La bière, malgré son alcoolismeLe produit contient un grand nombre de nutriments et son utilisation en cuisine peut donner un résultat incroyable. Cette boisson est ajoutée lorsque vous faites frire et cuire de la viande, du poisson, des légumes, mais la pâte à la bière peut être particulièrement réussie. Vous n'avez pas besoin d'ajouter des œufs à la pâte obtenue de cette manière, mais vous pouvez l'utiliser pour la fabrication de bagels, de biscuits, de tartes, de pâtisseries, etc.
La pâte à la bière peut être préparée comme suit.Un paquet (200 grammes) de beurre, 400 grammes de farine et un verre de bière seront nécessaires. La moitié de la farine doit être versée dans un bol, ajouter le beurre râpé (avant cela, il est conseillé de le conserver au congélateur) et verser le reste de la farine. Remuez doucement la masse obtenue en ajoutant un peu de bière. La pâte finie ne doit pas coller aux mains; si cela se produit, vous devez ajouter de la farine. Pour faire des biscuits, la pâte obtenue doit être étalée en une fine couche, découper une variété de figurines, les saupoudrer de pavot à confiserie (sucre en poudre ou autre chose, au goût) et cuire au four à feu moyen.
De la même manière, vous pouvez faire cuire la pâte pourpizza sur la bière. Un grand choix de garnitures pour ce plat vous permettra de diversifier le menu. Grâce à l'ajout d'une boisson mousseuse, la pâte devient plus tendre et son goût ressemble à du feuilleté. Il peut être rangé dans le réfrigérateur et, à votre arrivée, vous pouvez prendre des invités inattendus, ajouter des farces (presque tout peut être bon pour la pizza: saucisses, champignons, poulet, fromage et bien plus encore), et un plat savoureux est prêt en 20 minutes.
Si nous parlons de la pâte pour Chebureks sur la bière, alorsIl convient de noter qu’il doit être raide pour que le jus qui, lors du processus de friture, se démarque du remplissage, ne coule pas. Pour faire cette pâte, vous devez prendre une demi-bouteille de bière légère, une pincée de soda, du sel et deux verres de farine. La bière est légèrement chauffée, entrez-y tous les autres ingrédients et un peu de beurre. Si la farine ne suffit pas, vous devez ajouter. Le résultat devrait être une pâte élastique. Couvrez-vous avec une serviette ou une serviette, laissez reposer la pâte pendant environ quarante minutes, après quoi vous pourrez commencer à modeler. La garniture pour Chebureks est généralement servie avec du hachis de bœuf ou de porc, légèrement dilué avec du lait (à la consistance de la crème sure). Toutefois, vous pouvez utiliser à cet effet du chou cuit ou des pommes de terre aux champignons, en particulier pour les amateurs de plats au lenten. Les chebureks de forme semi-circulaire, semblables aux grands manti, sont moulés. Il est important de bien pincer les bords, il est préférable d’en faire un dispositif spécial, ils se révéleront juteux.
Pour les tartes, la pâte peut être faite de la même manière, en ajoutant un peu moins de farine, de sorte qu'elle soit plus douce et plus magnifique.
La pâte à choux sur la bière peut être utilisée pourcuisson des gâteaux et des pâtisseries. Pour ce faire, un paquet de margarine est haché au couteau avec de la farine tamisée jusqu'au moment où on obtient de petits grumeaux, on verse 170 g de bière, la pâte est mélangée et mise au réfrigérateur avant refroidissement. Sur le goût de cette pâte sera comme une bouffée. Il sera utilisé avec succès dans la fabrication d’un gâteau appelé Napoléon avec crème anglaise ou crème au beurre, ainsi que d’enveloppes remplies de pommes hachées avec du sucre ou d’autres fruits.
Необходимо отметить, что все рецепты, по которым la pâte est faite sur de la bière, assez simple. Et le résultat obtenu peut être utilisé dans la fabrication de presque tous les aliments, des tartes aux confiseries. Quant à la boisson elle-même, il est préférable de prendre ses variétés légères et peu coûteuses, car elles contiennent une plus grande quantité de levure. La pâte finie peut être conservée longtemps au réfrigérateur, en l’utilisant au besoin.
