Le plat "Ratatouille" a beaucoup de différentsoptions de cuisson, mais elles sont toutes basées sur l'utilisation de légumes. Il convient également de noter que pour un tel dîner, vous devez absolument préparer une sauce parfumée rouge.
Ingrédients essentiels pour la sauce:
Processus de fabrication de sauce
Le plat de Ratatouille est beaucoup plus savoureux sien plus de faire une vinaigrette parfumée. Pour ce faire, faites revenir légèrement (dans l'huile végétale) les oignons hachés et le poivron rouge bulgare finement haché dans une poêle. Ensuite, ajoutez la sauce tomate aux légumes, ajoutez le sel de mer, le thym séché et ajoutez l'ail râpé. Il est nécessaire de mélanger tous les ingrédients ensemble, de les mettre sous le couvercle pendant encore quelques minutes, puis de les retirer du poêle et de les refroidir légèrement à l'air.
Ingrédients essentiels pour le plat
Nous avons besoin de:
Le processus de préparation des principaux ingrédients
Plat de cuisson à la ratatouille à utiliseruniquement des légumes jeunes et frais. Ainsi, il est nécessaire de prendre des courgettes, des tomates rouges mûres et des aubergines, de bien les laver et, si nécessaire, de les peler (si les produits sont trop mûrs). Après cela, tous les légumes transformés doivent être coupés en cercles minces d'une épaisseur ne dépassant pas 4 à 5 millimètres.
Traitement thermique
Le plat "Ratatouille" doit être cuit au four,cependant, avant cela, il est recommandé de faire frire tous les légumes préparés des deux côtés dans une poêle. Pour ce faire, les plats doivent être chauffés au rouge, verser l'huile de tournesol, puis disposer alternativement les cercles d'aubergines et de courgettes. Après que les aliments soient légèrement frits, ils doivent être tapotés avec du papier absorbant afin de se débarrasser de l'excès de graisse.
Pour préparer un tel dîner, vous devezUtilisez des ustensiles en verre ou en céramique conçus pour le four. Au fond, vous devez disposer la sauce précédemment préparée, puis, en alternant des cercles d'aubergines frites, de tomates et de courgettes, répartissez les légumes autour du périmètre.
La dernière étape de la préparation
Avant de mettre des plats remplisFour, plat de légumes est recommandé de verser une vinaigrette spéciale. Pour ce faire, mélangez l'huile de tournesol, l'ail râpé, les herbes fraîches et le sel de mer, puis répartissez uniformément le mélange à la surface des légumes. Un tel dîner est préparé au four pendant 20 minutes.
Bon service
Le merveilleux plat de Ratatouille peut être servi à table à la fois froid et chaud. Il est également recommandé d'y apporter du pain de blé ou de seigle.
