Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuisinerjulienne maison au poulet et champignons. La recette de ce délicieux plat est si simple que même un cuisinier débutant peut le gérer. Par conséquent, lisez attentivement nos recommandations et appliquez-les avec audace.
Julienne au poulet et aux champignons. Recette avec photo
Nous vous proposons la façon classique de cuisiner ce plat populaire. Grâce à lui, vous pourrez surprendre les convives à la table de fête ou faire plaisir à vos proches lors d'un dîner dominical.
Ingrédients
- Viande de poulet - 500 grammes.
- Champignons - 300 grammes.
- Oignons - 200 grammes.
- Fromage à pâte dure - 200 grammes.
- Crème - 350 grammes.
- Farine - deux cuillères à soupe.
- Sel et huile végétale au goût.
Comment faire cuire la julienne au poulet et aux champignons au four à la crème? Lisez la recette d'un délicieux plat ici:
- Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis refroidir la viande et la hacher finement.
- Épluchez et hachez l'oignon.
- Bien rincer les champignons et les couper en cubes.
- Faire revenir l'oignon, puis les champignons, dans l'huile.
- Lorsque l'excès d'humidité s'évapore, mettez des filets tranchés, du sel et des épices dans les aliments. Après quelques minutes, la casserole peut être retirée du poêle.
- Dans un autre bol, préparer la sauce. Sécher la farine à feu doux, puis verser la crème, le poivre moulu et le sel.
- Mélanger la sauce avec les champignons, les oignons et le poulet.
Mettez les aliments dans la cocotte et saupoudrez généreusement de fromage. Cuire le plat dans un four préchauffé jusqu'à cuisson.
Julienne au four
Habituellement, ce plat populaire est préparé et servi dansustensiles spéciaux. Cependant, il existe une autre façon intéressante de cuisiner la julienne. Il vous fera gagner du temps et des efforts et, au goût, il ne cédera pas aux friandises traditionnelles.
Produits nécessaires:
- Filet de volaille - 500 grammes.
- Champignons frais - 300 grammes.
- Oignons - 150 grammes.
- Fromage à pâte dure - 250 grammes.
- Crème - 250 ml.
- Farine - deux cuillères pleines.
- Sel, poivre moulu - deux pincées chacun.
Alors, faites cuire en julienne avec du poulet et des champignons. Recette:
- Couper le poulet bouilli en petits morceaux.
- Pelez l'oignon, puis coupez-le en demi-anneaux.
- Traitez les champignons et coupez-les avec un couteau.
- Versez un peu d'huile végétale dans la casserole et placez-la sur la cuisinière. Faites d'abord frire l'oignon, puis mettez les champignons dessus. Lorsque le jus s'est évaporé, ajoutez de la viande aux produits.
- Dans une poêle sèche séparée, faites frire la farine. Une fois qu'il commence à noircir, versez de la crème dessus. Faites bouillir la sauce, puis apportez-la au goût avec du sel et des épices.
- Versez la sauce crémeuse sur les champignons et le poulet, puis transférez les produits dans un plat allant au four.
- Râper le fromage et saupoudrer sur le plat.
Faire cuire la julienne au four environ une demi-heure. Lorsqu'il est recouvert d'une croûte brun doré, la forme peut être enlevée et légèrement refroidie. Coupez le plat (comme une tarte), mettez les morceaux dans une assiette et servez-les à table.
Julienne de poulet et champignons en pot
Des pots en céramique sont également souvent utilisés.pour cuisiner ce plat. Le goût des champignons frais parfumés et de la sauce à la crème sure impressionnera sûrement les invités. Et parents et amis vous demanderont plus d'une fois de leur préparer une julienne savoureuse et satisfaisante.
La composition du plat:
- Filet de poulet - 200 grammes.
- Champignons au goût.
- Crème sure - quatre cuillères à soupe.
- Fromage - 100 grammes.
- Un oignon.
- Sel et assaisonnement au goût.
Comment faire cuire la julienne au poulet et aux champignons dans des casseroles au four? Recette avec photos que vous trouverez ici:
- Faire bouillir le poulet jusqu'à tendreté. Pour le rendre parfumé, ajoutez des tranches de carottes pelées, d'ail, de céleri et d'oignon dans le bouillon.
- Couper les champignons et la viande en tranches identiques, puis les faire frire dans l'huile végétale. À la toute fin, ajoutez l'oignon et après quelques minutes de crème sure.
- Mettez les aliments dans de petits pots, mettez le fromage râpé sur la surface.
Faire cuire la julienne dans un four bien chauffé pendant environ un quart d'heure. Cependant, la taille des moules et l'épaisseur des parois doivent être prises en compte. Ce plat doit être servi chaud ou tiède.
Julienne en tartelettes
Cette option de collation des Fêtes plaira à coup sûr à vos invités. Une telle julienne se prépare très rapidement, sans enlever trop de force au cuisinier.
