Paras gin-resepti kotona

Kuinka tehdä giniä alkoholista kotona? Tämä juoma, jota muuten kutsutaan "katajavodkaksi", on ollut tunnettu vuosisatojen ajan ja on yksi planeetan suosituimmista ja suosituimmista.

Hieman historiaa

Hänen kirjoituksensa johtuu Franciscus Silviuksesta.- 1600-luvun hollantilainen tutkija, lääketieteen professori, joka käytti tätä nestettä terapeuttisena lääkkeenä munuaissairauksissa. Parantava koostumus löytyi vapaasti apteekeista.

Lämpenemisominaisuudet 1500-luvun puolivälissäbrittiläiset sotilaat arvostivat katajaneudetta, ja vuodesta 1689 lähtien ginin tuotanto otettiin käyttöön Englannissa. Aluksi merirosvojen suosikki juoma (rommin jälkeen) ei ollut korkealaatuista, ja se oli edullinen jopa tavalliselle tavalliselle ruokia. Ginistä tuli ensimmäinen numero Amerikassa, josta hän sai 1800-luvun lopulla. Sen laatu ja kustannukset ovat nousseet huomattavasti, ja vuonna 1920 džinin tarkat ominaisuudet määritettiin lainsäädännöllisellä tasolla, ja siihen mennessä siitä oli jo tullut suosittu. Joten tuotannossaan saatiin käyttää alkoholia, jonka vahvuus oli vähintään 96%.

Katajavodille ominaiset merkit

Gini-resepti kotona on yksinkertainen.Suurella toiveella tämän juoman voi valmistaa kuka tahansa henkilö, joka ymmärtää, mitkä erityispiirteet hänellä tulisi olla. Vahva alkoholijuoma - katajamarjojen ja vehnän alkoholin tislauksen tuloksen tulisi:

• Kun maistat puhtaassa muodossa, anna suuhun voimakas kylmä tunne;
• niillä on voimakas kataja-aromi, joka tukahduttaa merkittävästi muiden ainesosien aromin: mantelin, appelsiinin, korianterin, sitruunan.

Englanti ja hollanti gin: erityispiirteet

Kuinka tehdä giniä alkoholista kotona? Reseptit ovat monipuolisia ja liittyvät kahteen olemassa olevaan juomatyyppiin: hollanti ja englanti, jotka eroavat valmistusmenetelmästään.

Hollantilainen gini valmistetaan lisäämälläaromaattisten komponenttien jyvävierre ja sen jälkeinen tislaus "mallasviinin" saamiseksi. Saatu tuote on laimennettava vedellä, lisättävä kataja, aromit ja tislattava toistuvasti. Valmiin ginin vahvuus on yleensä 35^noin. Vanhennettua tammitynnyreissä, kuten tuotantolaitoksissa on tapana, juoma saa tyypillisen kultaisen värin.

Englantilaista giniä valmistetaan lisäämällä aromaattisia alkoholeja ja yrttilisäaineita raakaan alkoholiin, joka suoritetaan toissijaisella tislauksella.

Geeni kotitekoisella kuukkeella

Resepti gins kotona moonshine on melko yksinkertainen. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 2 litraa viljapuhdistettua kuuhiiviä;
• 20–40 grammaa katajamarjoja;
• 8-10 grammaa korianterin siemeniä;
• 5-6 grammaa appelsiininkuorta;
• 2-3 grammaa sitruunankuorta;
• 2–4 grammaa kanelia (tuotteen jauhetussa muodossa on otettava vähän vähemmän);
• 1 gramma anista, fenkolia, isoppaa, lakritsia.

Kotitekoinen gin reseptikoostuu useista vaiheista, joista ensimmäinen on tinktuurien valmistus. Kaikki aineosat tulee heittää lasisäiliöön, kaada alkoholia ja vaatia pimeässä paikassa viikon ajan. Lisäksi on suositeltavaa tyhjentää neste, suodattaa se hyvin ja laimentaa kylmällä puhtaalla vedellä lämpötilaan 30-35^noin.

