Вы хотите угостить гостей необыкновенно нежным и herkullinen jälkiruoka? Sitten tänään valmistamme tirolilaisia piirakoita. Tämän ruoan resepti sisältää marjoja ja hedelmiä. Voit käyttää tuoreita, pakastettuja ja purkitettuja.
Tirolilainen piirakka kirsikoilla. resepti
Joten valmistaaksesi tämän upeanherkkuja tarvitset seuraavat ainesosat. Taikina: vehnäjauhot - 1 1/5 mittakuppia, sokeri - 1/3 rkl, voita - 150 g, muna. Teemme kerma kerma tai maito (1 lasi), sokeri - 4 rkl, tärkkelys - 1 tl, munat - 3 kpl. Täyte on tuoretta ja pakastettua kirsikkaa (tarvitset noin 2 lasia sitä), sokeri - 3 rkl, alkoholi - 30 ml, gelatiini - 1 rkl. Käytä muottia, jonka halkaisija on 24 cm, aloitetaan siis tirolilaisten piirakoiden valmistus. Resepti ei ole helpoin, mutta sen toteuttaminen vaatii aikaa ja vaivaa.
täyte
Vapauta tuoreet kirsikat kuopista, lisäärakeistettu sokeri, lisää alkoholi (vodka, konjakki). Tee samoin pakastettujen kanssa, anna sen ensin sulaa. Laita täyte infuusiota varten ja valmista kakku ja kerma itse.
Pie-pohja 
Leikkaa voi kuutioiksi ja sekoitaastiat, joihin on lisätty sokeria ja munia. Sekoita sitten vähitellen jauhot. Kun olet vaivannut taikinan perusteellisesti, laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi. Rullaa sitten ulos ja aseta muottiin. Vaivaa taikina sekoittimella taikinan vaivaamiseksi. Laita kaikki ruoka siihen ja käynnistä se 30 sekunnin ajan. Taikina voidaan tahrata muotoon, ei rullata. Tällä tavalla voit nopeasti selviytyä tirolilaisten piirakoiden perustasta. Resepti sisältää menettelyn valssatun taikinan pakastamiseksi. Pistä se jo muodossa haarukalla useisiin paikkoihin ja laita se pakastimeen 10 minuutiksi. Pieni neuvo: jotta raaka kuori ei "kellu" uunissa, peitä se paperilla ja peitä herneillä tai papuilla. Tai voit yksinkertaisesti painaa alaspäin jotain raskasta. Pohjaa on paistettava uunissa noin 15 minuuttia (220-230 astetta). Katso värin mukaan. Taikinan tulisi muuttua kultaiseksi. Sen jälkeen voit ottaa sen uunista ja jäähdyttää.
Kakku kerma
Kun kakku jäähtyy ja täyte infusoidaankirsikat, valmistele kerma Tirolin piirakoita varten. Sen resepti on seuraava: sekoita kattilassa munat, tärkkelys ja sokeri. Käytä tähän vispilää ja tehosekoitinta, jossa on kiinnitys. Lisää maitoa tai kermaa. Kuumenna kerma liedellä matalalla lämmöllä. Kokeneet kotiäidit suosittelevat kaksinkertaisen keltuaisen käyttämistä munien sijaan, eli 6 kappaletta. Varo menettämästä kiehumispistettä. Muuten kerma tulee tiheäksi. Ja jälkiruokamme varten tarvittava ilmava ja pehmeä massa. Keitä siis kerma, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Poista sitten kattila heti liedeltä.
Nyt on aika kerätä valmiitpuolivalmisteet yhdeksi kokonaisuudeksi. Kaada hieman lämmintä kermaa jäähdytetylle pohjalle, laita jääkaappiin. Ota puoli lasillista vettä ja liuota liivate siihen. Kaada valmistetut kirsikat saadulla massalla. Jotta gelatiini peittää jokaisen marjan ohuena kerroksena ja tekee niistä kiiltäviä, sinun on lisättävä se poistamatta kirsikoita. Ota nyt kakku. Levitä kirsikat varovasti sen pinnalle. Kaada mehu ja gelatiini päälle. Jäljellä on laittaa jälkiruoka jääkaappiin ja odottaa sen jähmettymistä.
Olet oppinut, kuinka tirolilaisia piirakoita valmistetaan. Resepti, jossa on valokuva, osoittaa värikkäästi ja selkeästi, kuinka ruokasi voi tulla, jos haaveilet hieman.
