La noix est un véritable trésor, une friandise préférée et un leader parmi toutes les noix de la planète en termes de demande et de qualités utiles.
Quand cueillir des noix - les fruits utilisés dans de nombreuses cuisines du monde et riches en vitamines saines, en protéines et en minéraux?
Quand ramasser les noix? La période de maturation de ces fruits précieux est en automne. C'est cette époque qui est riche en récoltes de diverses cultures. À propos, la durée de vie moyenne d'une noix est de 400 ans. Selon la variété, les fruits ont une forme différente: ronds, ovales, ovoïdes et sont enfermés dans un péricarpe vert, qui devient progressivement noir et se fissure en mûrissant. La surface de la coque est souvent lisse, grossière et finement ridée, parfois bosselée et comporte de nombreuses cellules. La noix est une culture thermophile, elle nécessite beaucoup de soleil et une température annuelle moyenne élevée.
Quand les noix peuvent-elles être cueillies? Souvent, l'arbre lui-même vous fait savoir que les fruits sont mûrs et prêts à être consommés. La plante partage généreusement la récolte, la laissant simplement tomber au sol. Par cela, la nature le soulage de la nécessité de ramasser des noix à une hauteur qui, soit dit en passant, peut atteindre 35 mètres. Par conséquent, tout est simple: il suffit de se pencher et de ramasser les noix du sol.
Beaucoup peuvent se demander comment et quandil vaut mieux ramasser les noix. La maturité des fruits peut être jugée non seulement par le fait qu'ils sont tombés au sol; les coquilles vertes craquelées sont un autre signe de maturité et sont mieux cueillies avec des gants car le jus d'arachide émis laisse des taches sombres persistantes sur la peau. Si la peau verte n'est pas complètement ouverte, vous pouvez prendre un petit couteau pour vous aider. Il existe une autre façon intelligente de libérer les noix; pour cela, il est recommandé de les plonger dans l'eau: les fruits resteront au fond, et la peau verte flottera.
Comment déterminer la maturité du fruit semble être clair,il reste à savoir quand cueillir les noix. Le terme de leur collecte de masse tombe en septembre-octobre, un arbre peut donner de 100 à 300 kilogrammes. La noix fleurit en avril-mai, commence à porter ses fruits à partir de 7 à 10 ans, certaines variétés se délectent de la récolte pendant 3-4 ans de plantation. Après la collecte, étalez les noix en une fine couche et séchez-les en les retournant périodiquement. Le rendement en matière première sèche qui peut être ensachée et stockée sera d'environ 25%. Un grenier est tout à fait approprié comme chambre; dans tous les cas, la zone de stockage doit être sèche et fraîche.
S'il y a une intention de garder les écrous surpendant 2-3 ans, plusieurs manipulations doivent être effectuées. Les fruits doivent être immergés dans de l'eau bouillante salée pendant 7 à 8 heures, séchés et pliés dans un sac. Les noix fortement séchées peuvent être «ravivées» en les faisant tremper dans de l'eau salée pendant 5 à 6 jours. Pour obtenir une bonne récolte, le noyer doit être nourri avec des engrais organiques.
Connu pour leurs propriétés vertes bénéfiquesnoix. C'est pendant cette période qu'un fruit non mûr avec un noyau pas encore durci, qui est à l'état gélatineux, et une coquille non formée en une coquille solide, molle, juteuse et facile à couper avec un couteau, est le plus recommandé pour la récolte. Quand récolter les noix vertes pour tirer le meilleur parti de leurs bienfaits pour la santé? À la veille de la fête d'Ivan Kupala (7 juillet) - le moment le plus optimal pour récolter des matières premières saines.
La noix verte doit percer facilementaiguille, tandis que du trou il y a un flux abondant de jus. Les noix vertes contiennent 50 fois plus de vitamine C que les oranges et 8 fois plus que les cassis. Quand vous pouvez cueillir des noix vertes, c'est clair: c'est le début du mois de juillet.
