Euphorbia est un champignon qui pousse seul oupetits groupes de noix, hêtre, chêne, souvent à proximité de souches pourries. Vous pouvez le rencontrer de juillet à octobre. Dans cet article, nous examinerons ce que sont les champignons, photo et description, comment cuisiner, ses propriétés uniques et son utilisation dans la médecine traditionnelle. Arrêtons-nous plus en détail sur chaque question.
Euphorbia, podorshnik, grenade rouge-brun -c'est le nom du même champignon. Il fait référence au genre Melechnik et à la famille Sysoyozhkovye. C'est un champignon avec un bonnet rouge-brun d'un diamètre de 4 à 10 cm Chez les jeunes mollusques, il est plat-convexe, dans l'ancien il est en forme d'entonnoir avec une floraison.
À l'intérieur, capuchon lamellaire, jauneou brun. La sève laiteuse est abondamment émise, ce qui, au contact de l'air, devient brun, tout comme la pulpe du champignon. Son pied mesure environ 2 cm d’épaisseur et ne dépasse pas 10 cm de long, ce qui facilite la découverte du champignon euphorbe dans la forêt. Les photos et les descriptions de celui-ci confirment pleinement.
Euphorbia peut également être détecté par l'odorat.Le jus laiteux sécrété par la pulpe du champignon à travers les assiettes ne devient pas simplement brun, il dégage également une odeur de poisson spécifique. Les cueilleurs de champignons appellent ça du hareng. Plus la euphorie est âgée, plus elle sentira et aura un goût plus désagréable. Le jeune champignon a un goût excellent. Contrairement aux autres représentants du genre Milky, le sous-poil, ou euphorbe, a un jus laiteux sucré et non amer. Goûter le champignon ressemble à Russula.
Un certain nombre de substances actives spéciales aux propriétés curatives uniques ont été découvertes dans la pulpe et le jus laiteux du champignon.
Le champignon Euphorbia est largement utilisé chez le folkmédecine. Jus de lactéal particulièrement apprécié, qui leur est attribué, qui est utilisé comme agent antitumoral. À partir d’asclume fraîche, on prépare un extrait à base d’éthanol, utilisé en médecine traditionnelle pour lutter contre le cancer. Il est prouvé que les substances qu'il contient remplissent la fonction d'antioxydant actif et inhibent la croissance des cellules cancéreuses dans l'organisme.
Contrairement à d'autres champignons du genre Mlechnik gruzdle brun-rouge n'est pas complètement amer. La particularité de l'euphorbe est son odeur de poisson spécifique, qui est d'autant plus forte que le champignon est âgé. En cours de cuisson, l'odeur devient moins prononcée, mais elle persiste. Les jeunes champignons, contrairement aux anciens, ont un goût agréable et corsé.
Euphorbia est recommandé pour le cornichon, etfaites aussi frire, mijotez et séchez. De plus, avant de cuisiner, il n’est pas nécessaire de le faire tremper, comme d’autres membres de la famille Syraj. Euphorbia n’est jamais endommagée par les larves, certains cueilleurs de champignons préfèrent donc la manger crue avec du sel.
A tous les cueilleurs de champignons qui ne souhaitent pas attendre le toutmois, tandis que les champignons sont salés, vous apprécierez la méthode chaude de leur préparation. Afin de saler l'euphorbe selon cette recette, elle doit d'abord être bouillie pendant 12 minutes. Ensuite, les champignons doivent être jetés sur une passoire et attendre que l'eau s'écoule complètement. Euphorbes bouillies empilées en couches à raison de 80 g de sel pour 2 kg de champignons. Après cela, le récipient doit être placé dans un endroit froid où le régime de température requis est maintenu de 0 à 10 degrés.
