Beaucoup d'entre nous aiment célébrer les choses qui sont importantes dans la vie.événements en plein air : dans une clairière, au bord d'un lac ou d'une rivière, près de la mer sur le sable. Quoi de mieux que de s'évader de l'agitation ennuyeuse de la ville pendant au moins quelques heures, et de préférence pour tout le week-end. Qu'il s'agisse d'une tente, d'une maison en bois dans la forêt, d'une voiture pour dormir, d'un appartement cinq étoiles - pour beaucoup, il n'y a pas de différence significative. L'essentiel ici est de marcher pieds nus, chanter des chansons au coin du feu, discuter avec des amis, nager dans la rivière, mais vous ne connaissez jamais les plaisirs du voyage ? Mais une question importante : « Que cuisiner dans la nature ? est également très pertinent. Après tout, même pour un pique-nique d'une journée, vous ne pouvez pas tout emporter avec vous, surtout si le voyage doit être long et pendant la saison chaude. Et encore plus si une communication de trois jours avec la nature est supposée. Dans cet article, nous allons essayer de fantasmer avec vous de quoi cuisiner sur la table dans la nature, pour que les vacances passées dans les "conditions de terrain" soient une réussite.
En règle générale, volontairement, en allant àun petit repos forestier, le menu est rarement pensé aussi scrupuleusement. Habituellement, ils se fient à l'intuition et peut-être au russe. Mais encore faut-il imaginer les plats principaux et les collations, au moins pour emporter les bons produits avec soi et en bonne quantité. Par conséquent, il est utile de noter une liste approximative de plats sur un morceau de papier. Habituellement, une liste de ce qu'il faut cuisiner pour des vacances dans la nature peut se composer d'un ou deux plats principaux et de plusieurs hors-d'œuvre et salades. Toutes sortes de sandwichs et leurs dérivés vont bien : canapés, tartines, tartelettes, sandwichs (nous parlerons de leur grande variété et de leurs moyens rapides de nourrir toute une foule un peu plus loin). Cela vaut également la peine d'envisager des boissons, surtout si vous prévoyez de sortir à la campagne avec des enfants. Mais parlons de tout dans l'ordre.
À propos de ce que vous pouvez cuisiner pour un pique-niquenature, vous devriez penser à l'avance. Le top des plats les plus populaires, bien sûr, comprend les plats préparés au feu de bois, sur un gril ou d'autres appareils pour la friture. Mais les déclinaisons de ces plats peuvent être très différentes : shish kebab, viande sur le grill, barbecue, poisson au four, kebab. Les légumes cuits sur une grille et les pommes de terre au four comme plat d'accompagnement des pionniers sont également populaires parmi la population. Afin de préparer tout cela, il est nécessaire d'effectuer quelques actions préliminaires, sans lesquelles les vacances seront certainement incomplètes.
Que cuisiner dans la nature si vous y allezy aller avec une assez grosse entreprise ? Ce plat populaire et apprécié est la première chose qui me vient à l'esprit. Les brochettes diffèrent par le choix de la viande, des ingrédients et des assaisonnements supplémentaires, la marinade dans laquelle la viande a été trempée. Aujourd'hui, nous allons essayer de cuisiner une brochette de porc traditionnelle.
Cette procédure, respectivement, doit être effectuéeà l'avance. Le choix de la partie du mascara vous appartient. Quelqu'un aime les brochettes du cou - elles s'avèrent grosses et rouges. Quelqu'un aime le filet (il s'avère un peu sec, mais il est cuit, surtout après trempage, pour un-deux-trois). Quelqu'un préfère le dos. Oui, et encore un conseil à ce sujet : essayez de calculer la quantité de matières premières avec une marge. Ce sera embarrassant si le kebab prêt à l'emploi ne suffit pas ou si quelqu'un ne devient pas délicieux.
Les professionnels disent :le succès d'un kebab dépend directement de la marinade dans laquelle il a été trempé. Par conséquent, cette question devrait faire l'objet d'une attention accrue. Voici quelques options de marinade pour un kebab réussi (testé en pratique) :
Choisissez n'importe quelle marinade à votre goût (à dessein, la version soviétique avec l'utilisation de vinaigre n'est pas donnée ici, car elle laisse toujours à la viande un arrière-goût caractéristique de vinaigre).
Le problème de savoir quoi cuisiner dans la nature a pratiquement été résolu. L'affaire est petite : faire frire le kebab lui-même.
