Mustikkakompotti talveksi - resepti

Mustikka on tainnutettu pensassyötävät siniset marjat. Sitä esiintyy yleensä alueilla, joilla on kylmä tai kohtalainen ilmasto. Tämän kasvin mehevät hedelmät antiikin ajoista lähtien ovat olleet keräämisen aiheena. Niitä kulutetaan sekä tuoreina että jalostettuina. Mustikkakompotti on erittäin suosittu kansan keskuudessa. Itse marjan ainutlaatuisten ominaisuuksien vuoksi tämä tuote on erittäin hyödyllinen. Ja voit keittää sen monin tavoin.

Parantava juoma

Mustikoiden syöminen auttaa ihmistä ratkaisemaan useita vakavia terveysongelmia. Tämä näennäisesti tavallinen marja pystyy:

• torjua suoliston häiriöitä;
• estää verensokerin nousun;
• palauttaa suoliston toiminta;
• selviytyä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksista.

Tämän kasvin hedelmistä kotona voit valmistaa tuoksuvia ja erittäin maukkaita hyytelö- tai hedelmäjuomia. Mutta helpoin tapa on tehdä mustikkakompotti.

Tätä varten tarvitset: puoli kiloa tuoreita marjoja, litra vettä ja 125 grammaa sokeria.

Tällaisen mustikkakompotin tekeminen on helppoa:

1. Ensin marjat on huuhdeltava hyvin ja sitten kaadettava ne siivilään ja annettava veden valua kokonaan.
2. Tällä hetkellä voit valmistaa siirapin. On välttämätöntä kiehua vettä kattilassa ja kaada sitten sokeri siihen ja odota, että se liukenee kokonaan.
3. Siirrä marjat kuumaan siirappiin ja kiehauta seos.

Nyt juoma on vain jäähdytettävä. Sen jälkeen voit juoda sen nauttien mehukkaiden mustikoiden herkästä aromista.

Jäädytetty hedelmäkompotti

Tuoreita marjoja on pääsääntöisesti saatavana vasta syksyllä.Mustakompotti voidaan valmistaa loppuvuoden aikana pakastetuista hedelmistä. Tässä tapauksessa tarvitset: jokaista puoli kiloa marjoja kohti, puolitoista lasillista sokeria ja 2 litraa vettä.

Juoman valmistusmenetelmä on jonkin verran samanlainen kuin edellinen versio:

1. Ensimmäinen vaihe on keittää siirappi. Kaada mitattu määrä sokeria puhtaaseen kattilaan tai kuparialtaaseen.
2. Kaada se vedellä tietyssä suhteessa ja laita matalalle lämmölle. Kuumenna seos kiehuvaksi. Tänä aikana sokerin tulisi liueta kokonaan sekoittaen jatkuvasti.
3. Lisää marjoja ja sekoita hyvin.
4. Keitä peitettynä 12 minuuttia hyvin matalalla lämmöllä. Tuotetta ei tarvitse keittää pitkään. Muuten se voi johtaa kaikkien sen sisältämien vitamiinien tuhoutumiseen.

On parempi jäähdyttää juoma luonnollisesti, jotta se voi lisäksi infusoida hieman. Sen jälkeen sitä voidaan säilyttää jääkaapissa vielä muutaman päivän.

Talvi aihioita

Ihmiset ovat tottuneet varastoimaan erilaisiaTuotteet. Loppujen lopuksi talvella monia niistä on melkein mahdotonta löytää. Tämä pätee enemmän marjoihin. Tavanomaisen hillon tai hyytelön lisäksi voit valmistaa herkullisen mustikkakompotin talveksi. Tällainen juoma kylmällä säällä muistuttaa sinua lämpimistä syksyistä.

Lisäksi se sisältää monia hyödyllisiäainesosia, ja tämä on myös tärkeää. Mustikkakompotin valmistamiseksi talveksi sinun on ensin tehtävä siirappi. Voit tehdä tämän ottamalla: jokaista 600 millilitraa vettä kohti, 400 grammaa sokeria.

Työ on tehtävä vaiheittain:

1. Ensin sinun on lajiteltava marjat. Mätä tai vaurioituneet hedelmät hävitetään parhaiten välittömästi. Sen jälkeen ruoka on huuhdeltava hyvin.
2. Höyrytä purkkipurkit tai paista uunissa. Jokainen voi valita haluamansa vaihtoehdon.
3. Kaada marjoja valmiisiin astioihin. Halutusta juoman kylläisyydestä riippuen ne voidaan täyttää ¼ tai 1/3 tölkin tilavuudesta.
4. Kaada tuore, vielä kuuma siirappi ruoan päälle ja sulje heti.
5. Pastöroi purkit pannulla kuumalla vedellä (90 astetta): puolen litran astioille kestää 15 minuuttia ja litran purkkeille - 20 minuuttia.

