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Vin chaud: qu'est-ce que c'est et comment le cuisiner à la maison

Beaucoup ont entendu parler d'une boisson comme du vin chaud.Qu'est ce que c'est Le nom de cette boisson vient de la langue allemande. Cela signifie flambage, vin chaud. Le vin chaud est indispensable par temps froid. Cette boisson est particulièrement bonne pour les longues soirées d'automne et d'hiver. Il convient de noter que le vin chaud est très populaire non seulement dans les pays scandinaves, mais aussi au Royaume-Uni. Une boisson chaude est préparée principalement à partir de vin rouge, dans lequel des clous de girofle, de la cannelle, du sucre et diverses épices sont ajoutés. De plus, vous pouvez ajouter un peu d'alcool, de cognac, de rhum et d'agrumes au vin chaud. Ces additifs ne changent pas le goût, mais donnent à la boisson un arôme plus agréable.

vin chaud qu'est-ce que c'est

Итак, глинтвейн - что это такое и как его готовят?Ce moment, peut-être, intéresse chaque hôtesse. Après tout, une telle boisson aide parfaitement les patients en période de récupération après une maladie, un épuisement mental et physique.

Les lois du vin flamboyant

Cependant, c'est précisément ce vin chaud qui réchauffe non seulement l'estomac, mais aussi l'âme. Par conséquent, vous devez connaître certaines règles pour sa préparation.

  1. La règle la plus importante est que le vin chaud ne doit pasbouillir comme du café. Les amateurs gâchent souvent leur première impression. Après tout, la température du vin ne doit pas dépasser 70 ° C. Vous pouvez le vérifier à la main. La boisson doit être chauffée dans un récipient réfractaire. N'utilisez pas d'ustensiles en métal à ces fins, sauf pour l'argent. La boisson sera prête lorsque la mousse formée au départ disparaîtra complètement.
  2. Pour la préparation du "vin flamboyant", il est préférable de prendre les vins suivants: "Cabernet", "Cahors", "Kindzmaraulli", "Khvanchkara". Les boissons alcoolisées légères, sèches et rouges sont idéales.
  3. Buvez du vin chaud fini généralement dans de grands verres.Ainsi, la boisson conserve sa chaleur plus longtemps. Lorsque vous utilisez du vin chaud, vous devez inhaler soigneusement ses vapeurs. Buvez la boisson immédiatement après le chauffage. Sinon, le vin perdra son goût et son bouquet.
  4. Si le vin chaud contient de l'eau, faites-le bouillirbesoin avant utilisation. Ne versez pas d'eau bouillante sur l'alcool. Sinon, le goût de la boisson sera grandement affecté. Versez de l'eau le long du bord.

Vous connaissez maintenant les règles de base et vous pouvez faire du vin chaud. Qu'est-ce que c'est, vous avez également appris.

Comment faire cuire du vin chaud rouge?

Pour faire du vin rouge chaud, vous aurez besoin de:

  • 150 millilitres de vin rouge de dessert sucré.
  • 1/3 de citron.
  • Clous de girofle et cannelle.
  • 50 millilitres de liqueur de cerise.

Versez le vin dans un récipient réfractaire.Ajoutez-y la liqueur et mettez le mélange au feu. Le liquide doit être porté à ébullition, mais pas bouilli. Après cela, vous pouvez ajouter du citron et des épices finement tranchés à la boisson. Le vin chaud doit reposer encore 15 minutes et la boisson chaude peut être versée dans des tasses. Le vin rouge chaud, dont la recette est considérée comme la plus simple, est prêt.

recette de vin chaud sans alcool

Comment préparer le vin chaud Vostok?

La boisson la plus chaude du monde est le vin chaud. Les épices de la recette peuvent être très différentes, mais les principales utilisations sont les clous de girofle et la cannelle. Pour faire du vin chaud Vostok, vous aurez besoin de:

  • 750 millilitres de vin rouge sec.
  • Plusieurs citrons.
  • 3 œillets.
  • Cannelle

Dans un plat réfractaire, vous devez verser le rouge secvin et réchauffez-le. Dans ce cas, vous devez ajouter de la cannelle et des clous de girofle à la boisson. Lorsque la température du vin est de 70 ° C, il faut ajouter un citron et le jus du deuxième citron, ainsi que du sucre. Tous les composants doivent être soigneusement mélangés. Dans ce cas, les cristaux de sucre ne doivent pas rester. Le vin chaud doit être porté à ébullition. Cependant, cela ne vaut pas la peine de le faire bouillir. Après cela, la boisson doit être infusée. Cela prend environ 10 minutes, c'est tout - le vin chaud est prêt. La préparation de cette boisson à la maison prend très peu de temps.

