Gorloder, ou hrenoder, est un assaisonnement épicé traditionnellement servi avec de la soupe, des légumes et des plats de viande. Vous pouvez le préparer de différentes manières. Nous vous suggérons d'explorer certains d'entre eux.
Cet assaisonnement s'avère particulièrement riche et épicé. Préparons les ingrédients:
La technologie
Comment cuisiner le gorloder?Commencez par blanchir les tomates. Cela vous permettra de les décoller facilement. Passez-les ensuite dans un hachoir à viande finement râpé. Hachez ensuite l'ail et le poivron. Salez la masse au goût. Versez le vinaigre et saupoudrez de poivre. Mettez le gorloder à infuser pendant la nuit, puis disposez-le dans des récipients et récipients sans stérilisation. Conserver dans un endroit frais. Cet assaisonnement peut durer très longtemps et ne fera qu'améliorer son goût avec le temps.
Nous vous suggérons d'étudier la recette de l'assaisonnement au raifort. L'apéritif est idéal pour le stockage pour l'hiver, ainsi que pour servir immédiatement après la préparation. Composition:
Comment faire cuire l'assaisonnement chaud avec leIngrédients? Tout d'abord, vous devez laver les tomates, les éplucher (pour cela, les fruits sont aspergés d'eau bouillante). Gorloder grâce aux tomates s'avérera plus doux et plus tendre en cohérence. Passez les tomates dans un hachoir à viande. Broyez l'ail et les piments forts de la même manière. Mélangez les ingrédients avec le raifort, salez au goût. Bien mélanger la masse et verser dans des récipients (ils doivent d'abord être tenus au-dessus de la vapeur). Nous avons donc un délicieux assaisonnement piquant "Gorloder". Vous savez maintenant comment le cuisiner. Servir un apéritif avec des brochettes, des spécialités de viande et de poisson.
Les betteraves fraîches donneront à l'assaisonnement une belle couleur et un goût spécial. Pour préparer une telle collation, vous devez avoir les produits suivants en stock:
Gorloder: comment cuisiner
Laver les racines de raifort et nettoyer avecéplucheurs. Faites-les tremper toute la nuit dans de l'eau froide. Broyer le raifort dans un hachoir à viande. Pour éviter de vous pincer les yeux, vous pouvez y attacher un sac en plastique. Épluchez les betteraves et passez le raifort dans un hachoir à viande. Mélangez la masse.
Préparez la marinade.Faites bouillir l'eau et versez-y la quantité spécifiée de sel et de sucre. Versez ensuite le vinaigre. Placez les ingrédients hachés dans la saumure. Remuer. Ensuite, placez-les dans de petits bocaux. Stérilisez-les pendant 10 à 15 minutes et fermez-les avec des couvercles. Lors de la préparation du gorloder, l'acide citrique peut être utilisé à la place du vinaigre. Dans ce cas, la marinade doit être préparée sur la base du calcul: 1 litre d'eau pour 25 g d'acide. Ajoutez du sel et du sucre dans la même quantité. Servir l'assaisonnement prêt à l'emploi avec tous les plats ou simplement tartiner sur du pain. Bon appétit!