Sitten laimennettu tinktuura tulisi kaadalaitteisto asettamalla ensin lämmityslaite matalaan lämpötilaan (mausteiden tasaiseksi kuumentamiseksi) ja nostamalla sitten se keskiarvoon. Lisäksi suositellaan otettavaksi 15 - 20 ml "päätä" ja pääosaa - kunnes virtausaste laskee arvoon 70-65. On tärkeää, että et unohda tätä kohtaa, koska jopa minimaalisten "hännän" takia lopputuote on samea. Tuloksena oleva alkoholi tulisi mitata linnoituksessa ja laimentaa 45 - 48: een^noin. On suositeltavaa tehdä tämä erillisessä kulhossajoka kaadetaan osa alkoholia lisäämällä siihen vähitellen vettä. Valmiin juoman tulisi antaa levätä viikon ajan. Tätä tarvitaan aromien pyöristämiseksi ja selkeämmän ja harmonisemman maun saamiseksi sellaisella inspiroivalla juomalla kuin kotitekoinen gin. Reseptejä, joissa ei ole tislausta, käytetään harvoin, koska tässä tapauksessa lähtö ei ole gin, vaan kataja-tinktuura.

Katajakatuura-reseptori (gin ilman tislausta)

Tietyn juoman valmistamiseksi tarvitset:

• ½ litraa vodkaa;
• 10 katajamarjaa.

Marjat tulisi vaivaa vierintätapilla, laittaa sisäänlasisäiliö, kaada vodka ja anna 2 viikon. Erikseen vaaditaan keitä siirappi 25 grammasta sokeria ja puoli lasillista vettä (kiehauttamatta). Yhdistä laskeutunut sisältö siirappiin, anna sen "levätä" 2 - 3 päivää, minkä jälkeen voit nauttia kotitekoisen ginin upeasta erityisestä mausta.

Alkoholipohjainen gin

Yllä oleva kotitekoinen gin-resepti on melko suosittu, mutta vahvan aromaattisen juoman ystävien tulisi ehdottomasti kokeilla toista reseptiä, jota sinun tulisi ottaa:

• katajahedelmät - 25 grammaa;
• kumina - 2 tl;
• korianteri - 3 tl;
• 96-asteen alkoholi - 610 ml.

Kumina siemenet korianterilla ja katajan hedelmillä on vaadittava erillisiin astioihin.

1. 330 ml: aan alkoholia sinun on lisättävä 70 ml vettä, mikä laskee astetta 80: een. Kaada katajanmarjat saadulla liuoksella.
2. Jäljelle jäävä 280 ml alkoholia, laimenna 60 ml: lla vettä 80 ° C: seen^noin... Kaada kumina siemenet ja korianteri saatuun nesteeseen.
3. Vaadi molemmat ratkaisut 4-5 päivän ajan,sekoittaen säännöllisesti. Sitten tislataan kukin erikseen suodattamalla, puristamalla alkoholin jäännökset hedelmistä ja laimentamalla 1,5 kertaa keitetyllä vedellä.
4. Heitä ensimmäiset 10 ml. Tislataan tisle (kukin 260 ml) jokaisesta infuusiosta, sekoitetaan ja laimennetaan, jotta saadaan 1 litra korkealaatuista giniä keitetyllä vedellä.

Citrus kotitekoinen gin resepti

Kotitekoisen gini valmistamiseen tarvitset:

• ½ litraa kuutamoa;
• 70 grammaa katajanmarjoja;
• kalkin, sitruunan, appelsiinin kuori.

Tämä kotitekoinen gin-resepti perustuu kaikkien ainesosien yhdistämiseen ja infusointiin 2 viikon ajan. Sitten neste on laimennettava vedellä 45 ° C: seen^noin vahvuus, lisää pieni määrä fruktoosia ja vaadi vielä 7-10 päivää, joskus ravistamalla. Juoma on valmis.