Herkullisten sianlihaa ei oleOngelma, sinun tarvitsee vain ottaa korkealaatuisia ja tuoreita tuotteita, omistaa osa vapaa-ajastasi ruoanlaittoon ja käyttää oikeaa reseptiä.
Käytössä on valtava määrä maailman ruokiakeittää upeimpia ruokia, nimittäin sianlihaa. Siitä luodaan herkullisimmat, suussa sulavat, aromaattiset ja tyydyttävät ruokalajit - liha kypsennetään tarpeeksi nopeasti, ja sitä on paljon tapoja valmistaa. Sianliha on yhtä maukasta sekä paistettua että haudutettua tai paistettua. Sama on kuitenkin väärä sana, koska jokainen tämän tyyppisestä lihasta valmistettu ruokalaji on huomattavan maukas, ainutlaatuinen ja hämmästyttää ruokahalunsa ulkonäöllä. Monet aloittelevat kokit uskovat osaavansa valmistaa porsaan kylkiluut - yksi yksinkertaisimmista ruoista - parhaalla mahdollisella tavalla. Ilmeisestä yksinkertaisuudesta huolimatta se ei pidä kiireestä ja kokemattomista kokeista. Jos haluat silti luoda tällaisen kulinaarisen mestariteoksen, ole valmis seuraamaan reseptiä täsmälleen niin, että ruoka osoittautuu todella maukkaaksi ja juhlalliseksi, joka kykenee muuttamaan tavallisimman illallisen upeaksi juhlaksi.
Asiantuntijat neuvovat:Tutki muutamia reseptejä ja suosituksia ennen kulinaarisen kokemuksen aloittamista ja ennen sianlihaa. Jotkut kokit marinoivat tällaisen astian etukäteen ja paistavat sitä vähän pannulla, toiset kiehuvat vahvassa liemessä, ja joku vain hieroo sitä mausteilla ja paistaa ilman esivalmistelua. Ja ensimmäinen, toinen ja kolmas menetelmä ovat oikein - voit valita ja keittää sianlihaa uunissa millä tahansa niistä, ja jokainen on maukas ja epätavallisen omaperäinen omalla tavallaan. Voit esimerkiksi käyttää tätä reseptiä: ota kylkiluut (900 g.), Sipulit (1 pää) ja luumut (8 kpl.). Sinun on myös varastoitava viinietikkaa (100 ml.) Etukäteen erilaisia mausteita ja mausteita, mikä tärkeintä - "Provencen yrtit". Prosessi tulisi aloittaa luumujen valmistuksella - se on huuhdeltava ja peitettävä kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan. Seuraavaksi tulee kylkiluiden vuoro - ne pestään myös perusteellisesti, leikataan useiksi annoksiksi, minkä jälkeen jokaisessa kappaleessa tehdään pieniä leikkauksia luun lähellä. Sinun on työnnettävä luumuja kuhunkin niistä ja kiinnitettävä sitten kaikki leikkaukset hammastikkuilla. Sitten ennen sianlihaa kypsentämistä ne tulisi maustaa hyvin, ripotella suolalla ja pippurilla ja hieroa ”provencelaisilla yrtteillä”.
Kun kaikki lihan kanssa tehtävät alustavat työt ovatvalmis, voit ottaa leivinastian, jossa on lämmönkestävät seinät ja paksu pohja, laittaa siihen kuorittuja ja hienonnettuja sipuleita, jotka kaadetaan viinietikalla. Valmistetut sianlihaa tulee lähettää ylhäältä, peittää folioarkilla ja asettaa syrjään - vähintään 2-3 tunniksi. On parasta lämmittää uuni etukäteen, jotta sinun ei tarvitse sotkea sen kanssa ennen kuin kypsennät sianlihaa. Nykyinen ruokalaji on paistettava vähintään 40-50 minuuttia, ja se on pakollista - folion alla ja tämän jälkeen - vielä neljännes tunti, mutta jo ilman sitä.
Voit myös käyttää tätä reseptiä:ota perunat (300 g.), kylkiluut (900 g.), Porkkanat (2 kpl.), Sipulit ja valkosipulit, suola ja mausteet. Porsaan kylkiluut tulisi paistaa etukäteen, kunnes ne saavat herkullisen kultaisen kuoren, poista ne sitten ja laita samalle pannulle kuoritut ja hienoksi pilkotut sipulit, porkkanat ja valkosipuli. Sen jälkeen kaikki ainesosat voidaan lähettää pannulle ja hauduttaa neljänneksen tunnin ajan. Tällä hetkellä on parasta puuttua perunoihin - kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja upota myös kattilaan. Puolen tunnin kuluttua sinun on maustettava ruoka ja hauduttava sitä vielä viidentoista minuutin ajan. Se tulisi tarjoilla lautaselle tuoreiden vihannesten lisukkeen kanssa - ne voivat korostaa sianlihan makua ja varjostaa sitä kirkkaasti.
