Un filet de poulet parfumé aux champignons décorera n'importe quelle table de fête. Préparez ce plat selon notre recette et surprenez vos invités.
Filet de poulet aux champignons dans une mijoteuse
La viande juteuse cuite de cette manière s'avère très douce et ressemble un peu à une julienne classique. Vous pouvez lire la recette de sa préparation ici:
- Lavez les poitrines de poulet (350 grammes) et coupez-les en cubes.
- Épluchez l'oignon et hachez-le finement.
- Allumez le multicuiseur et versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol.
- Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez-y le poulet et fermez le couvercle. Faites cuire la viande pendant dix minutes en mode Cuisson.
- Dans un petit bol, mélanger 200 grammes de crème sure et une cuillerée de farine de blé.
- Lavez soigneusement 300 grammes de champignons frais et coupez-les en tranches. Après cela, mettez-les dans une mijoteuse avec le reste de la nourriture.
- Ajoutez du sel et du curry en poudre (peut être remplacé par n'importe quelle épice de poulet). Fermez le couvercle et faites cuire le tout ensemble pendant encore dix minutes.
- Lorsque le temps indiqué est écoulé, versez la sauce à la crème sure dans le bol et mélangez-la avec la nourriture.
Après cinq minutes, le plat sera prêt, il peut être disposé sur des assiettes et servi, saupoudré d'herbes hachées.
Poulet aux champignons et crème
Si vous êtes l'heureux propriétaire d'un appareil aussi utile qu'un multicuiseur, préparer ce délicieux plat pour vous ne sera pas difficile:
- Coupez 400 grammes de filet et un oignon pelé en cubes et envoyez-les dans le bol de l'appareil.
- Activez le programme Fry et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Coupez les champignons frais ou décongelés en fines tranches et mettez-les également dans une mijoteuse.
- Remuez les aliments avec une spatule en bois et exécutez le même programme pendant un quart d'heure.
- Mélangez une demi-tasse de crème (10% de matière grasse) dans un petit bol avec les épices, le sel et le poivre moulu.
- Lorsque le programme est terminé, versez la sauce dans le bol et laissez mijoter pendant dix minutes.
Servir le filet de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse avec n'importe quel plat d'accompagnement. Par exemple, cela peut être des pommes de terre, un ragoût de légumes ou du riz bouilli.
Poulet aux champignons et pommes de terre
Ce plat s'avère très satisfaisant, il est donc irremplaçable dans une grande famille. Et nous ferons cuire un filet de poulet aux champignons comme ceci:
- Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et hachez l'ail à l'aide d'une presse.
- Coupez les champignons en tranches et le filet de poulet en cubes. Nous n'indiquons pas la quantité et le rapport des ingrédients, car vous devez être guidé par votre goût.
- Allumez le multicuiseur et, lorsque le bol chauffe, versez quelques cuillères à soupe d'huile végétale sur le fond.
- Disposez les aliments en couches: premier filet, puis ail et à la toute fin oignon. Activez le mode "Cuisson" pendant un quart d'heure.
- Placez les champignons dans un bol et incorporez le poulet. Faites cuire le tout ensemble pendant encore dix minutes.
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les bien et coupez-les en tranches. Placez-le sur le reste de la nourriture, saupoudrez de sel, de poivre et d'épices.
- Remuez le contenu du bol et versez un demi-verre d'eau bouillie. Si vous voulez que le plat soit plus fin, vous pouvez augmenter la quantité d'eau.
- Ajoutez quelques cuillères à soupe de concentré de tomate, remuez à nouveau et laissez mijoter les aliments pendant une demi-heure sous un couvercle fermé dans le même mode.
Après le bip, placez le poulet et les pommes de terre sur les assiettes. Complétez un délicieux déjeuner ou dîner avec une salade de légumes frais.
Filet de poulet aux champignons et légumes
Nous voulons partager avec vous une autre recette intéressante. Le filet de poulet aux champignons est en cours de préparation dans un assistant de cuisine indispensable - une mijoteuse:
- Coupez en morceaux égaux 300 grammes de champignons et 600 grammes de filets.
- Hachez l'oignon en rondelles et hachez les carottes en lanières.
- Réglez le mode "Multi Cook" sur 160 degrés.
- Mettez le beurre dans un bol et faites-y revenir les légumes pendant cinq minutes.
- Ajoutez ensuite les champignons et le poulet et faites cuire encore un quart d'heure.
- Diluez deux cuillères à soupe de crème sure et la même quantité de farine dans 100 ml d'eau tiède.
- Versez la sauce dans un bol, ajoutez du sel et du poivre moulu. Remuez les ingrédients et faites cuire sous un couvercle fermé à 120 degrés.
Après dix minutes, le plat fini peut être servi à table. N'oubliez pas de le garnir d'herbes fraîches hachées.
Julienne
La recette de ce plat français classique peut être facilement adaptée pour un multicuiseur. Vous verrez cela lorsque vous lirez la recette suivante:
- Faire fondre 25 grammes dans un bol adaptébeurre et mélanger avec une cuillerée de farine blanche. Remuez doucement la base de sauce jusqu'à ce qu'elle soit sombre. Après cela, versez 250 ml de lait dans le bol et remuez pour qu'il ne reste plus de grumeaux. Lorsque la sauce épaissit, ajoutez-y une pincée de muscade.
- Coupez les champignons en tranches, le filet de poulet en cubes. Faites frire les aliments dans un bol multicuiseur dans de l'huile végétale. Lorsque l'excès de liquide s'est évaporé, ajoutez l'oignon haché.
- Versez la sauce dans un bol et saupoudrez la future julienne de fromage râpé.
La délicieuse julienne sera prête dans 20 minutes.
Filet de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse au four
Un plat composé des mêmes ingrédients, préparé d'une manière différente, ne sera pas moins nutritif. Par conséquent, nous voulons vous dire comment vous pouvez faire un filet de poulet avec des champignons au four:
- Prenez 200 grammes de champignons frais, pelez-les du film, rincez et coupez en morceaux. Faites-les ensuite frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Coupez les poitrines de poulet (600 grammes) en deux dans le sens de la longueur, puis frottez-les avec du sel et des épices, saupoudrez d'herbes provençales.
- Placer les filets dans un plat graissé avec de l'huile végétale. Garnir de champignons frits et d'oignon coupé en fines rondelles.
- Préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec l'ail et le fromage râpé. Si vous n'avez pas peur que le plat fini ne soit trop riche en calories, vous pouvez utiliser de la mayonnaise comme base.
- Versez la garniture sur les poitrines et placez-les au four préchauffé pendant une demi-heure.
- Le plat fini se révèle juteux et savoureux, et peut donc être préparé pour n'importe quelle fête.
Nous serons heureux si vous aimez le filet de poulet aux champignons dans une mijoteuse. Les recettes photo rassemblées dans l'article vous aideront à diversifier votre menu régulier et de vacances.
