Le filet de poulet est considéré comme l'un des plus tendresproduits. De nombreux chefs pensent que le temps de cuisson devrait être minime, car la viande deviendra juteuse et tendre. Cependant, un poulet cuit dans une mijoteuse, dont la recette implique l'utilisation de crème et de champignons, cuit un peu plus longtemps que d'habitude, mais le résultat en vaut la peine.
Les ingrédients
Pour la cuisine aura besoin de:
- filet de poulet - 2 pièces;
- pleurotes - 0,5 kg;
- oignons - 2 pièces;
- curry;
- crème - 0,5 l;
- le sel;
- poivre noir.
Il convient de noter que d'autres champignons conviennent également.pour cette recette, mais ce sont les pleurotes qui donneront un goût et une consistance étonnants au plat. Pour changer, vous pouvez également utiliser diverses épices, mais même sans elles, le poulet se révélera tout simplement incroyable.
Travail préparatoire
Le rôtissage régulier du poulet dans un multicuiseur a lieu dansplusieurs étapes. Cela est dû à la technologie de cuisson de cet appareil, qui nécessite des actions cohérentes et un bookmarking correct. C'est pourquoi vous devez d'abord couper le filet en petits cubes, le saler et le poivrer. Ensuite, l'oignon est coupé en demi-anneaux et les champignons sont coupés en petits cubes. Avant cela, tous les produits doivent être soigneusement lavés et séchés. Habituellement, les champignons ne peuvent pas se débarrasser complètement de l'humidité, mais elle sortira pendant le traitement thermique.
Séquence de signets
Pour obtenir du poulet dans une mijoteuse en saucejuteux, vous devez d'abord régler l'appareil sur le mode de friture ou similaire. À ce stade, vous devez verser un peu d'huile végétale dans le récipient et faire frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Ceci est fait pour qu'après la ponte des champignons, qui dégageront nécessairement de l'eau pendant le traitement, l'oignon ne devienne pas bouilli. Cette méthode de traitement est assez souvent utilisée dans la cuisine moderne lorsque vous travaillez avec un produit comme les champignons.
Les pleurotes sont frits littéralement 15 minutes, après quoiun congé est ajouté au conteneur. Sous cette forme, le poulet dans une mijoteuse, dont la recette implique l'utilisation d'une sauce crémeuse, doit dorer un peu. Ensuite, le mode passe à l'extinction et le couvercle est fermé. Dans le processus, le plat peut être légèrement remué, mais il est préférable de tout laisser dans cet état jusqu'à ce qu'il soit presque complètement cuit. Ainsi, le poulet sera mieux cuit à la vapeur dans une mijoteuse. La recette consiste à n'ajouter de la crème qu'en toute fin de cuisson. En même temps, ils ferment également le couvercle et font cuire le plat pendant encore cinq minutes. Après cela, éteignez le multicuiseur et transférez le contenu du conteneur dans un conteneur pratique.
Servant
En soi, une telle viande est servie chaudedes collations. Il se marie bien avec le vin ou les spiritueux. En outre, le poulet multicuiseur, dont la recette implique l'utilisation d'une sauce crémeuse, convient parfaitement à presque tous les plats d'accompagnement. Cependant, de nombreux chefs préfèrent le servir avec du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre. Ce plat peut être servi avec différentes sauces qui, en combinaison avec de la sauce, donneront un goût et un arôme tout simplement incroyables.