Parlons maintenant de ce qu'il faut préparershish kebab à la nature. Ainsi, l'un des plats principaux a été produit. Mais vous ne mangerez pas un barbecue nu. Il repose sur des collations, des plats d'accompagnement, des salades. Que cuisiner pour un barbecue en pleine nature ? Essayons d'offrir plusieurs options sans fioritures inutiles - très simples à exécuter, adaptées à la catégorie des aliments bruts dans la nature :
Au fait, que cuisiner dans la nature sur un feu,pour ainsi dire, ouvert, sans la participation d'appareils tels qu'un barbecue ? D'excellentes options sont le kulesh cosaque, le lagman, le pilaf, la soupe de poisson. Cette dernière option est plus adaptée à ceux qui allient l'utile à l'agréable : pour pique-niquer, il a également emporté une canne à pêche avec lui. Pour tous les plats ci-dessus, vous devez avoir un bon chaudron spacieux (de préférence avec un trépied sur lequel vous pouvez l'accrocher au-dessus du feu). Le reste est sur le thème « Que cuisiner pour un pique-nique en pleine nature ? les recettes de plats peuvent être différentes (chacune a ses propres secrets).
Pour le vrai pilaf ouzbek, bien sûr,l'agneau est nécessaire, mais tout le monde n'aime pas sa saveur caractéristique. Dans ce cas, vous pouvez faire cuire du pilaf au feu sur des côtes de porc - tout simplement délicieux ! À propos, au lieu de la graisse d'agneau à queue grasse, la graisse de porc ordinaire est parfaite. Alors, commençons à cuisiner :
Un plat si délicieux qui sent la fumée d'un feu de camp -l'une des meilleures options pour cuisiner à l'extérieur (photo ci-dessus). Le pilaf se mange chaud, étalé en portions. Saupoudrez d'herbes fraîches comme décoration utile.
Pour les collations au grand air, vous pouvez retirerune règle simple : ils doivent être simples et simples. Parce que, d'abord, tout le monde veut se détendre et communiquer, et ne pas se leurrer avec une performance trop compliquée. Et deuxièmement, la nature elle-même dispose de simplicité et d'un minimum de sophistication.
Que cuisiner pour un pique-nique en pleine nature ?Les collations peuvent être très différentes. La chose la plus simple qui vient à l'esprit est une coupe de viandes fumées et de fromage, garnie de légumes. Tout est simple ici. Vous devez emporter plusieurs types de viande fumée et de bacon, du fromage, des concombres avec des tomates dans la nature. Ensuite, nous faisons ceci: nous prenons un grand plat (pour qu'il suffise à toute la société), coupons tout ce bon en fines tranches et le disposons artistiquement dans un ordre aléatoire, en le décorant de brins d'aneth et de persil.
Les cornichons sont également l'un des plus rapides etde délicieuses options pour cuisiner dans la nature. Tout le monde a des recettes différentes pour les blancs. Il peut s'agir de concombres roulés ou de tomates, d'aubergines orientales à l'ail et au poivre, de courgettes marinées, de prunes dans une sauce épicée. Nous agissons rapidement et simplement : ouvrez les boîtes, mettez-les dans des récipients préparés, décorez avec des herbes fraîches. Vous pouvez faire un mélange de cornichons : mettre des concombres avec des tomates, par exemple, ou faire une salade de cornichons en ajoutant des oignons frais et assaisonner avec de l'huile végétale.
Si vous décidez de passer votre anniversaire à l'extérieur,quoi cuisiner ? Des photos et des recettes des plats principaux ont été présentées ci-dessus. Tout le monde peut les utiliser avec succès. Mais l'option la plus pratique et la plus simple pour ces vacances, auxquelles assistent généralement de nombreux invités, sont les sandwichs, les tartelettes et les canapés. Quel est leur charme et leur signification pour un pique-nique ? Vous pouvez placer presque n'importe quoi dans une petite zone de pain croûté ou dans un petit panier. Et préparer ces plats pour une bouchée est assez simple et rapide. Vous pouvez utiliser de la pâte de fromage, du jambon, du poisson légèrement salé, des légumes et même des fruits comme garnitures. Et le principal c'est qu'il y en a beaucoup ! Vous pouvez nourrir en toute sécurité toute une grande entreprise avec des collations.
Alors décidez vous-même si vous allez dépenservotre anniversaire dans la nature, que cuisiner. Les photos et les recettes de ces plats simples et savoureux vous aideront dans la cuisine, mais il ne vous est pas interdit d'utiliser votre propre imagination.