Ingrédients
- Filet de poulet - 300 grammes.
- Champignons - 300 grammes.
- Tout fromage à pâte dure pèse 80 grammes.
- Crème sure - trois ou quatre cuillères à soupe.
- Huile végétale - deux cuillères à soupe.
- Les oignons sont une chose.
- Sel et épices au goût.
- Tartelettes - un paquet.
Ensuite, nous vous dirons comment cuisiner rapidement la julienne au poulet et aux champignons pour la table de fête. Lisez la recette originale ci-dessous:
- Cette fois, nous utiliserons du filet de poulet cru coupé en morceaux. Broyer les oignons et les champignons de la même manière.
- Faites frire tous ces produits jusqu'à cuisson dans l'huile végétale, ajoutez-y du sel et des épices. À la toute fin, mettez la crème sure et mélangez bien.
- Mettre la garniture dans les tartelettes, et par-dessus, mettre le fromage râpé sur la plus petite râpe.
Chauffez le four à 200 degrés et envoyez-y des blancs. Après un quart d'heure, une délicieuse et belle collation peut être servie aux invités.
Julienne dans la poêle
Si vous avez peu de temps, mais que vous voulez faire plaisir à vos proches avec un délicieux plat, alors prenez note de cette recette. Pour une julienne inhabituelle, vous aurez besoin de:
- Champignons frais - 500 grammes.
- Poitrine de poulet - 500 grammes.
- Oignons - deux morceaux.
- Crème sure faible en gras - 300 grammes.
- Farine - trois cuillères à soupe.
- Beurre - 50 grammes.
- Fromage à pâte dure - 100 grammes.
- Épices et sel au goût.
Faites cuire dans une poêle une délicieuse julienne au poulet et aux champignons. Recette:
- Faire revenir les oignons hachés, les dés de poitrine et les champignons finement hachés dans des casseroles séparées.
- Lorsque les produits sont prêts, mélangez-les dans un bol et ajoutez la crème sure. Réchauffez le plat à feu moyen.
- Mélanger la crème sure avec le sel, la farine et les épices. Versez les produits avec la sauce obtenue. Ragoût le plat pendant dix minutes, puis saupoudrer de fromage.
Refroidissez légèrement le plat fini, puis servez-le à table.
Julienne en sauce béchamel
Nous voulons vous offrir une autre option sur la façon de faire cuire la julienne au poulet et aux champignons au four. La sauce crémeuse se marie bien avec les champignons parfumés et le poulet tendre.
Produits:
- Filet de poulet (poitrine) - une pièce.
- Champignons frais - 300 grammes.
- Oignon
- Mozzarella - 200 grammes.
- Huile végétale - deux cuillères.
- Farine - une cuillère.
- Sel, paprika moulu et poivre - deux ou trois pincées chacun.
- Beurre - une cuillère à soupe.
- Crème grasse - un demi-verre.
Le four au poulet et aux champignons au four avec de la crème est préparé comme suit:
- Hacher finement le filet bouilli et les champignons. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Faites frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
- Versez la farine dans une casserole et faites-la frire rapidement, neajouter de l'huile. Quand il a une teinte dorée, ajoutez le beurre puis versez le lait. À la toute fin, ajoutez la crème chaude et mélangez la sauce avec un fouet.
Mettez le poulet et les champignons dans des casseroles ou des moulins à noix de coco, puis versez-les avec la sauce et saupoudrez de fromage râpé. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit recouvert d'une belle croûte.
Julienne dans une mijoteuse
Ce plat bien-aimé n'est pas moins délicieux obtenu par beaucoup, s'il est cuisiné à l'aide d'appareils de cuisine modernes.
Ingrédients
- Champignons - 300 grammes.
- Filet - 300 grammes.
- Oignon
- Crème - 200 ml.
- Farine - une cuillère à soupe.
- Beurre - deux cuillères à soupe.
- Poivre moulu et sel au goût.
Comment faire cuire une julienne au poulet et aux champignons dans une mijoteuse:
- Couper les champignons, les oignons et les filets en tranches, puis les mettre dans un bol. Ajouter le beurre et régler sur "Bake" pendant 50 minutes. Assaisonner la garniture de poivre et de sel.
- Après 20 minutes, ajoutez la farine et mélangez les aliments. Après encore cinq minutes, versez la crème et fermez le bol avec un couvercle.
Lorsque le plat est presque prêt, saupoudrez-le de fromage. Cuire la julienne jusqu'à ce qu'un signal retentisse.
Conclusion
Une savoureuse julienne au poulet et aux champignons, dont vous choisirez la recette, agrémentera n'importe quel repas. Par conséquent, servez-le avec audace ou offrez à votre famille un repas à la table de fête.
