Peu de gens savent que l’aubergine est la plus vénérée en Turquie. C'est dans ce beau pays que ce fruit s'appelle le roi des légumes ou le fruit de l'amour.
Toute hôtesse a sûrement beaucoup d'ellerecettes préférées dont l'ingrédient principal est ce légume bleu. Aujourd'hui, nous allons vous présenter quelques méthodes simples et intéressantes pour la préparer. Parlons de l'aubergine en turc. Intéressant? Alors commençons!
Ce plat est très copieux et surtout sain. Il peut être servi en collation ou en plat principal.
Achetez les aliments suivants pour ce repas:
Nous rincons notre ingrédient principal en cours d'exécutionde l'eau Nous coupons la partie supérieure et sortons la pulpe avec une cuillère (chaque aubergine doit ressembler à un bateau). Saupoudrer de sel et laisser quelques minutes pour la disparition de l'amertume.
Hacher finement la pulpe sortie ou hacher avecen utilisant un mixeur. Lavez le reste des légumes, pelez-les et coupez-les en petits cubes. Nous graissons la poêle avec de l'huile et la mettons sur le poêle. On y met l'oignon, puis le poivron, puis l'aubergine et la tomate.
Faire frire la viande hachée dans une poêle séparée (5 minutessera assez), légèrement salé et poivré. Pressez l'ail et saupoudrez d'herbes hachées quelques secondes avant de retirer la casserole du feu.
Pour que nos aubergines turques à la viande hachée acquièrent un goût plus saturé, elles doivent être frites dans de l'huile végétale (le fond du «bateau»).
Préchauffez le four à 180 degrés. Nous graissons la forme avec de l'huile et mettons nos aubergines. Saupoudrer les trous de sucre.
Nous mélangeons la viande hachée avec des légumes et commençons à bourrer nos "bateaux". Peu importe si la garniture reste, elle peut être placée à côté de l’aubergine. De là, le goût de notre plat ne va certainement pas aller mal.
Surtout, versez beaucoup de jus de tomate etsaupoudrer de fromage râpé sur une râpe grossière. Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés. Servir les aubergines turques avec de la viande hachée chaude ou froide. Bon appétit!
L'aubergine est un excellent produit qui peut être préparé pour l'hiver. En ouvrant un pot de ce légume parfumé et sain pendant la saison froide, vous pouvez sentir un petit et joyeux été.
Vitamines et minéraux après la récoltepresque jamais se perdre, donc même en hiver, votre corps sera fourni avec toutes les substances nécessaires. Donc, pour cuisiner des aubergines turques pour l'hiver, vous aurez besoin des produits suivants:
Nous lavons et pelons tous les légumes.Nous coupons le poivron en demi-anneaux et l'aubergine en gros cubes. Nous répandons les légumes dans une casserole, mélangeons et versons de l'huile. Nous attendons l'ébullition, réduisons le feu et laissez mijoter 15 minutes. Pendant que nos aubergines turques (photo ci-dessous) sont cuites, placez les piments rouges lavés et pelés dans un bol ou dans un hachoir à viande. Nous broyons tout et versons notre plat avec le mélange obtenu, mijotons encore 25 minutes. Saler et ajouter du sucre au goût. Selon vos préférences gustatives, vous pouvez saupoudrer le plat de vos épices préférées.
Nous stérilisons les pots et nous y préparonssalade Liège étroitement avec les couvercles. Couvrir avec une couverture et laisser refroidir complètement. Rangez dans un endroit frais et sombre. Les aubergines turques sont prêtes pour l'hiver! Bon appétit!
Comme vous le savez, l'aubergine est assez polyvalenteproduit. Ils sont cuits au four, frits, préparés pour l'hiver, ajoutés à des soupes, etc. Les collations froides de ces légumes sains sont tout aussi savoureuses. Nous en parlerons ci-dessous. Donc, pour préparer ce plat il vous faut:
La recette avec la photo expliquera comment cela est préparé.plat délicieux et délicieux. Nous avons coupé 2,5 aubergines dans des assiettes, le reste en petits cubes. Commencez par faire frire les deux côtés, un peu de sel et de poivre. Pelez les carottes, râpez-les et mettez-les dans une casserole graissée d'huile. Là nous jetons les aubergines en dés. Faire frire pendant 1-2 minutes, puis réduire le feu et couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter 20 minutes sans oublier de remuer régulièrement.
Hacher finement l'ail, les noix et la coriandre.Mélangez-les avec des légumes préparés. Mettez la farce obtenue sur chaque assiette et transformez-la en rouleaux. Nous réparons avec des cure-dents et laissons refroidir complètement. Maintenant nos aubergines farcies en turc sous forme de petits pains sont prêtes. Bon appétit!
Ce plat a l’air particulièrement bon sur la table de fête. Cela plaira à tous, sans exception. Les ingrédients suivants seront nécessaires:
Nous coupons les aubergines dans le sens de la longueur en parties égales.Saupoudrer de sel et laisser reposer 30 minutes. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Couper les tomates en dés. Passez l'ail à travers l'écrasement de l'ail. Hacher finement les verts. Nous aubergines aubergines dans l'eau bouillante, ajouter du sel et le sortir. Après avoir refroidi avec une cuillère, coupez la chair.
Graisser le plat de cuisson et l'étaleril y a nos aubergines. Faire frire les oignons dans une poêle. Couper la viande en petits morceaux et ajouter à l'oignon. Saler, poivrer et saupoudrer de farine. Nous introduisons le lait et mijotons pendant une minute. Ajouter la pulpe d'aubergine hachée, les tomates, le sel, le poivre, assaisonner et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Après refroidissement, ajoutez l'oeuf et mélangez bien. Nous étalons la viande hachée dans les aubergines, la graisse au beurre, saupoudrons de chapelure et mettons au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Ce plat est enseigné très tendre et incroyable surle goût. Une variété de légumes ajoutera une douceur agréable aux aubergines et un arôme inoubliable. Pour cuire des aubergines en turc dans ce mode de réalisation, vous devez obtenir les produits suivants:
Nous lavons les aubergines et coupons en tranches moyennes.épaisseur. Saupoudrer de sel et laisser reposer 20 minutes afin de laisser une amertume inutile. Après cela, nous lavons à nouveau les assiettes d’aubergines sous l’eau courante et les laissons sécher sur une serviette. En attendant, occupons-nous du reste des légumes.
Peler les carottes, laver et frotter sur une râpe grossière.Couper les tomates et les poivrons en dés. Hacher finement l'oignon. Dans une poêle chauffée, huilée, envoyez d'abord les oignons, puis les carottes. Après quelques minutes, nous introduisons le poivron et les tomates. Saler, poivrer, assaisonner selon les souhaits.
Dans une autre casserole, faire frire à l'huileaubergine des deux côtés. Salez un peu. Préchauffez le four à 180 degrés. Nous graissons le plat de cuisson avec de l’huile et étalons nos légumes pour obtenir de nouveau des aubergines entières. Étendre abondamment toutes les couches de viande hachée. Mettez le plat au four pendant 15 minutes.
