Juhlalliselle tapahtumalle valmistautuminen on ainaalkaa valikon valinnasta. Jokaisen pöydän keskipiste on makeat leivonnaiset. Tämä kakku täydentää juhlallisen juhlaa. On tärkeää, että tämä pääruoka jättää miellyttävän vaikutelman ja ilahduttaa vieraita. Emme tarjoa sinulle paistettuja banaaliversioita "Napoleon" tai "Drunk Cherries", meidän valikossa on jotain hämmästyttävää, epätavallista ja lumoavaa - egyptiläinen kakku.
Sen toteuttamisen resepti ei ole helppoa, mutta vaivan arvoista.Edellä mainittujen vinkkien ja teknisen prosessin seurannan jälkeen saat todellisen kulinaarisen tuotteen, jolla on valtava maku. Tällainen herkku iskee jokaisen siististi, vieraat ihailevat emännän kykyjä ja pyytävät varmasti reseptiä. Älä pelkää vaikeuksia - aloita luominen!
Tämä on jo suhteellisen uusi leivonnainensai positiivista palautetta makean ystäviltä. Ne, jotka yrittivät kokata sen ainakin kerran, olivat iloisia. Ole kärsivällinen, koska prosessi on melko pitkä ja aikaa vievä. Suosittelemme, että aloitat ruoanlaiton illalla, jotta jälkiruoka voi imeä yön yli.
Taikina valmistetaan seuraavista komponenteista (kolme kakua): yhdeksän proteiinia, 50 grammaa rakeista sokeria, 150 grammaa hienonnettuja pähkinöitä (hasselpähkinöitä tai saksanpähkinöitä), kolme suurta lusikaa jauhoja.
Puding-tuotteet: kymmenen keltuista, 10 g vaniljajauhetta, 180 g voita, puolitoista kupillista maitoa 2,5% rasvaa, 60 g jauhoja, 1/3 kupillista sokeria.
Kermavaahto: kaksi sataa grammaa rakeista sokeria, 350 ml kermaa (35%), ¼ kuppi hasselpähkinöitä.
Koristeluun - mantelihiutaleet.Voit näyttää mielikuvitusta ja muuttaa Egyptin kakun. Resepti näyttää ensi silmäyksellä vaikealta, mutta kuten he sanovat, silmät pelkäävät, ja kädet tekevät.
Охлажденные белки следует сильно взбить до paksun ja pehmeän vaahdon muodostuminen. Sitten kaada määrätty määrä sokeria ja jatka lyömistä. Kun massa saa kiiltävän sävyn, lisää hienonnettuja pähkinöitä jauhoja. Sekoita lusikka huolellisesti.
Otamme pyöreän leivinpaperin (ei välttämätöntä),peitä pohja pergamentilla, käsittele kasviöljyllä, kaada valmis taikina. Lähetämme lämmitettyyn uuniin 15-20 minuuttia. Uunin lämpötilan tulisi olla vähintään 170 ° C. Tämän seurauksena saamme kolme kakkua. Annetaan heidän jäähtyä hieman, tänä aikana käsittelemme makeaa täytettä.
Joten munat muuttuvat tasaiseksi keltaisiksimassa, ne on jäähdytettävä ja erotettava huolellisesti proteiineista. Sekoita rakeistettua sokeria, jos se tuntuu vähän, voit lisätä sitä. Myös seokseen sinun on laitettava vanilliini, jauhot, kaadettava maito. Siirrä liesi ja hauduta jatkuvasti sekoittaen.
Kuten tiedät, vaniljakastike vaatii erityistätaitoja ja kärsivällisyyttä, joten ole varovainen ja varo sen tasaisuutta ruoanlaiton aikana. Jos paakkuja tulee esiin, älä huoli, vain suodata siivilän läpi. Peitä potti kankaalla tai muovikelmulla ja anna sen jäähtyä. Laita pehmennetty voi lämpimään kermaan ja voita. Siinä se, kermainen munan vanukas on täysin valmis. Vielä on vain päällystää Egyptin kakku sillä.
Rapean kerroksen resepti on seuraava: paista pähkinät kevyesti uunissa. Tehdään niistä murusen kaltainen massa käyttämällä murskaa. Sulata nyt sokeri nestemäiseen tilaan ja kaada se heti pergamenttipaperille, peitä se toisella päällä. Pilko jäädytetty siirappi pieniksi paloiksi, älä vain tee siitä jauhetta. Vatkaa kerma, yhdistä kaikkiin ainesosiin (hasselpähkinät, karamelli).
Laita ensimmäinen kakku kauniille tarjottimelle,kaada se runsaasti vaniljakastiketta, jaa rapea täyte tasaisesti päälle. Samassa järjestyksessä valmistamme jäljellä olevat kakut. Älä unohda päällystää kaikki reunat niin, ettei kuivia pisteitä ole.
Juhla-ateriaan, tässä se on, hieno resepti. Ripottele egyptiläiskakku mantelimurulla. Aseta jääkaappiin liota ja nauti kotitekoisista herkullisista leivonnaisista seuraavana päivänä.
Tässä tulkinnassa makeiset hämmästyttävät herkullisella maullaan. Vetoaa todellisiin herkkuja ja herkkuja herkkuihin. Käytä hapankermaa etujen lisäämiseksi ja kaloreiden vähentämiseksi.
Testi:
- kolme oravaa;
- hienonnetut pähkinät (kaikki);
- rakeinen sokeri - maun mukaan.
Täyte- tai kermakerros:
- kuusi keltuaista;
- voin pakkaus (180 g);
- kerma 150 ml;
- kolmesataa grammaa maitoa;
- maissitärkkelys 30 g (kaksi isoa lusikkaa);
- vanilliini ja sokeri - oman harkintasi mukaan.
Kermainen massa: lasi kermaa, 150 g kutakin pähkinäseosta ja rakeinen sokeri.
Jos luulet egyptiläisen kakun (reseptitvalokuvat esitetään askel askeleelta materiaalissa) on mahdotonta valmistaa ilman keksi taikinaa, niin olet väärässä. Taikina valmistetaan yksinkertaisesti: lyö erotetut proteiinit, lisää sokeri ja murskatut pähkinät. Paista kolme tuoksuva keksi.
Asetamme munanvalkuaiset tehosekoittimen kulhoon yhdessäsokeri, lyö. Kaada pieni kattila ja aseta liesi. Heti kun seos on lämmennyt, kaada maito, johon tärkkelys liuotetaan, ohuena virtana. Tuo neste sakeutuvaan tilaan ja sammuta se.
Voita kerma erikseen vispilällä tai sekoittimellavoita. Lisää vaniliinia makuun. Laitamme sen jääkaappiin. Valmistellaan nyt karamellipohja: liuotetaan sokeri tulen päälle, kaadetaan siirappi pergamenttipaperille, kun se kovettuu, hajota se pieniksi paloiksi. Yhdistä pähkinäseos rehevän kerman ja hienonnetun karamellimassan kanssa.
Aloitamme mielenkiintoisimman asian - muodostaaEgyptiläinen kakku, jonka resepti on kuvattu selvästi artikkelissa. Peitä kukin kakku vaniljakastikkeella ja rapealla kerroksella rikkomatta sekvenssiä. Anna jälkiruoka istua 10-12 tuntia.
Joten olemme kuvanneet erittäin maukkaan reseptin. Egyptin kakku on kulinaarinen mestariteos. Makeiset lumoavat minkä tahansa gourmet.
