Ce produit relativement bon marché est disponible avecutiliser le succès dans la préparation d'un plat festif. Il existe plusieurs méthodes de traitement. Pour cuire les côtes de porc au four, la recette ne sera pas non plus la seule. Vous pouvez les faire cuire tout de suite, ou vous pouvez les faire bouillir ou les faire frire en premier. Il est très conseillé de faire mariner les côtes lors de la friture et de la cuisson directement au four. Et pour la cuisson crue, vous avez besoin d'un glaçage, qui est conçu pour former une croûte savoureuse et belle et pour que la viande soit douce et juteuse.
Recette de côtes de porc
Самый простой рецепт.Faire bouillir les côtes pendant une heure à feu très doux après ébullition. Assurez-vous de saler immédiatement. Retirer du bouillon, sécher légèrement avec une serviette. Pour préparer le glaçage: tourner dans le mélangeur ail et piment sans grains, graines ou racine de coriandre (coriandre), mélanger avec la sauce soja, le miel et les épices préférées. Tous les produits sont disponibles et au goût. Enduisez généreusement les côtes de glaçage, mettez-les dans une gaine de cuisson et faites cuire au four, chauffé à cent soixante degrés, pendant une quarantaine de minutes. Cela s'avère très agréable et savoureux!
Délicieuses côtes de porc
Il faut huit cents grammes de côtes de porc,un demi-verre de compote de pommes, ketchup, trois cuillères à soupe de cassonade, jus de citron, deux cuillères à soupe de sauce soja, poivre noir, paprika, ail, cannelle. Séparer les côtes en portions. Préparez la sauce à partir des autres ingrédients et faites-y mariner la viande pendant une heure et demie. Ensuite, placez les côtes sur une plaque à pâtisserie, scellez avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant au moins une heure à une température de deux cent vingt degrés. Lubrifiez la surface des côtes avec de la marinade toutes les quinze minutes. Lorsque la viande devient molle, retirer le papier d'aluminium, verser sur le reste de la sauce et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Au moment de servir, égoutter et servir séparément.
Côtes de porc au four - recette aux pommes
Понадобится:un kilogramme et demi de côtes de porc, huile végétale, miel, pommes, citron, épices. Coupez les pommes en six à huit parties, retirez le milieu et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale. Pour le glaçage, chauffer le miel jusqu'à ébullition avec de l'huile végétale (cinquante à cinquante) et du jus de citron. Séparer les côtes en portions, râper avec du sel et du poivre, mettre les pommes et verser le glaçage au miel. Cuire au four pendant quarante à cinquante minutes à une température de deux cents degrés. Lubrifiez les côtes avec du miel, saupoudrez légèrement de gros sel et faites cuire jusqu'à l'obtention d'une croûte brillante.
Côtes levées de porc glacées au four - Recette de kiwi
Понадобится:kilogramme de côtes de porc, un demi-kilogramme de kiwi, oignon, deux gousses d'ail, deux cuillères à soupe de sucre (brun c'est mieux), une cuillère à soupe de moutarde, sel, poivre rouge et noir chaud, deux ou trois cuillères à soupe d'huile végétale et sauce soja, vin ou vinaigre de pomme. Peler le kiwi et pétrir. Râper l'oignon et l'ail ou les hacher dans un mélangeur, ajouter au kiwi et à tous les autres ingrédients sauf la viande. La viande doit être marinée avec ce mélange. Bien mélanger, râper les côtes et laisser au réfrigérateur pendant au moins une heure. Placer les côtes dans un moule, cuire à une température de deux cents degrés jusqu'à évaporation du liquide, puis baisser la température. Quand une belle croûte se forme, le plat doit être prêt. Pour toute occasion, les côtes de porc au four sont merveilleuses - la recette est simple, les produits sont disponibles.
