La confiture d'argousier, dont la recette sera décrite en détail ci-dessous, est très savoureuse et saine. Une telle douceur est préparée rapidement et conservée au réfrigérateur pendant une longue période.
Composants pour la pièce:
Avant de cuire la confiture d'argousier, vous devezpour acheter ou collecter personnellement le nombre requis de baies. Bien sûr, acheter un tel produit sur le marché est beaucoup plus facile, mais la collecte, vous savez avec certitude que parmi les nombreux fruits, il n'y en a pas un seul pourri.
Ce n'est un secret pour personne ce qu'il fautl'argousier est beaucoup plus difficile que toute autre baie. Mais vous pouvez faciliter la collecte de différentes manières. Tout d'abord, à l'aide de ciseaux, vous devez couper les tiges courtes et laisser les baies tomber dans le récipient préparé. Deuxièmement, vous pouvez prendre des brindilles et les placer au congélateur pendant plusieurs heures. Une fois les fruits congelés, il est assez facile de les séparer des tiges sans les endommager.
Après avoir été collecté ou achetéle nombre requis de baies, elles doivent être triées, puis placées dans une passoire et bien lavées. Ensuite, les fruits doivent être secoués vigoureusement et placés dans une grande bassine (de préférence émaillée).
Pour faire de la confiture d'argousier entièrebaies, elles ne doivent pas être soumises à un traitement thermique prolongé. Pour ce faire, dans un bol séparé, vous devez mélanger de l'eau potable avec du sucre cristallisé et les porter à ébullition.
Lorsque le sirop est prêt, il est chauddoit être versé dans un bassin avec de l'argousier, bien mélanger et laisser reposer pendant 3 à 5 heures. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à trous, tous les fruits doivent être retirés et le liquide sucré restant doit être bouilli à nouveau. Après cela, mettez toutes les baies dans le sirop bouillant et faites-les cuire pendant une courte période (pendant 5 à 9 minutes). Un tel traitement ne conservera pas seulement les fruits dans leur ensemble, mais ne les privera pas non plus de leurs composants utiles.
Confiture d'argousier, la recette dont nous sommes aujourd'huiconsidéré doit être distribué dans de petits bocaux en verre. Mais avant cela, ils doivent être stérilisés avec les couvercles à vapeur. Une fois que tous les plats sont enroulés, ils doivent être refroidis à l'air, puis mis au réfrigérateur.
La confiture d'argousier est bonne à utiliser en hiver, lorsque le corps humain a besoin d'être nourri avec des vitamines. Ce dessert doit être servi avec du thé chaud et des toasts fraîchement préparés.
