Comment faire de la confiture de fraises dans une mijoteuse?

Que faire en hiver quand tout est fruit et baiesla splendeur se termine? Des maîtresses mal positionnées, préparant pour l'hiver les cadeaux de l'été. Par exemple, il existe de nombreuses façons de faire de la confiture. Et confiture de fraises cuite dans une mijoteuse - chose délicieuse!

Multivarka - une grande invention pour aiderculinaire Cet appareil électrique est capable de beaucoup: ragoût de viande et de légumes, cuire des soupes et des bouillies, faire du poisson cuit à la vapeur, cuire un biscuit et cuire de la confiture de baies. La préparation des plats prend un peu plus de temps que dans une casserole ordinaire, mais cela ne vous gêne pas du tout, car lors de la cuisson, les ménagères ne doivent pas se tenir au-dessus du poêle pour regarder le plat.

Une bonne cocotte minute est équipée de plusieursrécipients et bol pour les plats cuits à la vapeur. Le couvercle de l'appareil doit être en plastique, hermétiquement scellé et muni d'une valve permettant l'évacuation de l'humidité. Certains plats sont préparés dans leur propre jus, la fonction de la valve n’est donc plus nécessaire. Cette fonctionnalité est plus liée aux desserts. Ainsi, lors de la préparation de confiture de fraises dans une mijoteuse, la soupape doit rester fermée.

Bien sûr, vous pouvez vous préparer à l’ancienne pour l’hiverla préservation. En cuisine, il existe plusieurs types de préparation de confiture: complexe et coûteuse, rapide et simple. Afin de cuire la confiture de fraises "Cinq minutes", la recette est utilisée est très facile. Il est nécessaire de remplir de sucre les baies lavées et pelées des tiges, attendez environ cinq heures jusqu'à ce que le fruit commence à couler. Mettez les baies dans leur propre jus dans un bol en émail - un bol ou une casserole, mettez sur le feu en remuant. Dès que la mousse sucrée commence à bouillir, attendez 5 minutes et éteignez le feu. La confiture finie est appliquée sur des pots stérilisés et enroulée avec des couvercles traités.

Et si on n'a pas le temps d'attendre le fruitlaisser le jus, et je veux préparer les baies le plus rapidement possible et faire d'autres choses? Une telle confiture de fraises rapide peut être "confiée" en toute sécurité avec la technologie moderne. Il n'est pas nécessaire de pré-remplir les baies avec du sucre.

Une recette simple pour cuisiner confiture de fraises:

• 1 kg de fraises (capacité d'un cuiseur vapeur 4 litres, si moins, il est nécessaire de surveiller le rapport des volumes 1: 4);
• 1 kg de sucre (si les fraises sont très sucrées, vous pouvez réduire la quantité de sucre);
• 40 ml d'eau.

Nous plaçons dans le conteneur multicuiseur les morceaux pelés etfruits lavés, ajoutez du sucre, ajoutez de l'eau pour éviter les brûlures. Si les fraises sont suffisamment juteuses, vous ne pouvez pas ajouter d'eau. Nous fermons le couvercle, nous fermons la vanne de vapeur et laissons le mode “Trempe” pendant une heure. N'oubliez pas de retirer la mousse - une friandise préférée des enfants.

Après avoir attendu 60 minutes, éteignez l'appareil. Une délicieuse confiture de fraises dans une mijoteuse est préparée!

Si la confiture semble suffireliquide, puis deux minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez jeter un sac d'épaississant (gélatine), remuer et éteindre. Le dessert fini, comme dans le cas d'une cuisson dans un plat en émail, est versé dans des bocaux stérilisés et roulé. En passant, vous pouvez également stériliser des récipients en verre dans un multicuiseur.

Faire de la confiture de baies selon grand-mèrerecette ou confiture de fraises dans une mijoteuse est une question de choix pour chaque ménagère. Dans tous les cas, en hiver, un plat sucré de vitamines ravira tous les ménages. Les enfants trouveront la bouillie la plus insipide comme une grande délicatesse, et le thé avec un dessert aux baies plaira aux parents et à leurs invités.