En règle générale, peu de femmes au foyer peuvent trouverapplication sur un produit tel que le radis. En gros, ils le frottent, ajoutent un peu d'huile végétale, du sel - et maintenant, le plat est prêt. Aujourd'hui, nous allons vous parler d'une excellente recette. Selon une version, la salade de Tachkent tire son nom du restaurant autrefois célèbre de cuisine ouzbek à Moscou. On dit qu'il a été inventé par le chef de cet établissement. Cependant, la version la plus populaire est qu'il s'agit d'un plat traditionnel ouzbek, qui a été traité aux invités depuis des temps immémoriaux. Après l'avoir goûté une fois, vous aurez certainement envie de le goûter à nouveau!
Cette recette est même dans le livre de cuisine."Plats traditionnels de la cuisine ouzbek." Et comme vous le savez, il a été créé par les meilleurs chefs cuisiniers qui ont gardé les secrets de véritables spécialités nationales. Prenez la recette qui y est donnée. La salade de Tachkent est bonne dans cette interprétation. Ainsi, lorsque la saison des radis arrive, il prend sa place sur chaque table. Je voudrais également attirer l'attention de ceux qui n'aiment pas le radis sur ce plat, car dans cette salade, il perd absolument son odeur et son goût spécifiques. En raison du fait qu'il est trempé, il s'avère doux et très frais.
La salade de radis "Tachkent" pourra prendre sonplacer à la fois sur le quotidien et sur la table de fête. Nous sommes convaincus que même les gourmets les plus exigeants l'apprécieront. Et de par sa simplicité, il prendra fermement sa place dans une dizaine de plats que chaque hôtesse garde en tête en cas d'arrivée inattendue de convives. Pour préparer la salade de Tachkent, la recette pour laquelle nous donnons ci-dessous, vous aurez besoin des produits suivants: deux radis verts moyens, trois oignons, deux cents grammes de viande (poitrines de bœuf ou de poulet), trois œufs de poule, huile de tournesol, mayonnaise, sel, poivre noir.
Tout d'abord, vous devez éplucher le radis et le hacherpailles, le plus fin sera le mieux. Si une option est pour les paresseux ou à la hâte, frottez-la grossièrement. Ensuite, rincez-le à l'eau tiède et mettez-le dans l'eau froide pendant 15 minutes. Certains sont mis dans une solution de vinaigre faible. Ceci est spécifiquement pour débarrasser le radis de son goût et de son arôme spécifiques. Si vous l'aimez et que vous n'êtes pas confus par l'odeur, vous pouvez éviter le processus de trempage. Coupez l'oignon en demi-rondelles aussi fines que possible. Faire sauter dans un peu d'huile végétale à feu doux. Il doit être vraiment petit, mais pour que l'oignon ne brûle pas, comme l'exige la recette. La salade "Tachkent" implique l'utilisation de jeune boeuf, et sinon, de poitrine de poulet.
Couper la viande bouillie en lanières et ajouter àun radis. Ensuite, mettez-y les œufs (hachez-les de la même manière que la viande). Les œufs de poule conviennent le mieux, bien que certaines femmes au foyer ajoutent des œufs de caille. Mettez l'oignon de la poêle là-bas. Saler, poivrer, ajouter un peu de mayonnaise et bien mélanger. N'oubliez pas qu'il y a déjà de l'huile végétale dans la salade. Comme vous pouvez le voir, c'est une recette très simple. La salade de Tachkent est prête. Comme vous pouvez le voir, même pas vingt minutes se sont écoulées. Bon appétit et délicieuses expériences!
