Salaatti "Ten" - suosikki ruokia ympäri vuoden

Talven aihiot ovat tärkeä vaihe joka vuosi, mikä on erityisen arvokasta ja samalla vaikeutta jokaiselle kotiäidille.

Tällä ankarilla vuodenaikoilla vartalo on enemmän kuin koskaanse vaatii kasvikuitua, vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat niin rikkaita kaikissa vihanneksissa, yrtteissä ja juurikasveissa. Ja heidän kasvihuoneessa kasvanut veljensä eivät ole mitenkään niin luonnollisia ja hyödyllisiä. Siksi on olemassa monia erityisiä talvireseptejä: "Maku elokuu", "Ystävänpäivä" ja salaatti "Kymmenen" säilytykseen sopivat täydellisesti. Ne auttavat säilyttämään kaikkien komponenttien hyödylliset ominaisuudet ja maun maksimissaan, mikä miellyttää kotitaloutta illallisella. Kaikissa näissä ruokalajeissa on munakoisoja, jotka luonto ansaitsevat runsaasti vitamiineilla B1, B2, B5, C ja PP, samoin kuin pektiiniä ja proteiineja, kaliumia, rautaa, magnesiumia, kalsiumia ja fosforia. Nämä ovat vähäkalorisimpia vihanneksia, mikä tarkoittaa, että niiden käyttöä ei voida rajoittaa liian paljon. Siksi voimme turvallisesti sanoa, että salaatti "Ten", "Valentine" ja "Taste of August" - nämä ovat joitain parhaimmista vaihtoehdoista talvivalmistuksiin. Niitä voidaan käyttää paitsi kylmäksi alkupalaksi, mutta myös lisätä lihaan keittämispaistissa, lagmanissa ja muissa ruokalajeissa, samoin kuin monimutkainen lisäruoka viljojen kanssa.

Valmistelu

Jos haluat kymmenen salaattia, tämä resepti onhyödylliset aihiot varmasti miellyttävät sinua yksinkertaisuudellaan. Sitä varten tarvitaan vain munakoisoja, paprikaa, kypsiä tomaatteja ja keskipitkää sipulia, kukin kasvis 10 kpl. Ja sokerin, suolan, etikan, valkosipulin ja puhdistetun kasviöljyn tankkaamiseen. Valmistamme ensin munakoisot: kuori varret, pese ne perusteellisesti, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai pyöreiksi viipaleiksi, laita ne syvään kuppiin ja suolaa hellästi, sekoita ne käsilläsi, puristamalla niitä kevyesti niin, että karvas mehu ja siemenet pääsevät ulos. Jätämme ne 20-30 minuutiksi sivuun, ja sillä välin valmistamme muita vihanneksia.

valmistelu

Salaatin "Kymmenen" tulisi rullata tölkeissävalmis, joten vihannekset tulee ensin hauduttaa kattilassa matalassa kuumassa. Ensinnäkin, pilkkomme suuret paprikat, tomaatit ja sipulit kuutioiksi tai puolipyöreiksi, pilko valkosipuli hienoksi. Pesemme munakoisot juoksevan veden alla, jotta siemenet virtaavat pesualtaan kanssa saatu tumma mehu. Laita sitten kaikki sopivan kokoiseen kattilaan, sekoita, lisää öljyä, suolaa ja sokeria ja hauta noin puolen tunnin tai 40 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Ja niin, että kymmenen salaattimme maku on miellyttävän pikantti, kaada 50 g etikkaa 10 minuuttia ennen keittämistä. Ja kun sammutamme sen, lisäämme valkosipulin ja rullaa se kuumana esisteriloiduissa purkeissa. Tällainen reseptissä ilmoitettu annos riittää noin 2 kaksilitraiseen astiaan, mutta kulutuksen säästämiseksi on parempi jakaa ne litroilla. Joten, upea rikas salaatti "Ten" on valmis pitkään talveen. Sinun on vain käännettävä tölkit ympäri ja käärittävä niitä muutaman päivän ajan, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, ja aseta ne sitten ruokakomeroon. Tällainen ruokalaji ei tule pahaksi kuukausia, voit olla varma, mikä tarkoittaa, että se nauttii mausta koko talven.