Кальций незаменим для правильного формирования ihmisen luukudos. Hänestä riippuu kuinka vahvat hampaat ovat ja terveet luut. Lääkärit suosittelevat kalsinoidun raejuuston sisällyttämistä lasten, murrosikäisten, raskaana olevien ja imettävien naisten ruokavalioon - tuote, joka on ennätyksellisin arvokkain kalsium. Sillä on merkitystä myös ikääntyville ihmisille, jotka kärsivät usein luun haurauteen liittyvistä sairauksista. Kun olet oppinut keittämään kalsinoitua raejuustoa itse, voit rikastuttaa päivittäistä ruokavaliotasi todella hyödyllisellä ja maukalla tuotteella.
Продукт, обогащенный кальцием, положительно vaikuttaa hermoston toimintaan, osallistuu veren hyytymisprosessiin, aktivoi kehon entsyymiprosesseja. Kalsium muodostaa luukudoksen, vahvistaa hampaita ja kynnet. Se auttaa myös estämään ikään liittyviä muutoksia luukudoksessa.
Kalsinoitu raejuusto on välttämätöntä kasvun aikanalapset ja nuoret, näytetään myös raskaana oleville naisille, jotka jakavat kalsiumvarastoja syntymänsä vauvan kanssa. Se lisää anemian hemoglobiinitasoa, aktivoi aineenvaihduntaprosessit. Kalsinoitu raejuusto on luonnollinen korvike kalliille apteekkilääkkeille, ja elimistö imee sen helposti.
Tietäen kuinka keittää kotitekoista kalsinoitua raejuustoa, voit rikastuttaa ruokavaliotasi terveellisellä ja luonnollisella tuotteella. Resepti on erittäin yksinkertainen. Tarvitset seuraavat saatavilla olevat aineosat:
Maito tulee lämmittää 40 asteen lämpötilaanja lisää kalsiumkloridiliuos. Osuudet: 0,5 litralle tuoretta maitoa - 1-1,5 rkl liuosta (voidaan korvata 3 grammalla kuivaa jauhetta). Seos kuumennetaan kiehuvaksi. Maito muuttuu hyytymäksi. Heti tämän jälkeen maito jäähdytetään, syntynyt raejuusto heitetään seulalle, joka on peitetty harsolla, hera valutetaan. Pehmeä ja terveellinen kalsinoitu raejuusto keitetään kotona! Jos haluat hieman kuivaa tuotetta, kääri se sideharsoon ja laita sorvaus hetkeksi. Noin puoli litraa maitoa tuottaa noin 100 grammaa raejuustoa.
Jotta voit valmistaa herkullisen ja terveellisen kalsinoidun raejuuston kotona, tarvitset seuraavat ainesosat:
Sekoita kefir ja maito kattilassa ja kuumennahetki, jolloin raejuuston hiutaleet alkavat näkyä. Lisää kalsium, lämmitä seos kiehumatta, poista se lämmöltä ja jäähdytä. Ampullien kalsiumkloridi voidaan korvata kuivalla jauheella nopeudella 3 grammaa jauhetta puoli litraa pastöroitua maitoa. Farmaseuttisen valmisteen liiallinen määrä voi tehdä raejuustoa katkeraksi ja käyttökelvottomaksi. Raejuusto valitaan uralla olevalla lusikalla. Tuoreilla marjoilla ja hedelmillä valmistettu tuote on erityisen maukas. Kotona keitetyt kalsinoidut raejuustot ovat erinomainen vaihtoehto jälkiruokien säilyttämiseen.
Miksi raejuusto on tahnamaista tairakeinen? Syitä on useita. Liiallinen rakeisuus voi johtua seoksen kuumenemisnopeudesta. Mitä nopeampi kuumennus tapahtuu, sitä rakeisempi lopputuote on. Jäähdytysmomentti on myös tärkeä. Jos haluat mieluummin tahnaista, kalsinoitua raejuustoa, yritä jäähdyttää se huoneenlämpötilaan niin kauan kuin mahdollista. Voit esimerkiksi kääriä potin tai laittaa akun lähelle. Maidon tuoreus ja rasvapitoisuus voivat myös vaikuttaa siihen, miten terveelliset maut saadaan. Pehmeästä maidosta saadaan pehmein ja herkein tuote, ja tunkkainen juustokalvo nopeasti muuttuu juustomassasta kuivaksi ja rakeiseksi.
Tuotteen poikkeuksellisesta hyödyllisyydestä huolimattaKalsinoitua kotitekoista juustomassaa tulee käyttää varoen, ylittämättä lääkärien sallimia normeja. Optimaalinen annos kalsinoitua raejuustoa aikuisille ja yli kolme-vuotiaille lapsille on sata grammaa päivässä. Normin ylittäminen voi johtaa kehon aineenvaihduntaprosessien rikkomiseen. Ylimääräinen kalsium uhkaa terveysongelmia, kuten pahoinvointia, janoa, oksentelua, yökramppeja. Sekavuus, heikentynyt aivojen toiminta voi myös viitata liialliseen kalsiumin saanniin. Lisäksi raejuusto sisältää suuren määrän proteiineja, joista ylimäärä voi johtaa munuaiskivien kertymiseen ja muihin terveysongelmiin.
Onko sinulla vaikeuksia täysmaiton sulamisessa?Kalsinoitu raejuusto on erinomainen vaihtoehto suositulle kalsiumlähteelle, koska sen imeytymistä varten vapautetaan suuruusluokkaa vähemmän ruoansulatusentsyymejä. Se on tarkoitettu myös liikalihaville tai painoa valvoville ihmisille. Osa kalsinoidusta tuotteesta aamiaiseksi on terveellinen tila koko päivälle, energiaa ja voimaa, ilman että hahmo vahingoittuu.
Lääkärit määräävät useinkalsinoitu raejuusto murtumien jälkeen. Herkullinen lääke edistää nopeaa paranemista. Ja kun olet valmistellut sen kotona, voit olla täysin varma sen laadusta ja tuoreudesta. Ennen kalkkipitoisen raejuuston antamista lapsille on tarpeen kuulla lastenlääkäriä. Tämä välttää terveysongelmat, jotka liittyvät mahdolliseen kalsiumylimääräyn.
Kuten kaikki maitotuotteet, raejuusto,kotona kypsennetty, menettää nopeasti maun ja hyödylliset ominaisuudet. Valmistuksen yksinkertaisuuden ja kohtuuhintaisuuden vuoksi voimme suositella kalsinoidun raejuuston valmistamista pieninä erinä. Jätä se jääkaapissa enintään kaksi-kolme päivää. Joskus kalsinoitu raejuusto jäädytetään pakastimessa. Tämä varastointimenetelmä kuitenkin vie arvokkaan tuotteen useista keholle hyödyllisistä aineista. Kun kokki kotitekoista raejuustoa, ymmärrät kuinka yksinkertainen, edullinen, maukas ja terveellinen se on.
