Monille kotiäideille kysymys ruoanlaittamisesta ensimmäisenäateriat ovat suuri ongelma. Tällaisten pelkojen syy on pääsääntöisesti vähäinen kokemus ja riittämätön käytäntö. Niitä, jotka ovat vasta aloittamassa ruoanlaitto-uraansa, voidaan neuvoa oppimaan valmistamaan vihanneskeitto lihapullilla. Lisäksi se voidaan tehdä eri tavoin.
Tuoksuva keitto
Syksyllä, kun puutarhassa on paljon asioita eikä ollenkaanHaluan seistä liedellä pitkään, on parasta keittää vihanneskeitto lihapullilla lounaaksi. Sen tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Lisäksi on resepti, jonka mukaan tällainen ruokalaji seisoo ruokapöydällä muutamassa minuutissa.
Tee tämä nopea vihanneskeittoVoit käyttää lihapullia, jos sinulla on seuraavat ainesosat: 500 grammaa jauhelihaa (sianliha tai naudanliha), muna, suola, 1 sipuli, jauhettu pippuri, 5 perunaa, 3 paprikaa, lasi tomaattia omassa mehussa, muutama valkosipulinkynsi (maun mukaan), 1 pieni porkkana, ripaus kuivattua timjamia ja kasviöljyä.
Tällaisen keiton valmistusprosessi koostuu useista vaiheista:
- Ensin sinun on tehtävä lihapullat.Jauhaa sipuli ja lisää se sitten jauhelihaan suolan, kananmunan ja pippurin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti ja vieritä tuloksena olevasta massasta siistit pallot märillä käsillä. Työkappaleiden muodon menettämisen estämiseksi ne on paistettava kevyesti pannulla kuumennetussa öljyssä. Nyt valmiit tuotteet voidaan laittaa sivuun hetkeksi.
- Kuori ja pilko vihannekset: pilko valkosipuli ohuiksi viipaleiksi ja perunat, porkkanat ja paprikat keskikokoisiksi viipaleiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä valmistettuja ruokia 10 minuuttia.
- Lisää tomaatit ja mehu kuorimisen jälkeen.
- Hauduta, kunnes kaikki vihannekset ovat keitetyt puoliksi.
- Lisää tarpeeksi vettä kattamaan ruoka ja lisää sitten suola ja timjami.
- Siirrä lihapullien kiehuvaan massaan. Yhdessä kaikki tulisi hauduttaa kirjaimellisesti muutaman minuutin ajan.
Osoittautuu melko paksu, mutta erittäin maukas vihanneskeitto lihapullilla. Se on helppo valmistaa. Ja se ei vie paljon aikaa siihen.
Herkullisia lihapullia
Oikein kypsennetyt lihapullat voivattäydentää onnistuneesti mitä tahansa keittoa. Haasteena ei ole luoda mauttomia paakkuja, vaan mehukkaita ja pehmeitä lihapullia. Lähes mikä tahansa liha sopii niiden valmistukseen. Voit esimerkiksi selvittää, kuinka tehdä naudanlihapullia. Ennen työn aloittamista on varmistettava, että seuraavat pääosat ovat pöydällä: liha, sipulit, mausteet, suola, mannasuurimot.
Naudanlihan lihapullien keittäminen on hyvin yksinkertaista:
- Ensinnäkin liha on muutettava jauhelihaksi.
- Lisää kuorittu ja kuutioitu sipuli siihen.
- Lisää mausteet, suola ja sekoita kaikki hyvin.
- Lisää mannasuurimot ja anna jauhelihan seistä 30 minuuttia. Tänä aikana vilja pystyy imemään lihamehua. Tämä tekee lihapullista pehmeämmän.
- Muodosta pallot ja lähetä ne yksi kerrallaan kiehuvaan keittoon.
Kokeneet kokit neuvoo:
- Lisää jauhelihaan sipulia (tuoretta tai paistettua), jotta lihapullista tulee mehukkaampia.