Les matières premières collectées doivent être lavées, séchées,couper en tranches et placer dans des bocaux secs, saupoudrer de sucre dans un rapport de 1 à 2. Ensuite, couvrir les récipients en verre avec des couvercles propres et placer au réfrigérateur. Au fur et à mesure que le liquide apparaît, ce dernier doit être égoutté et utilisé tout au long de l'année, en ajoutant aux boissons, mais pas plus d'une cuillère à soupe. Cet extrait est un remède efficace pour le traitement des infections intestinales accompagnées de diarrhée. La posologie pour un adulte est de 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour, les enfants - une cuillère à café.
Coupez 30 fruits non mûrs dans une bouteille, versez dessusalcool et insister au soleil pendant 14 jours. Après ce temps, filtrer, ajouter du sucre au goût aux fruits pressés restants, ajouter de l'alcool (ou de la vodka), laisser reposer environ un mois et filtrer. Ajoutez de la cannelle ou des clous de girofle pour la saveur. Prenez 30 grammes après les repas.
Quand récolter les noix? C'est l'automne qui est la période de l'année qui récompense généreusement ces fruits utiles et aimés. Il vaut la peine de savoir que ses feuilles sont également utiles dans le noyer, dont les décoctions sont bonnes pour les maladies de la peau, gastro-intestinales et féminines. Les jeunes feuilles vert vif sont sélectionnées comme matières premières médicinales, en les pinçant du pétiole central. Il est recommandé de récolter par temps sec, le mois de récolte est juin.
Le séchage est nécessaire à l'ombre, sous un auventou dans un endroit aéré. Stockez les matières premières séchées dans un endroit frais et sec dans des sacs en papier. L'odeur des feuilles de noyer chasse les mouches. C'est à cause de cette caractéristique que les noix ont été plantées dans des endroits où elles étaient censées rassembler des personnes importantes, discuter de plans et attendre longtemps. À petites doses, l'odeur des feuilles de noyer est agréable pour une personne, dans une large mesure, elle provoque des maux de tête et des troubles du sommeil.
Pour préparer un bouillon sain 250 grammesles feuilles séchées doivent être versées avec un litre d'eau chaude et bouillies dans un bain-marie pendant 20 minutes, puis refroidies, filtrées et ajoutées au bain, ou utilisées sous forme de lotions pour les maladies de la peau. L'infusion de feuilles de noyer est un remède efficace pour l'action tonique, elle est recommandée pour la perte de force, les menstruations irrégulières, la gastro-entérite, l'athérosclérose. Souvent utilisé en combinaison avec d'autres herbes médicinales.
Manger des noix est recommandé à tout le mondeen particulier pour les personnes âgées, car les huiles grasses non saturées d'acides sont utiles pour l'athérosclérose. Les noix sont utiles pour les personnes ayant une activité physique importante.
La collecte du péricarpe se fait après la récoltedes fruits. Ils doivent être coupés en deux, puis séchés dans une pièce chaude ou dans un séchoir à une température de 30 à 40 degrés. La production de matières premières sèches est de 20%. Les feuilles séchées et le péricarpe, dont la décoction se caractérise par des effets anti-inflammatoires et cicatrisants, sont exportés avec succès. Ils sont traités avec des ulcères, des furoncles, une stomatite, un mal de gorge, des engelures. Versez une cuillère à soupe de matières premières avec un verre d'eau, faites bouillir pendant une minute, insistez pendant une demi-heure, filtrez et prenez un quart de verre avant les repas 3 fois par jour. La perfusion de péricarpe de noix est recommandée pour les irrégularités menstruelles, la leucorrhée et les saignements, en particulier utérins. Pour la cuisson, vous devez verser 5 cuillères à soupe de matières premières avec un demi-litre d'eau, faire bouillir pendant un quart d'heure, laisser reposer environ 30 minutes, filtrer et utiliser comme agent cicatrisant.
