Avec la variété actuelle de viande, ils se dispersent parfoisles yeux. Mais si vous êtes partisan de manger non seulement savoureux, mais aussi sans nuire à l'estomac et à la silhouette, vous devriez abandonner le porc et penser à une alternative plus diététique. Tout le monde en a assez du poulet; de plus, sa viande la plus utile est insipide et sèche. Il vaut donc mieux préférer l'aile de dinde. La recette de sa préparation peut être choisie parmi l'assortiment le plus riche. Parmi ceux-ci, il existe à la fois les options les plus simples disponibles pour l'exécution, même pour un cuisinier novice, et des options assez complexes. L'essentiel est qu'il s'avère toujours délicieux.
Pour commencer, pensez au premier cours.Même si vous n'aimez pas beaucoup les soupes, vous aimerez certainement ce plat. Son composant principal est l'aile de dinde. La recette n'est pas trop difficile et le résultat est tout simplement excellent.
Dans une casserole de trois litres, un bouillon est cuit à partir de deuxailes, avec l'ajout d'un oignon coupé en deux, de gros morceaux de carottes et de pois de piment de la Jamaïque. La friture est faite à partir d'un autre oignon finement haché. Lorsqu'il acquiert une teinte dorée, de fines lanières de demi-poivron sont ajoutées à l'oignon, et après cinq minutes - quelques cuillères à soupe de concentré de tomate et un tiers d'un verre d'eau. Le ragoût dure jusqu'à ce que la masse soit bouillie. Cela prendra environ cinq minutes.
Le bouillon est filtré, les oignons sont jetés, les carotteshachée en lanières, la viande est retirée des ailes. Tout revient à la base, complété par la friture et les bâtonnets de deux pommes de terre. Lorsque la soupe bout, elle est salée. Dès que les pommes de terre deviennent molles, la casserole est retirée du feu, un bouquet d'aneth haché et quelques gousses d'ail sont placés dans la soupe. Un tiers d'heure d'infusion - et vous pouvez déjeuner.
La dinde bouillie et rôtie est incroyablearôme. Mais la viande cuite au four est considérée comme la plus délicieuse. De plus, c'est la recette la plus rapide et la plus gênante. Les ailes de dinde peuvent être cuites au four sans aucun accompagnement. Pour le rendre plus appétissant, il suffit d'abord de les mariner. Les compositions suivantes ont été reconnues comme les plus délicieuses:
Lors de la cuisson d'une aile de dinde, la recette est pratiquementn'est pas différent de la cuisson du porc bouilli ordinaire. La viande est placée sur une plaque à pâtisserie sans enlever la marinade et est envoyée au four. Le temps qu'une dinde y passe dépend de la taille des ailes. Vous pouvez également utiliser du papier d'aluminium, n'oubliez pas de le déplier cinq minutes avant de retirer l'aile, pour qu'une belle croûte se forme.
Depuis les ailes, vous pouvez concocter et tout à fait completdîner, dont un festif. L'apparence du plat sera digne d'une table de fête. Vous devez d'abord faire mariner l'aile de dinde (vous pouvez prendre n'importe quelle recette de marinade, votre préférée). Pendant qu'il vieillit, vous devez vous attaquer aux autres ingrédients pour le dîner. Par exemple, préparez un plat d'accompagnement.
L'option la plus simple est la pomme de terre, mais enétant seul, il s'ennuiera. En hiver, lorsqu'il n'y a pas de variété particulière de légumes, vous pouvez compléter les tubercules avec des pommes dures aigres-douces, des carottes grossièrement hachées et des gousses d'ail entières. À une saison plus favorable, des aubergines ou des courgettes, du chou-fleur, des champignons forestiers sont ajoutés aux pommes de terre - tout ce qui a assez d'imagination et d'argent. Mettez d'abord les légumes dans la manche, les ailes marinées sur le dessus, les légumes à nouveau dessus. Le cou est noué, le sac est placé dans un four pas très chaud et laissé dedans pendant une heure.
