Aroniaa kutsutaan myös kansanaaronia, joka on yksi hyödyllisimmistä hedelmäkasveista. Aronia sisältää lähes kaksi kertaa niin paljon C-vitamiinia kuin sitruuna ja muut sitrushedelmät.
Se sisältää myös neljä kertaa enemmän jodia kuin vadelmat tai karviaiset.
Aronia on neuvottu muinaisista ajoista lähtiensekä tuoreita että jalostettuja monien tautien ehkäisyyn ja hoitoon. Voit tehdä siitä hilloa, pakastaa sen tuoreeksi ja keittää myös kompotteja.
Karhunvatukka-kompotti voidaan valmistaakesällä ja talvella. Kesällä ei ole mitään parempaa ja hyödyllisempää kuin valmistaa tuore juoma tästä upeasta marjasta. Jotta kaikki vitamiinit ja hyödylliset ominaisuudet säilyisivät kompotissa, sinun on noudatettava seuraavaa reseptiä: keitetään yksi litra vettä ja lisää tuoreita aronikoita kiehuvaan veteen. Sammuta seuraavaksi kaasu 20-30 sekunnin kuluttua ja lisää sokeria maun mukaan. Yleensä 3 ruokalusikallista sokeria laitetaan yhteen litraan. Kun karhunvatukka-kompotti on jäähtynyt ja infusoinut, voit juoda tämän terveellisen juoman.
Voit ilahduttaa itseäsi suosikkijuomasi kanssa talvellaPakastettujen aroniamarjojen varastointi on välttämätöntä. Voit myös kuivata ne ja sitten keittää ne samalla reseptillä kuin kesällä. Aronian jäädytetyistä hedelmistä ei tule tahmea kokkare, on tarpeen huuhdella ne juoksevassa vedessä etukäteen ja kuivata ne sitten perusteellisesti. Älä pyyhi niitä tai liota niitä pyyhkeellä. Riittää, kun annat niiden kuivua raitista ilmaa (voit parvekkeella tai maassa) sekoittaen säännöllisesti.
Pakastetut marjat voidaan kuluttaa kokonaisina, ja vilustumisen aikana niitä voidaan hoitaa tuoreilla vitamiineilla.
Joten emännien ponnistelut eivät ole turhia jakarhunvatukka kompotti ei ole heikentynyt, sinun on tiedettävä joitain temppuja. Koska kaikkialla on miljoonia erilaisia mikro-organismeja, jotka voivat vahingoittaa kotitehtäviä talvella, purkit tulisi steriloida oikein.
Pankit on valittava kokonaisina, ilman siruja tai halkeamia,ja kannen tulee sopia täydellisesti pullon kaulaan. Yleensä kompottien purkitukseen käytetään metallikannia. Niiden tulisi luonnollisesti olla uusia ja vailla ruostetta, vaurioita tai naarmuja.
Kun kaikki on valmis sterilointiin,kaada vettä suureen kattilaan ja asenna erityinen laite, jolle purkki asetetaan. Jos sellaista laitetta ei ole saatavana, voidaan käyttää tavanomaista seulaa. Sen päälle sinun on asetettava tölkit ylösalaisin ja käynnistettävä vesi.
Jotta pankit eivät räjähtäisi pudotuksestalämpötiloissa, on tarpeen lämmittää ne yhdessä, äläkä laita astiaa seulalle, jossa on jo kiehuvaa vettä. Purkkeja tulee steriloida 15 minuutin ajan, kunnes höyrykondensaatti alkaa virrata takaisin pannulle.
Kun tölkit ovat valmiita, voit aloittaa välittömästi karhunvatukka-kompotin valmistamisen.
Marjoja voi vaalentaa useita tapoja. Jotta aronia-kompotti talvesta osoittautuu maukkaimmaksi ja hyödyllisimmäksi, aronia tulisi valmistaa erityisellä tavalla.
Kypsät marjat on pestävä perusteellisesti,Laita syvään kattilaan ja peitä kylmällä vedellä 2-3 tuntia. Tänä aikana kovat marjat turpoavat ja pehmenevät veden vaikutuksesta. Kolmen tunnin kuluttua vesi on tyhjennettävä ja musta aronia on poltettava kiehuvalla vedellä. Kiehuva vesi on tietysti valmistettava etukäteen. Voit tehdä ilman marjojen alustavaa käsittelyä, mutta yleensä ne, jotka osaavat kokata karhunvatukka-kompotin, vaalentavat marjan.
