Les protéines sont le principal composant de la structure du corps. Il se compose de peau, de muscles, de tendons. Les protéines font également partie des hormones, des enzymes, des molécules qui participent au travail de tous les organes et systèmes. La vie sans protéines n'est pas possible. Il se compose d'acides aminés liés ensemble dans une chaîne. Les protéines obtenues à partir d'aliments pour animaux fournissent au corps le rapport d'acides aminés requis. Si vous utilisez du poisson, de la viande et des œufs tous les jours, la quantité requise ne posera aucun problème. Pour ceux qui ne mangent pas de viande, il sera plus difficile d'obtenir des protéines d'autres aliments. Quelle quantité de protéines est absorbée en un repas? Pourquoi le corps en a-t-il besoin et avec quels produits pouvons-nous l'obtenir?
Quelle quantité de protéines est absorbée en un repas? Chaque personne est individuelle et le processus de digestion et d'assimilation de tel ou tel type de produit se déroule de différentes manières, de plus, il est long et complexe. Selon de nombreux experts, seuls 30 grammes de protéines peuvent être absorbés par repas. Mais parfois, ce chiffre peut augmenter ou diminuer. Parce que le corps humain a une masse musculaire différente, la taille de l'estomac et des intestins et l'activité physique. Tous ces facteurs jouent un rôle important dans l'absorption des protéines.
Lorsqu'on lui a demandé combien de protéines sont absorbées dans unprise alimentaire, il n'est pas toujours possible de répondre sans équivoque. C'est une substance complexe qui n'entre pas immédiatement dans la circulation sanguine, mais passe par un processus complexe de digestion avant cela, ce qui prend beaucoup de temps. Par exemple, en mangeant 100 grammes de protéines de nutrition sportive, il faut une demi-heure pour les digérer. Et des produits tels que les œufs, la viande, le fromage cottage, les céréales et le poisson ont besoin d'une heure et demie pour en assimiler les protéines. Dans le processus de digestion, non seulement l'estomac et les intestins sont impliqués, mais également les enzymes et les hormones.
Les protéines sont une protéine extrêmement importante pour la santéle fonctionnement du corps. Si un montant insuffisant est reçu, diverses maladies peuvent commencer. De combien de protéines avez-vous besoin par jour? Les organisations diététiques sont arrivées à la conclusion qu'il suffit qu'une personne prenne 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids. Il s'avère que pour un homme, vous avez besoin d'environ 56 grammes par jour et pour une femme de 46 grammes. Ces indicateurs sont trop modestes et il y a suffisamment de protéines dans une telle quantité uniquement pour éviter sa carence dans le corps. Mais pas assez pour maintenir la santé et la beauté.
Et de combien de protéines avez-vous besoin par jour pour unehomme? La dose quotidienne minimale est de 66 grammes. L'optimal est de 100 grammes. L'indicateur peut varier en fonction de l'âge, du poids de la personne et de son mode de vie actif. Un corps en croissance a besoin de deux fois plus de protéines que les personnes âgées.
Quelle protéine est la mieux absorbée? Presque cent pour cent digestibles ceux trouvés dans les produits laitiers et les œufs. Les protéines obtenues à partir de la viande et du poisson sont absorbées un peu moins en pourcentage, car elles sont traitées thermiquement avant consommation et perdent certaines des protéines utiles. À l'étape suivante, il y a toutes sortes de céréales et de légumineuses. Ils passent par le processus d'assimilation facilement et rapidement. La protéine la plus difficile est transformée à partir de pâtes et de pâtisseries.
Pour chaque personne, les protéines font partie intégrante d'une alimentation équilibrée. Les protéines contenues dans les produits sont divisées en deux groupes en valeur:
Aliments riches en protéines:
Une alimentation rationnelle et saine contientun ensemble de nutriments tels que les protéines, les graisses et les glucides. Le ratio requis dépend du mode de vie de la personne. Les protéines et les glucides sont également essentiels pour l'homme. Ils sont considérés comme des sources d'énergie et de beauté. Une carence en glucides entraînera des troubles métaboliques. Ils pénètrent dans le corps humain avec le glucose et, comme les protéines, participent à de nombreuses fonctions. Les protéines et les glucides sont essentiels au fonctionnement normal et complet du corps. Ces derniers apportent à l'organisme des vitamines et des minéraux. Contient des glucides dans les légumes et les fruits, ainsi que dans le pain, les pâtes, les pommes de terre.
Pris ensemble, différents produitsaffectent l'assimilation de l'autre de différentes manières. Les protéines, les lipides et les glucides doivent être pris en petites quantités. La base du régime devrait être les légumes et les fruits. Également des aliments contenant des protéines. Ce sont des œufs, du fromage cottage, de la viande et du poisson. Il est utile de manger des pommes de terre, des pâtes et du pain riches en glucides. Selon de nombreux scientifiques, les protéines et les glucides ne sont pas considérés comme des aliments compatibles et peuvent être nocifs pour la santé humaine.
Une fois dans l'estomac, les protéines augmentent l'acidité,qui arrête la digestion des aliments glucidiques, qui ne peuvent être absorbés que dans un environnement alcalin. Ne combinez jamais les graisses et les protéines. Par exemple, de la viande, des œufs et des légumes ou du beurre. Sinon, la graisse interférera avec la production de suc gastrique. Essayez de ne pas combiner des fruits acides avec des protéines. Les acides de fruits retarderont la production naturelle de suc gastrique et interféreront avec la digestion normale des aliments protéinés. De plus, cette combinaison de produits peut conduire à une fermentation. N'oubliez pas que plus la nourriture est simple, plus elle est saine. Une alimentation saine est la clé d'une vie longue et épanouissante. Essayez de manger le melon séparément de tous les autres aliments. Mangez également des pommes de terre et de la bouillie avec du pain séparément, sinon une fermentation et des ballonnements se produiront dans les intestins, ce qui entraînera de graves complications.
Tous les produits alimentaires sont conditionnellement divisés entre eux:
Selon leur digestibilité dans l'estomac, les produits alimentaires sont classés selon deux points principaux :
Vous savez maintenant combien de protéines sont absorbées dansun repas. Si possible, respectez l'apport de la quantité requise et le régime calorique quotidien. En observant ces règles simples, vous pouvez normaliser le métabolisme et vous débarrasser de l'excès de poids. Les nutritionnistes conseillent de ne pas dépasser 2500 calories par jour. Ce montant est tout à fait suffisant pour mener une vie saine, effectuer un stress physique et mental. Si vous consommez un excès de calories, cela conduira à l'obésité, et le manque d'énergie conduira à un manque d'énergie pour construire des cellules saines et à une perte d'endurance. L'apport quotidien recommandé en protéines est de 100 grammes, ce qui équivaut à 410 calories. Une diminution de sa quantité dans le corps entraînera une dystrophie musculaire et du tissu musculaire. L'augmentation de l'apport en protéines est lourde d'une augmentation de l'homocystéine dans le sang. Tout doit être avec modération. Être en bonne santé!
