vadelma ja niin edelleen).

Kulinaarisia vinkkejä ja salaisuuksia juustomassan valmistukseen pääsiäisenä

1. Pidä juustomassa pääsiäisenä voi olla enintään neljä päivää.
2. Jos päätät, että pääsiäissuklaasi on kuivattujen hedelmien kanssa, liota ensin niitä kiehuvassa vedessä useita tunteja.
3. Suklaa on käytettävä korkean määrän kaakaopapujen kanssa (vähintään 75%).
4. Suklaapääsiäispäätä koristavat sokeroidut hedelmät, pähkinät, kuivatut hedelmät, marmeladit, pääsiäisen sprinkit.
5. Suklaallinen pääsiäinen on enemmän kuin jonkinlainen jälkiruoka, jos kaadetaan jäätä päälle.
6. Valitse pääsiäisjuusto.
7. Suklaan sijaan voit käyttää keitettyä tiivistettyä maitoa.
8. Jos ei ole sideharsoa, voit ottaa tarttuvan kalvon, kun olet tehnyt useita pieniä reikiä alapuolelle, jotta neste voi valua.
9. Raaputaan raejuustoa käyttämällä et seulaa, vaan lihajauhaa tai tehosekoitinta alhaisella nopeudella.
10. Pääsiäisen vähimmäisaltistusaika jääkaapissa, kun se on vielä kunnossa, on 12 tuntia.
11. Kostuta ensin jälkimmäinen vähässä vedessä, jotta juustomassa eroaa paremmin harsosta.

Hyvää ruoanlaittoa ja kirkkaita pääsiäislomia perheen ja ystävien kanssa!