Sitten lopputuote on jäähdytettävä ja lähetettävä sitten viileään paikkaan varastointia varten.

Lisää makua

Kaikki tietävät, että mustikat eivät ole kovin tuoksuvia.sikiö. Voit tehdä hyvää mustikkakompottia talveksi muuttamalla reseptiä hieman. Tämän alkukomponentteina sinun on otettava: 0,4 kilogrammaa sokeria litraa vettä kohti sekä 300 grammaa mustikoita ja kirsikoita.

Juoman valmistus alkaa tavalliseen tapaan marjoilla:

1. Hedelmät on lajiteltava ja puhdistettava kokonaan olemassa olevista varret. Sen jälkeen ruoka on pestävä kylmällä vedellä.
2. Steriloi purkit millä tahansa tunnetulla menetelmällä.
3. Aseta tuotteet valmiisiin astioihin asettamalla ne 3 cm: n kerroksiksi päällekkäin. On parempi aloittaa kirsikoilla. Marjojen tulisi täyttää purkit hartioihin saakka.
4. Valmista sokerisiirappi erikseen.
5. Kaada kuuma liuos ruoan päälle.
6. Peitä jokaisen tölkin kaula metallikannella ja laita ne kuumaan veteen sterilointia varten (1 litra - 20 minuuttia).
7. Sen jälkeen astiat on rullattava tiukasti ylösalaisin, käännettävä ylösalaisin ja käärittävä tiukasti.

Osoittautuu erittäin tuoksuva mustikkakompotti talveksi. Sen valmistamisen resepti voidaan periaatteessa toistaa jopa sellaisella, joka ei ole koskaan ollut mukana purkissa.

Nopea ja helppo

Seuraava resepti on nopein valmistettu kompottimustikoita. Koko prosessi kestää enintään puoli tuntia. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat alkuaineet: 2 litraa vettä, 2 grammaa sitruunahappoa sekä 300 grammaa mustikoita, sokeria ja omenoita.

Kaikki tapahtuu hyvin nopeasti:

1. Omenat on pestävä, täytettävä ja leikattava 4 osaan. Älä leikkaa hedelmiä erittäin hienoksi, muuten ne muuttuvat "soseiksi" kypsennyksen aikana.
2. Mustikat tulisi pestä ja kuivata. Tätä varten se voidaan ripotella pyyhkeelle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
3. Kaada vettä syvään kattilaan, kiehauta ja lisää sitruuna ja sokeri.
4. Lisää omenat ja jatka seoksen keittämistä vielä 4 minuuttia.
5. Lisää marjoja ja sekoita pannun sisältö varovasti.
6. Kuumenna koostumus uudelleen ja sammuta lämpö välittömästi.
7. Anna kompotin hautua vähän ja kaada se sitten purkkeihin ja kääri se ylös.

Tällainen juoma kylmällä talvella on todellinen siunaus.

Vaihtoehto

On toinen mielenkiintoinen tapa kokata mustikkakompotti. Tätä varten tarvitset kolmen litran valmistetun juoman perusteella: 400 grammaa rakeistettua sokeria ja 300 grammaa tuoreita marjoja.

Tässä tapauksessa käytetään erilaista prosessitekniikkaa:

1. Ensin, kuten tavallista, sinun on lajiteltava ja pestävä mustikat. Tämä marja on erittäin herkkä, joten kaikki on tehtävä erittäin huolellisesti.
2. Sen jälkeen se on siirrettävä kuivaan, steriloituun lasipurkkiin.
3. Kaada kiehuvaa vettä marjojen päälle, peitä astia löysällä kannella ja jätä tähän asentoon 20 minuutiksi.
4. Ajan kuluttua vesi on tyhjennettävä ja siirappi valmistettava siihen. Tätä varten tarvitset altaan tai emalipannun.
5. Kaada kiehuva sokerisiirappi purkkeihin ylös.
6. Anna juoman jäähtyä huoneen lämpötilaan.

Sen jälkeen voit säilyttää sitä jääkaapissa ja juoda mielihyvin. Jos tällainen kompotti keitetään talvivalmisteena, se on rullattava välittömästi, odottamatta jäähdytystä.