Confiture de myrtille aux pommes - pas seulementDélicatesse savoureuse, mais aussi très saine. Dans ses propriétés cicatrisantes, elle n'est pas inférieure à la framboise. Un véritable piquant du goût amer et acidulé d'un tel dessert sera apprécié par les vrais amateurs de baies sauvages. La recette de ce plat sera décrite ci-dessous. Connaissant cela, vous pourrez ravir votre foyer avec de la confiture d'airelle rouge tout l'hiver.
Propriétés utiles des airelles
Avant d'écrire sur la façon de cuisiner la confiture de canneberges avec des pommes, il convient de parler des propriétés curatives de cette baie. Il y en a beaucoup. Lingonberry présente les avantages suivants:
- contient de nombreux minéraux et vitamines naturels;
- améliore l'opposition du corps à divers rhumes;
- efficace dans l'accumulation de scories, toxines, formation excessive de gaz;
- est un antibiotique naturel qui inhibe la croissance et le développement des microbes et des champignons;
- a un effet antiseptique, anti-inflammatoire et antipyrétique;
- soulage la tension et la fatigue oculaire, améliore la vue;
- effet positif sur le système nerveux;
- améliore la circulation sanguine et guérit le cœur;
- élimine le sel des voies urinaires;
- abaisse la pression artérielle.
Les propriétés ci-dessus vous permettront de rajeunircorps, apportez-le dans le ton nécessaire. Par conséquent, préparer de la confiture d'airelle aux pommes, c'est faire le plein d'un remède pour la prévention et le traitement de nombreux rhumes et autres maladies.
Conseils de cuisine
- La baie doit être mûre, mais pas trop mûre. Il vaut mieux le récolter en août-septembre, c'est-à-dire en tout début de maturité.
- Il vaut mieux opter pour la récolte le matin, lorsque les propriétés redox des fruits sont les plus intenses.
- Ne cueillez pas de baies qui présentent des traces de pourriture, d'engelures et d'autres blessures.
- Pour le sirop, il est préférable de prendre de l'eau douce (de puits).
- L'utilisation d'ustensiles en aluminium pour préparer la confiture de canneberges aux pommes est indésirable. L'acide de fruit détruit le métal mou.
- Afin de donner au dessert des notes épicées, vous pouvez ajouter du miel, du thym, du romarin, des clous de girofle ou de la cannelle à la confiture.
- L'astringence des airelles médicinales peut être diluée avec le goût d'autres baies, noix, fruits secs, jus, zeste ou fruits frais.
- Les baies prêtes à l'emploi deviennent douces et translucides.
Les conseils ci-dessus feront de la confiture de canneberges avec des pommes raffinées et appétissantes.
Transformation des airelles rouges avant la cuisson
Comment faire cuire la confiture de canneberges aux pommes?Tout d'abord, vous devez préparer correctement la baie. Les airelles doivent être triées, nettoyées des feuilles et des débris, lavées et soigneusement séchées. Les baies humides traitées thermiquement deviennent rapidement acides même dans des bocaux en verre sous des couvercles métalliques. Par conséquent, après le lavage, les airelles doivent être réparties en une couche uniforme sur un grand morceau de papier ou une feuille. La baie doit mûrir et sécher dans une pièce sèche et chaude pendant plusieurs jours. De temps en temps, les airelles doivent être retournées et retournées. Après que les taches blanc-rose des baies non mûres cessent d'apparaître sur sa couche de rubis, vous pouvez commencer la cuisson.
Confiture d'airelle aux pommes. Ingrédients
Beaucoup de gens préfèrent cuisiner des airelles avecdivers fruits. La cuisson de baies sauvages aux pommes est considérée comme idéale. Cette confiture reste parfumée pendant plusieurs années et se conserve parfaitement à la maison. Pour préparer une gâterie saine, vous aurez besoin des produits suivants:
- Baies d'airelle - 1 kilogramme.
- Pommes - 200 grammes.
- Sucre - 1 kilogramme.
- Eau - 350 millilitres.
Méthode de préparation
Il est temps de dire comment faire de la confiture de canneberges avec des pommes. La recette de la cuisine comprend plusieurs étapes.
- Vous devez d'abord abaisser les airelles dans l'eau bouillante, puis les jeter dans une passoire.
- Après cela, les pommes doivent être pelées, épépinées et pelées, coupées en tranches et trempées dans l'eau bouillante.
- Ensuite, le sirop. Pour ce faire, mélanger le sucre avec de l'eau et porter à ébullition à feu doux.
- Maintenant, les canneberges, les pommes et le sirop de sucre doivent être bien mélangés, mis à feu doux et cuits en remuant constamment.
- Ensuite, les produits doivent être retirés du feu et mis de côté pendant douze heures.
- Après cela, la confiture doit être bouillie à nouveau. Cette fois, il doit être porté à ébullition et cuit pendant au moins quinze minutes, jusqu'à ce que les baies et les fruits deviennent une masse homogène.
- Ensuite, la friandise finie doit être versée dans des banques et enroulée.
La confiture d'airelle aux pommes, dont la recette est présentée dans cet article, sera très utile lors des froides journées d'hiver. Cependant, une gâterie saine peut être cuite à partir d'une autre baie savoureuse et cicatrisante.
Le sureau est noir. Caractéristiques avantageuses
La confiture de cette baie sauvage est préparée trèsrapide et facile. Et l'effet curatif d'un tel plat ne peut pas être surestimé. Le sureau noir est d'une grande aide dans le traitement des rhumes et des problèmes d'estomac. De plus, la confiture de cette baie est un régal. Pour préparer un plat, vous aurez besoin des produits suivants:
Méthode de préparation
Même une hôtesse novice peut faire de la confiture de sureau noir. La recette de ce plat est assez simple.
- Tout d'abord, vous devez trier soigneusement les baies et les rincer à l'eau tiède.
- Ensuite, le sureau doit être placé dans un récipient et pressé jusqu'à ce que le jus se forme.
- Maintenant, la masse résultante doit être portée à ébullition et cuire en remuant soigneusement.
- Une fois le volume de la baie réduit de moitié, vous devez y ajouter du sucre, mélanger le tout et laisser mijoter encore dix minutes.
- La confiture prête doit être disposée sur des récipients en verre, enrouler les couvercles.
- Les banques doivent être recouvertes d'une couverture chaude et laissées à refroidir complètement.
Si facile à préparer de la confiture de sureau noir. Les propriétés de cette friandise saine aideront votre ménage à éviter les rhumes pendant la saison froide.