Valmistaa purkitettua kompottiakarhunvatukat talveksi, sinun on korjattava tuoreita ja kypsiä marjoja. Laita ne sitten kulhoon ja vaaleita. Karhunvatukka vaalennetaan myös siten, että kovat marjat pehmenevät ja kuori päästää sokerisiirapin sisälle.
Alustavien purkkien valmisteluun, joissakarhunvatukka-kompotti purkitetaan, on varattava aika etukäteen, kun marja vaalenee. Säiliöiden steriloimiseksi voit käyttää kiehuvaa vettä, vesihauteita tai jättää ne esilämmitettyyn uuniin muutamaksi minuutiksi.
Steriloiduissa purkissa on välttämätöntä hajottaa aronian palavat marjat annoksina ja täyttää ne kiehuvalla kaatamalla.
Kompotti kaadetaan seuraavan reseptin mukaisesti:
Liuota sitten sokeri veteen ja kiehauta. Marjojen lukumäärästä riippuen voit muuttaa sokerin osuutta.
Ranetki- ja karhunvatukka-kompotti on helppo valmistaahyödyllisenä juomana talvikaudeksi, vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden varastona. Pankit on steriloitava ja marjat on valkaistava. Laita seuraavaksi hyvin pestyt ranetki purkkeihin ja sitten karhunvatukka. Sen jälkeen sinun tulisi kaataa kiehuvaa vettä marjojen ja ranetkin päälle ja antaa sen kiehua kymmenen minuuttia. Hedelmät antavat vedelle heti hämmästyttävän värinsä.
Kymmenen minuutin kuluttua vesion valutettava kattilaan ja keitettävä sokerin kanssa. Yhdelle kolmen litran purkille voit ottaa 2-2,5 lasillista sokeria. Kaada sitten marjat valmistetun siirapin kanssa ja kääri avaimella.
Aronikka on monia hyödyllisiäominaisuuksia ja vitamiineja, siksi muinaisista ajoista lähtien ihmiset yrittivät syödä sitä paitsi sadonkorjuun aikana, mutta myös varastoivat siitä valmisteluja koko vuodeksi. Helpoin tapa säilyttää tämän marjan kaikki hyödylliset ominaisuudet ovat:
- jäätyminen;
- hedelmien kuivaus;
- hilloa ja tietysti karhunvatukakompottia.
Tämän juoman edut ovat kiistattomia.
Juo kompottia tästä upeasta marjasta, voitvahvistaa immuniteettia, lataa virkeydellä ja energialla ja tietysti saa vitamiineja, kuten P, C, E, K, B1, B2, B6, beetakaroteeni ja hivenaineet (boori, rauta, mangaani, kupari, molybdeeni, fluori) ...
Kiitos vain yhden kompotin käytöstäaronia voi päästä eroon kilpirauhasen, maha-suolikanavan, sydän- ja verisuonitautien sekä munuais- ja maksasairauksien hoidosta.
Alhaisen happamuuden omaaville ihmisille on hyödyllistä juoda lasillinen kompottia ennen aterioita. Tämän ansiosta mahalaukun raskaus katoaa, ruokahaluttomuus ilmestyy ja ruoka imeytyy paremmin.
Mustan aronian pektiinipitoisuuden vuoksi tämä marja pystyy poistamaan raskasmetalleja ja radioaktiivisia aineita kehosta.
Aronialla on myös allergiaa ja antioksidantteja, mikä tekee siitä vieläkin suositumman allergikoille.
Vaikka aronialla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joidenkin ihmisten tulisi käyttää sitä varoen tai jopa kieltäytyä ottamasta sitä kokonaan.
Esimerkiksi ihmiset, joilla on lisääntynyt hyytyminenverta pitäisi löytää tämän marjan käytöstä. Potilaiden, joilla on lisääntynyt happamuus tai haava, on myös kiinnitettävä huomiota marjaan, joka sopii heille paremmin.
Koska karhunvatukka lievittää täydellisesti korkeaa verenpainetta, alhaisen verenpaineen omaavien on otettava marja varoen tai myös kieltäydyttävä.
