Fondue au chocolat à la maison - non seulement un régal exquis, mais aussi une joie de la communication

Un traitement populaire en combinaison avec un fascinantle divertissement est de plus en plus populaire comme des banquets et des dîners de gala, et à seulement une partie - fondue au chocolat à la maison. Au départ, la fondue (français pour « fusion ») est venu de la Suisse. Son histoire commence en un hiver particulièrement glacial quand suisse rare restait seulement un fromage séché, des biscuits et du vin. Ils sont venus avec en quelque sorte le premier prototype de cette fondue - fromage fondu avec du vin, dans le mélange résultant a été plongé craquelins et donc permet non seulement du froid et de la faim, mais aussi a donné à son insu dans le monde une recette de dessert incroyable.

Actuellement, ce plat est préparé selon lesune recette traditionnelle, avec différentes variétés, mais les plus populaires ont toujours une fondue au chocolat. À la maison, il est très simple de préparer cette friandise. De plus, aucune compétence particulière n'est requise, la seule condition est la disponibilité de fondues en céramique et de longues fourches spéciales avec poignées calorifugées. Cependant, dans le cercle familial, vous pouvez faire avec les fourchettes, les pots habituels - c'est le cas lorsque vous voulez essayer la fondue au chocolat à la maison, et que les plats correspondants n'ont pas encore été achetés. En aucun cas ce plat ne deviendra moins savoureux et agréable, seul le côté esthétique de l'action en souffrira.

Lors de la préparation de ce délicieux dessert, vous devez respecter quelques subtilités pour obtenir un plat vraiment savoureux et bien cuit.

Comment faire cuire une fondue au chocolat?

1. La première et la plus importante condition est que le chocolat se décompose entranches, verser nécessairement la crème froide et dans un bain d'eau porter à ébullition. En aucun cas, le chocolat ne doit être versé avec de la crème chaude, car la crème peut cailler et le mélange deviendra grumeleux et excessivement épais.
2. La différence entre la fondue au fromage classique etchocolat réside dans le fait que le premier d'entre eux dans le même pot et cuire, et servir fondue au chocolat à la maison dans un bain d'eau fondue dans une casserole en émail, et est habituellement servi en céramique. Cela est dû au fait que la fondue trop chaude ne diffuse pas la saveur magique caractéristique du chocolat. Il est donc traiter préparé est versé dans un fondyushnitsu céramique ayant une bougie brûleur spécial fond ainsi cherché à maintenir une température constante qui ne se solidifie pas le chocolat et exsude l'odeur magique.
3. La troisième règle est opportuneen ajoutant (pour un amateur) quelques cuillères d’eau-de-vie ou d’alcool pour obtenir un parfum de chocolat encore plus riche. Pour ne pas gâcher le délicieux arôme de l'odeur de l'alcool, il est versé au moment où le mélange commence à bouillir. Dans ce cas, les vapeurs d'alcool s'évaporent immédiatement, ne laissant qu'une odeur subtile de liqueur.

Comment faire une fondue au chocolat?

La recette classique de fondue au chocolat comprend les ingrédients suivants:

• chocolat amer - 150 g;
• crème (33%) - 150 g;
• Cognac - 20 g;
• génoise et fruits.

Quand tout est prêt, il ne reste plus qu'à soumettre les fourches,fruits préparés, noix et biscuits sur une assiette. Cela dépend de la préférence personnelle du fruit à servir. La fondue particulièrement savoureuse est obtenue dans une combinaison de chocolat noir avec des guimauves douces, des pruneaux aux noix, des poires, des oranges, du biscuit. L'ananas est bon dans le chocolat blanc.

Si la gâterie est préparée pour les enfantsEn vacances, vous devez remplacer, par exemple, la liqueur d’orange par du sirop d’orange - une combinaison unique de saveurs de chocolat et d’agrumes rendra l’atmosphère encore plus festive.

Une bonne humeur donnera à cettedes animations, des rafraîchissements et toute fête pour adultes, rendant la soirée inoubliable des minutes joyeuses réunies lors de la préparation de ce dessert exceptionnellement délicieux et sain.