Как известно, сегодня существует множество tapoja valmistaa erilaisia voiteita, jotka on suunniteltu parantamaan ja monipuolistamaan jälkiruokamakua. Varmasti jokaisella emäntällä on suosikki reseptinsä. Tänään tarjoamme selvittää, mikä musliinivoide on. Resepti, jossa on valokuva tästä kulinaarisesta tuotteesta, löytyy myös artikkelistamme.
Muslin kuuluu ranskalaiseen keittiöön.Sillä on herkkä, miellyttävä ja silkkinen rakenne ja se sopii moniin erilaisiin jälkiruokia. Joten jotkut kotiäidit jopa tekevät kuuluisan Napoleon-kakun hänen kanssaan. Voissa käytetyn koostumuksen ansiosta Muslin-vaniljakastike, jonka reseptejä tarjoamme alla, säilyttää muodonsa täydellisesti. Siksi sitä voidaan käyttää esimerkiksi sisustamaan kuppikakkuja. Jotta se ei katoa, on kuitenkin suositeltavaa olla jättämättä sitä pitkään huoneenlämpötilaan.
Otamme huomioosi helpon tavan.tekemällä tästä loistavasta herkullista. Joten tarvitsemme seuraavia aineosia: maito - 230 ml, munat - kaksi kappaletta (käytämme vain keltuaisia), sokeri - 40 grammaa, jauhot ja maissitärkkelys - yksi ruokalusikallinen ilman mättä, voi - 130 grammaa, maustettu vesi ( esimerkiksi laventeli tai vaaleanpunainen) - 1-2 tl. Voit myös lisätä väriainetta haluttaessa kermaan. Huomaa, että voi on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta se pehmenee huoneenlämpötilassa.
Uuttamme munankeltuaiset keltuaiset ja peitämme ne sokerilla.Lisää tärkkelys ja jauhot, sekoita. Koska valmistamme vaniljakastike, tarvitsemme pienen kattilan tai paistinpannun. Kaada maito siihen ja kiehauta. Kaada se sitten ohuena virtauksena munamassan. Samalla älä unohda sekoittaa vispilällä, jotta keltuaiset eivät taittuisi.
Lisää jäljellä oleva maito. Sekoita uudelleen.Saatu massa kaadetaan jälleen kattilaan ja laitetaan matalalle lämmölle. Keitä kerma kunnes se on sakeutunut, unohtamatta sekoittaa sitä jatkuvasti, jotta kerma ei muodostu.
Затем снимаем сотейник с огня и выливаем его sisältö kulhoon. Peitä kiinnittyvällä kalvolla ja anna jäähtyä. Sen jälkeen voit lisätä maustettua vettä Muslin-kermaan, jonka reseptiä harkitsemme. Esitämme sitten pehmennetyn voin osittain. Tässä tapauksessa sinun täytyy pilata kerma perusteellisesti. Tuloksena sinun pitäisi saada homogeeninen ja upea massa. Tässä on muslimimme ja valmis! Jos haluat, voit lisätä väriainetta siihen tässä vaiheessa. Nyt voit käyttää sitä koristelemaan jälkiruokaa.
Otamme huomionne vielä yhden erittäin helppo valmistaa reseptin tälle kermalle. Sitä ei ole vaikea valmistaa ollenkaan, ja lopputuote osoittautuu erittäin lempeäksi ja ilmavaksi.
Valmistella kerma "Muslin", reseptiehdottaa seuraavien komponenttien käyttöä: rakeistettu sokeri ja vesi - 125 grammaa ja millilitraa kukin, kolme munaa, 200 gramman voipakkaus, tl vaniljaessenssiä. Kuten edellisessä reseptissä, öljy on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta kypsennyksen alkaessa se muuttuisi pehmeäksi.
Ensinnäkin nukaamme pienessä kattilassarakeistettu sokeri, täytä se vedellä ja laita matalalle lämmölle. Sinun tulisi keittää massa sekoittaen satunnaisesti, kunnes rakeinen aineosa on täysin liuennut. Erota valkuaiset keltuaisista. Voit käyttää ensimmäistä muihin tarkoituksiin ja kaada toinen erilliseen metallikulhoon.
Пока же продолжаем нагревать сахарную массу.Sinulla pitäisi olla siirappia. Sen valmius voidaan tarkistaa teelusikalla. Jos lasket sen massaan ja nostat sen ylös, samalla kun siirappi valuu ohuella langalla, voit poistaa kattilan lämmöltä. Sen sisältö tulisi kaata heti kulhoon keltuaisiin. Aloita tässä tapauksessa massa sekoittamalla sekoittimella. Jatka piiskaamista, kunnes kerman paksuus on paksu.
Laita pehmennetty erilliseen astiaanvoita. Vatkaa sitä kunnes kermainen rakenne on muodostunut. Vähitellen alamme lisätä öljyä munamassaan. Jatka vispilä jatkuvasti. Lisää lopussa makuusi vaniljaesanssi tai toinen maku. Herkullinen Muslin-kerma on valmis!