Vin chaud "hiver"

Pour préparer cette boisson, vous aurez besoin de:

  • 75 millilitres de vin rouge de table.
  • 100 millilitres de thé fort.
  • Clous de girofle et cannelle.

Dans les plats recouverts d'émail spécial, vous avez besoinverser le vin et le thé. Mettre le récipient avec le mélange sur le feu et porter à ébullition. Après cela, les épices doivent être ajoutées à la boisson et laissées pendant un moment sous le couvercle. Si le vin chaud est froid, il doit être chauffé et versé dans des verres.

Vin chaud "Carolina"

Pour préparer cette boisson, vous aurez besoin de:

  • 400 millilitres de vin rouge.
  • 75 millilitres de cognac.
  • 50 millilitres de vodka.
  • 50 grammes de sucre.
  • Noix de muscade râpée.
  • Une pincée de clou de girofle.
  • Quelques pincées de cannelle.
  • 2 pois de piment de la Jamaïque.

Le vin doit être versé dans un bol recouvert deémail spécial. Ajoutez-y du sucre et mettez toutes les épices. Le récipient contenant la boisson doit être mis au feu. Lorsque le vin chaud est chauffé, vous devez y verser tous les autres ingrédients alcoolisés et le porter à nouveau à ébullition, mais pas le faire bouillir. Après cela, la boisson doit être versée dans un thermos et laisser reposer environ une heure.

cuisson du vin chaud à la maison

Puis-je faire un verre sans vin?

Vin chaud sans alcool - qu'est-ce que c'est?Probablement, beaucoup de gens ne peuvent même pas imaginer cette boisson sans vin. Après tout, l'alcool est le principal ingrédient du vin chaud. Mais, comme vous le savez, les femmes enceintes et les enfants ne doivent pas boire de vin. Par conséquent, ils ont appris à remplacer ce composant. Le vin chaud sans alcool, dont la recette est assez simple, est généralement préparé à base de thé et de jus:

  • grain de raisin;
  • Grenade;
  • canneberge;
  • Pomme;
  • Cerise;
  • un mélange de jus de pomme et de cassis;
  • hibiscus.

Tous les composants listés n'affectent en aucun casle goût de la boisson finie. Lors de l'utilisation de certains jus, les bienfaits du vin chaud ne font qu'augmenter. Dans ce cas, le goût de la boisson devient plus prononcé. Alors, comment préparer du vin chaud sans alcool à l'orange?

À base de jus de raisin

Il est à noter que le jus de raisin en lui-mêmepossède des propriétés toniques et est capable de donner force et bien rafraîchir. De plus, la boisson contient des oligo-éléments qui ont un effet positif sur les processus métaboliques et le système immunitaire. L'assaisonnement est d'une importance particulière dans cette recette. Le vin chaud au jus de raisin ne laissera indifférent ni les adultes ni les enfants.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

  • Gingembre. Peut être utilisé frais ou moulu.
  • 1 litre de jus de raisin.
  • 1/3 cuillère à café de cardamome moulue
  • Un peu de muscade.
  • Plusieurs tranches d'orange ou de citron.

Le vin chaud à base de jus doit être préparé de la même manière que le vin à base de vin.

vin chaud à l'orange

Vin chaud aux canneberges

Le jus de canneberge combine tous les nombreuxpropriétés et a un goût unique. Il est à noter qu'un tel vin chaud sans alcool, dont la recette est simple au point de disgrâce, possède d'excellentes qualités anti-froid, antibactériennes et antioxydantes. Pour préparer une boisson, vous aurez besoin de:

  • Un litre de jus de canneberge.
  • 100 grammes de cassonade.
  • 6 gousses de clou de girofle.
  • 3 bâtons de cannelle.
  • 6 petits pois de piment jamaïcain. Il peut être remplacé par du blanc.
  • Noix de muscade.

