Ne, jotka mieluummin mereneläviä kuin lihatuotteitaoikea valinta. Loppujen lopuksi ne sisältävät vähemmän kaloreita kuin naudanliha ja sianliha, melkein ei rasvaa, mutta proteiinipitoisuuden suhteen ne eivät ole alempia kuin kananrinnat. Erityisesti merenelävien ystäville tänään kerromme sinulle, miten keitä klassinen kalmari-salaatti. Se on Venäjällä varsin suosittu, erittäin maukas ja se ei ole vain loistava lisä lounaalle tai illalliselle, vaan myös loistava välipala juhlapöydällä. Tarjoamme sinulle perinteisimmän reseptin ja vaihtoehdot sen monipuolistamiseksi.
Ruoanlaitto klassinen kalmari salaatti
Jotta ruokasi todellaherkullisia, äyriäisiä on keitettävä kunnolla. Puhdista ensin kalmarit - poista kalvo niistä (tämä voidaan tehdä helposti katkaamalla ruhot kiehuvalla vedellä), poista läpinäkyvät kitinoidut luut, leikkaa evien "siivet". Keitä vesi mausteilla - suola ja laakerinlehti, ja laske nyt ruhoja kerrallaan. Sinun ei tarvitse keittää niitä, pidä niitä vain kiehuvassa vedessä 10 sekuntia - laske vain 10: aan. Ota ulos, odota, kunnes vesi kiehuu uudelleen, ja laita seuraava kalmari . Vain tässä tapauksessa merenelävät muuttuvat pehmeiksi ja mehuksiksi. Älä kiinnitä huomiota suosituksiin, joissa sanotaan, että sinun on kypsennettävä ruhot 3 - 10 minuutista - niin ne muuttuvat sitkeiksi, kumeiksi maun mukaan. Kun tärkein ainesosa on valmis, voit alkaa valmistaa klassista kalmarisalaattia. Hänelle tarvitset:
- 300 gr kalat ja äyriäiset;
- 4 kovaksi keitettyä munaa;
- sipuli keskikokoinen;
- majoneesi salaattikastikkeeseen.
Тушки кальмара сначала нужно отварить, käytä yllä olevaa menetelmää. Leikkaa massa viipaleiksi, munat kuutioiksi ja sipuli ohuiksi renkaiksi. Ennen salaatin laittamista vihannes voidaan leikata kiehuvalla vedellä - siitä tulee katkeruutta. Sekoita sen jälkeen ainesosat kulhoon, mausta majoneesilla tai sen matalakalorisella vastineella - smetalla, suolalla ja ripottele mustalla pippurilla sydämestä. Klassinen kalmarisalaatti on valmis. Se on erityisen maukasta, jos annat sen seistä vähintään puoli tuntia. Tämä erinomainen proteiiniruoka täydentää menestyksekkäästi lounasta tai illallista, ja juhlapöydällä se nauttii ansaitun suosion.
Salaatti kalmarilla: klassinen resepti perustana kokeille
Tietysti kukaan ei ole koskaan tehnyt tutkimusta aiheestaruokalaji, jonka kanssa tiettyjä ainesosia pidetään tapauksessamme perinteisinä. Siksi tässä aiheesta voit kokeilla. Salaattiin voidaan lisätä esimerkiksi purkitettuja vihreitä herneitä tai tuoreita vihanneksia, kiinalaista kaalia, tomaattia tai paprikaa. Ja voit tehdä kuninkaan valinnan kokonaan - laita kalmariin kalmaria ja munia 50 g punaista kaviaaria. Ja kastike voidaan laimentaa tomaattipastalla - 2 osaa majoneesia varten ota 1 osa tiivisteestä, se on myös herkullista, jos lisäät maustekurkkua kastikkeeseen. Kuten näette, klassinen kalmarisalaatti voi olla hyvin erilainen, valitse lisäkomponentit, joista pidät eniten.
