Pour beaucoup, la teneur en calories est importante.un indicateur dans le choix des produits, dans la préparation du menu. Cette tendance est particulièrement courante chez les femmes. Avec le changement de saison de l'année, les femmes changent leurs habitudes alimentaires et optent pour des aliments faibles en gras et en glucides au printemps. Cependant, il y en a qui peuvent être consommés toute l'année sans avoir peur de grossir. Par exemple, les asperges à la coréenne, qui ne sont pas riches en calories.
Plante d'asperge et produit de soja
L'asperge est un type d'herbe arbustive.Asperges de la famille. Plus d'une centaine de variétés de cette plante sont répandues dans le monde, dont la plus populaire est l'asperge commune. La plante a des branches vertes ramifiées, seule leur partie supérieure est mangée. Les asperges contiennent beaucoup de nutriments tels que des minéraux, des vitamines et des oligo-éléments. De plus, sa teneur en fibres contribue à une bonne fonction intestinale, tandis que l'acide folique, l'asparagine, le carotène et d'autres substances améliorent le métabolisme.
Manger des asperges vous aide à faire facele corps avec des toxines, nettoie le sang et le foie. De plus, les substances contenues dans cette plante soulagent les crises de tachycardie et les symptômes de maladies cardiaques. Dans de tels cas, il est recommandé d'utiliser une décoction à partir des racines du légume.
Cependant, beaucoup de gens confondent le vrai légume.pour son imitation de soja. Il s'agit des asperges dites de style coréen, dont la teneur en calories est très faible, le produit est donc très populaire. Il a également un autre nom - "Fuju", et est un extrait de mousse de lait de soja. En règle générale, les asperges de soja sont présentées sous forme de produits semi-finis sous forme semi-sèche et sèche.
Méthode de préparation des asperges de soja
Les asperges Fuju sont fabriquées à partir de soja comme suit:
Comme vous pouvez le voir, il ne faut pas beaucoup d'efforts pourcuire un produit tel que les asperges coréennes. La teneur en calories du "Fuju" est de 440 kcal, tandis que pour 100 g d'asperges de soja, il y a 20 g de graisses et de glucides et 45 g de protéines.
Recettes Fuju
Il existe différentes façons de fabriquer du sojaproduit. Nous présentons à votre attention la recette coréenne la plus populaire, facile et rapide à préparer. Pour ce faire, faites tremper 200 g d'asperges de soja séchées dans de l'eau chaude pendant environ une heure - pendant ce temps, elles devraient acquérir élasticité et douceur. Égouttez l'eau et coupez les asperges en petits morceaux, salez et saupoudrez de vinaigre. Lorsque le jus sort, il doit être égoutté. Coupez ensuite un oignon de taille moyenne en demi-anneaux et faites-le revenir dans de l'huile végétale ou d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Les oignons avec de l'huile sont versés dans les asperges, des assaisonnements sont ajoutés - coriandre, poivron noir et rouge, ail haché, sucre, tout au goût. Ce plat se marie également bien avec la sauce soja et la salade de carottes.
La teneur en calories des asperges coréennes est augmentée par l'utilisation d'huile et d'assaisonnements, mais cette friandise est très satisfaisante et, par conséquent, d'autres plats riches en calories peuvent être exclus.
Le soja est un produit très utile,contient des substances spéciales - les isoflavones, qui retardent le développement de tumeurs cancéreuses. Différents produits sont fabriqués à partir de cette plante, remplaçant les produits naturels, tandis que leur teneur en calories est très inférieure. De plus, les propriétés bénéfiques de ces produits à base de soja ne sont pas réduites en raison de la technologie de préparation spéciale. Mais les personnes souffrant de maladies de l'estomac doivent être prudentes lorsqu'elles mangent des aliments contenant de nombreuses épices chaudes, telles que la sauce soja et les asperges coréennes. La teneur en calories des asperges de soja ne doit pas dépasser la norme si elles sont cuites à la vapeur ou bouillies dans de l'eau.
L'utilisation de certains aliments,les légumes et les fruits affectent notre santé globale. Il faut faire attention à la nourriture consommée. Dans le même temps, vous devez déterminer vous-même une alimentation équilibrée individuelle, comme le font, par exemple, les orientaux. Dans les pays asiatiques, comme le Japon et la Corée, les gens ont plus de 100 ans. De nombreux chercheurs attribuent cela à la pratique de la méditation et à la consommation de légumes et d'aliments sains. Il s'agit notamment des asperges coréennes - sa teneur en calories est beaucoup plus faible que celle des produits à base de viande.