- Joten puolivalmisteet eivät hajoa aikanaruoanlaittoon on parempi tehdä niistä hyvin pieniä, esimerkiksi hasselpähkinän kokoisia. Sama tulos voidaan saavuttaa lisäämällä seokseen raakamuna. Sillä on sitova vaikutus ja sen avulla lihapullat voivat säilyttää muotonsa.
- Lihapullat ovat pehmeitä ja pehmeitä, joslisää mannasuurimot niihin. Viljan sijaan voit käyttää murusia valkoista leipää. Se on ensin liotettava ja puristettava, lisättävä jauhettuun lihaan ja vaivaava hyvin.
Näiden vinkkien avulla voit luottaa siihen, että lihapullakeitto on maukas ja herkullinen.
Jokaisen lusikan arkuus
Kasvissose-keitto lihapullilla ansaitsee erityisen huomion. Tässä tapauksessa tarvitset seuraavat pakolliset tuotteet:
- Keittoon - paprikapalaa, sipulia, suolaa, ruohosipulia, sipulia, laakerinlehteä, tomaattia sekä yksi ruokalusikallinen tomaattiketsuppia ja voita.
- Lihapullille - 200 grammaa jauhelihaa, muna, pieni sipuli ja jauhot (ripottamista varten).
- Koristeluun ja tarjoiluun - 2 vihreää sipulihöyhentä, rkl ketsuppia, jauhettua pippuria ja 2 rkl italialaista ricottaa.
Keiton valmistusprosessia voidaan kuvata vaiheittain:
- Jauhaa liha yhdessä sipulien kanssa sähköhakkuri.
- Lisää vähän suolaa, muna ja tee seos mahdollisimman homogeeniseksi.
- Rullaa jauholla ripoteltu pöytä kädellä jopa pallot jauhelihasta ja lähetä sitten jääkaappiin lyhyeksi ajaksi.
- Kuori ja pilko vihannekset satunnaisesti.
- Sulata kattilassa (tai kattilassa) öljy ja paista siinä sipuli, kunnes se on kullanvärinen.
- Lisää hienonnettuja vihanneksia, suolaa ja hauduta ruokaa kannen alla 2-3 minuuttia, vähentäen lämpöä minimiin.
- Lisää seokseen ketsuppi ja valkosipuli, hienonnettu terävällä veitsellä.
- Kaada vettä ja hauduta 10 minuuttia.
- Hajota massa vaahtosekoittimella.
- Aseta lihapullat keittoon ja odota, kunnes ne nousevat.
- Laimenna ricotta tällöin ketsupilla ja sekoita hyvin.
- Kaada keitto kulhoihin, lisää sitten valmistettu kastike ja paljon yrttejä.
Yksinkertaistettu versio
Helpoin tapa tehdä lihapullakeittoa jakasviseos. Jotkut tuotteista ovat enimmäkseen jo valmiita työhön. Ainoa yksinkertaisten toimintojen suorittaminen. Tätä keittoversiota varten tarvitset: 400 grammaa jauhelihaa, porkkanaa, suolaa, 3 perunaa, liemi, 2 sipulia, jauhettua pippuria, pakkaus pakastettujen vihannesten, kasviöljyn ja tuoreiden yrttien seosta.
Keiton valmistus käsittää seuraavat vaiheet:
- Suolaa jauheliha, lisää pieni pippuri, hienonnettu sipuli ja muodosta siitä märät kädet pieniä palloja.
- Kaada liemi syvään kattilaan ja laita se tuleen.
- Tänä aikana voit kuoria ja kuutioida perunat.
- Lähetä se kiehuvaan liemeen.
- Leikkaa kuoritut sipulit ja porkkanat kuutioiksi ja vie ne hieman paistinpannuun.
- Heti kun perunat ovat melkein valmiita, lisää aiemmin sulatettu kasviseos kiehuvaan keittoon.
- Lisää lihapullat 10 minuutin kuluttua. He eivät keitä kauan. Viisi minuuttia riittää.
- Jotta keitolle saadaan miellyttävä väri, se on maustettava voilla paistetuilla sipulilla ja porkkanoilla.
- Lisää suola, mausteet ja keitä keitto matalalla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
Sen jälkeen se voidaan kaataa levyihin ja tarjoilla runsaalla hienonnettua yrttiä.