Vin chaud à la grenade

Faire cette boisson à la maisonne pose pas de difficultés particulières. Cependant, tout le monde n'aime pas le jus de grenade, mais seulement les gourmets soucieux de leur santé. Après tout, cette boisson a des propriétés antiseptiques et antivirales. Il est souvent utilisé pour traiter l'angine, l'asthme bronchique, l'anémie et l'émaciation. Le vin chaud à la grenade est une source précieuse de vitamines. La boisson est capable de donner de l'énergie et de la force. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

  • 200 grammes d'eau.
  • Un litre de jus de grenade.
  • Plusieurs cuillères à soupe de miel.
  • 5 grains de cardamome.
  • Un bâton de cannelle.
  • 3 gousses de clou de girofle.
  • Zeste d'une orange
  • Noix de muscade.

vin chaud rouge

Vin chaud à la cerise sans alcool

La recette de cette boisson est très simple.Ceux qui aiment le goût particulier des cerises adoreront ce vin chaud. De plus, une boisson à base de ce jus combat parfaitement diverses maladies et possède tout simplement d'excellentes qualités antipyrétiques et régénérantes. De plus, le vin chaud est un bon antiseptique. De plus, le jus de cerise inclus dans la boisson contient beaucoup de cuivre et a un effet positif sur notre système nerveux. De plus, une orange peut être ajoutée à ce type de vin chaud. Cette combinaison réduit la probabilité de développer toutes sortes de cancers et augmente également l'efficacité du cerveau. Ainsi, pour faire du vin chaud à l'orange et à la cerise, vous aurez besoin de:

  • 50 grammes de cassonade.
  • Un litre de jus de cerise.
  • Plusieurs bâtons de cannelle.
  • 200 grammes de jus d'orange.
  • Plusieurs gousses de clou de girofle.
  • Gingembre moulu.
  • Zeste d'orange - facultatif.

épices pour vin chaud

Vin chaud à base de jus de pomme

Les enfants adorent cette boisson.Après tout, il est capable de donner l'impression d'un conte de fées et de remplir n'importe quelle maison d'un arôme enchanteur unique. De plus, le jus de pomme peut améliorer la digestion. La boisson contient une grande quantité de pectines. Grâce à cela, le jus de pomme a des propriétés anti-radiations. Le potassium, qui fait également partie de cette boisson, a un effet positif sur le travail du système cardiovasculaire. Le vin chaud à base de jus de pomme, bu le soir, favorise un bon repos et un sommeil de qualité. Pour préparer une boisson, vous avez besoin de:

  • 100 grammes d'eau.
  • Un litre de jus de pomme.
  • Plusieurs grandes cuillères de zeste de citron haché.
  • Plusieurs bâtons de cannelle.
  • 2 cuillères à soupe d'écorce d'orange.
  • Une pincée de cardamome.
  • 4 gousses de clou de girofle.
  • Noix de muscade.
  • 4 pois origan.
  • Chérie

Vin chaud à l'hibiscus

Cette boisson a peut-être le plus intéressantet un goût extravagant. Il convient de noter que l'hibiscus a longtemps été considéré comme une boisson très précieuse. Après tout, il a des propriétés médicinales et bénéfiques. D'ailleurs, il est d'usage de l'appeler «la boisson des pharaons». Le thé d'hibiscus a un effet antispasmodique et antipyrétique. De plus, la boisson est un puissant antioxydant. Il contient une énorme quantité de vitamines et d'acides, qui ont un effet positif sur les processus de guérison du corps. Ainsi, pour faire du vin chaud à base de ce thé, vous aurez besoin de:

  • Lit d'hibiscus.
  • Plusieurs grandes cuillères de miel.
  • 3 gousses de clou de girofle.
  • Plusieurs bâtons de cannelle.
  • Gingembre râpé - ½ racine.

recette de vin chaud rouge

En conclusion

Le vin chaud n'est pas une simple boisson.Il est capable de nous réchauffer par temps froid et de réchauffer nos âmes dans des situations difficiles. Cette boisson est vraiment divine. Après tout, il a un goût tout simplement unique et un arôme incroyable. Ce n'est qu'après avoir essayé le vin chaud que vous pourrez comprendre tout le bouquet de cette boisson.

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