Au début de la période estivale, les lits mûrissentfraises. C'est une baie très savoureuse et saine. Les friandises aux fruits sont appréciées des enfants et des adultes. Les fraises sont consommées fraîches ou des desserts sont préparés. La confiture et les confitures ont un goût unique. De la gelée de fraise est également préparée. Ce plat est un excellent dessert, qui sera utile lors de toute fête de vacances, il n'est pas difficile à cuisiner. Les ménages peuvent se faire dorloter chaque jour avec un dessert aux baies unique.
La gelée de fraise est préparée pourutiliser ou récolter pour l'hiver. Dans cette baie, il n'y a pas de substances qui contribueront au durcissement de la masse fruitière. La question est de savoir comment faire de la gelée de fraise. Dans ce cas, la gélatine sera utilisée. Faire un dessert aux fruits est un jeu d'enfant. Les baies fraîchement cueillies directement du jardin peuvent être transformées en un aliment sucré apprécié des enfants - la gelée de fraise. La recette est assez simple. Pour un dessert sucré, vous aurez besoin de:
La fabrication de la gelée de fraise commence partremper la gélatine. Il est versé avec deux verres d'eau bouillie. Il gonfle pendant 20 minutes. A ce moment, les baies sont cuites: les queues sont lavées et enlevées. Les fraises sont versées dans la casserole et versées avec de l'eau à raison d'un litre. La casserole est placée sur une cuisinière pour le chauffage. Dès que l'eau dans le récipient avec des baies bout, elle est retirée du feu et du sucre est ajouté. Le bouillon de fraise se mélange bien. Pour obtenir un sirop de petits fruits concentré, le sucre est complètement dissous. Ensuite, combinez le sirop chaud et la gélatine gonflée. Le mélange est bien mélangé et versé dans des moules de gelée de fraise préparés. Ils sont placés au réfrigérateur pour solidification. Excellent dessert prêt.
En été, la gelée est préparée à partir de fraises pour l'hiver. Pour les achats sont nécessaires:
La conservation commence par la préparation des baies.Ils sont triés, nettoyés et soigneusement lavés. Les fraises préparées sont placées dans un bol et recouvertes d'une demi-portion de sucre. En quelques heures, le récipient sera rempli de jus sécrété par les baies. Après son apparition, ajoutez le sucre restant et placez le récipient sur le feu. La masse de fraises devrait bouillir. Après quoi, il doit être bouilli pendant 15 minutes. Dans un petit récipient, mélanger le sirop chaud et l'acide citrique. Cette solution est versée dans la masse de fraises finie et, en remuant, bouillir pendant cinq minutes. La gelée prête de fraises est versée dans des pots stériles et enroulée. Retournez les coutures, laissez refroidir.
La gelée de fraise pour l'hiver peut être préparée avec l'ajout de gélatine.
Ingrédients pour la récolte:
Les baies sont cueillies, pelées et soigneusement lavées,placé dans un récipient émaillé, versez de l'eau à raison de 500 ml. La masse de baies bout pendant 10 minutes. Après cela, pressez le jus, qui est utilisé dans la préparation de la gelée de fraise. Le sucre est ajouté au jus filtré et bouilli et bouilli. Après ébullition, ajoutez de la gélatine enflée et une solution d'acide citrique. Porter à ébullition. La masse sous agitation régulière est bouillie à la densité souhaitée. La gelée prête est disposée dans des pots préparés d'une capacité de 0,5 litre. Ils sont stérilisés pendant 10 minutes et enroulés. Vous pouvez également faire de la gelée à partir de baies assorties.
