Kaikki luultavasti rakastavat paahdettua uunissa taikeitetty lintu. Mutta vain harvat muut kuin valkoinen rinta tai mehukkaat reidet rakastavat raakoja: kanan vatsa, sydän tai maksa. Ja tämä selittyy sillä, että kaikki eivät tee ruokia muista eläimenosista. Ja turhaan, koska voit yllättää rakkaasi uusilla ylpeillä makuilla. Kokeile grillata kanan vatsaan. Kuva näyttää kuinka herkullinen epätavallinen ruokalaji näyttää. Tässä artikkelissa kuvataan myös resepti suolaisesta vihannesten jyväsmuhennoksesta. Kokeile muita ainesosia ja suosikkimausteitasi.
Grilliruoanlaitto. Ensimmäinen resepti
Sisältöjä ei aina myydä supermarketeissaotetaan nuorilta kanoilta. Tämä tarkoittaa, että tuote on ankara. Siksi ennen kanan vatsan paistamista on parempi keittää tai hauduttaa se melkein miedoksi. Ota kilogramma lihavia vatsaa ja kaada liemi tai vesi leikkaamatta niitä lisäämällä tomaattikastiketta. Kypsennysaika riippuu ruoan kovuudesta. Se voi kestää puolesta tunnista puolitoiseen tuntiin. Sekoita keitetyt mahat yhteen sipuliin, leikkaa renkaiksi, suolaksi, pippuriksi ja kolmeksi rkl sitruunamehua ja anna marinoitua tunnin ajan. Sitten paista höyryttävien hiilten päällä.
Grilliruoanlaitto. Toinen resepti
Jos käytät nuorta kanan vatsaa, niinalustavaa valmistelua ei tarvita. Voit heti, kiehumatta, paistaa lihapalat tulen päällä. Tätä varten aseta kokonaiset tai puolikkaat kanan vatsat (1 kg) marinadiin, joka on valmistettu lasista granaattiomenamehua, hienonnettuja yrttejä (persilja, korianteri, sipulit), erilaisten paprikoiden ja suolan seosta (silmällä). Aseta ruoka kerroksittain painamalla sitä hieman alas. Laita seos jääkaappiin yöksi. Kun poistat marinadista, vartaa ja paista kunnes se on ruskistunut.
Kuinka valmistaa kanan sydämiä ja vatsaa... Stew resepti
tuotteet:
- kiloa kananmaksaa;
- kiloa vatsaa ja sydäntä;
- kaksi sipulia;
- kolme tuoretta tomaattia
- kaksi hienonnettua valkosipulinkynttä;
- joukko vihreää sipulia;
- teetä. lusikallinen soijakastiketta;
- kaksi pöytää. rkl kasviöljyä;
- puoli sitruunan mehu;
- kolmasosa lasista vettä;
- kuuma jauhettu pippuri;
- yksi tee. lusikallinen ketsuppia;
- suola.
valmistelu
Pilko kanan vatsa ja sydän hienoksi ja taitayhdessä kulhossa. Toisessa maksa on sijoitettu, murskattu paljon suuremmaksi. Purista sitruunamehu molempiin astioihin. Sekoita hyvin ja anna istua enintään kymmenen minuuttia. Kun olet tyhjentänyt vatsat ja sydämet, laita pannuun ja hauduta matalalla lämmöllä, mausta soijakastikkeella ja vedellä laimennetulla tomaattiketsupilla. Kaada maksa ja hienonnetut vihannekset 30–40 minuutin kuluttua massaan, mausta suolalla ja mausteilla. Ruokalaji tulisi keittää kohtuullisella lämmöllä kastikkeen kiehumisen ja ruskistumisen estämiseksi. Voit peittää pannun kannella. Maistelun jälkeen lisää muita mausteita. Puolen tunnin haudutuksen jälkeen astian on oltava valmis. Tarjoile keitetyn pastan tai riisin kanssa.
