Beaucoup de gens se posent souvent la question :« Que cuisiner pour le dîner ? Le choix est assez varié, cependant, nous n'avons pas toujours les ingrédients nécessaires sous la main pour la préparation d'un plat particulier. Nous pouvons vous recommander un ragoût de légumes avec de la viande, dont la recette est très simple, car les ingrédients peuvent varier en fonction de ce qui est disponible à la maison.
Vous pouvez également faire un ragoût avec des courgettes, des pommes de terre, des aubergines et plus encore. Le plat s'avère être très savoureux et en même temps pas si cher.
Ragoût de légumes avec recette de viande.
Ingrédients : une livre de porc, une livre de pommes de terre, 2 aubergines, poivrons, carottes, oignons, un verre de bouillon, huile végétale, 3 gousses d'ail, une pincée de poivre noir, sel.
Méthode de cuisson.
Couper la viande en tranches, faire frire uniformément jusqu'à ce qu'une croûte se forme et placer dans une casserole.
Couper les pommes de terre en cubes, les mettre dans la viande et verser sur un verre de bouillon. Portez ensuite à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle etfaire revenir les oignons, les carottes et les poivrons finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ajouter dans une casserole pour mijoter. Ajouter les aubergines finement hachées. Pressez ensuite 3 gousses d'ail à travers l'ail dans une casserole, salez et poivrez. Faire mijoter le ragoût jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Ragoût de légumes avec recette de viande.
Ingrédients:un demi kilo de boeuf, ¼ de têtes de chou blanc, un demi kilo de pommes de terre, carottes, oignons, poivron, 2 feuilles de laurier, poivre (pois), piment, poivre noir (moulu), aneth, sel.
Ragoût de légumes avec recette de cuisson de viande.
Couper le boeuf en petits cubes.Versez l'huile végétale dans une casserole et faites frire à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Râper les carottes et les mettre dans une casserole. Remuer pour faire frire, puis réduire le feu. Hacher les poivrons, les oignons, les pommes de terre et mettre les légumes dans une casserole. Puis poivrez et salez au goût, ajoutez un demi-verre d'eau. Hachez finement le chou, mettez-le dessus et mettez-y des feuilles de laurier et du poivre (petits pois). Après quelques minutes, bien mélanger et à feu doux, en remuant de temps en temps, amener à la préparation, puis ajouter l'aneth haché.
Recette de ragoût de légumes aux courgettes
Ingrédients : courgettes, 1 kg de pommes de terre, 2 carottes, 3 tomates, 2 gousses d'ail, 3 oignons, 2 poivrons, légumes verts, petits pois.
Méthode de cuisson.
Nous nettoyons les courgettes de la peau et des graines et les coupons encercles épais, rouler dans la farine, puis faire frire dans une poêle. Eplucher trois oignons et deux carottes et les hacher finement. Faites ensuite frire dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon acquière une teinte dorée. Coupez les pommes de terre en tranches et ajoutez-les également à la poêle. Après cela, mettez les légumes frits dans une casserole, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter à feu doux. En cours de route, nous hachons le poivron, les tomates pelées, l'ail, extrayons les pois des cosses et ajoutons tous les légumes dans la poêle. Laisser mijoter jusqu'à tendreté. Saupoudrer d'herbes finement hachées (persil, coriandre, aneth).
Recette de ragoût de légumes avec des pommes de terre.
Ingrédients : 1kg. pommes de terre, grosses carottes, navets, ¼ partie d'une tête de chou blanc, rutabaga, ¼ potiron, petits pois, 2 têtes d'oignon, 3 gousses d'ail, épices, herbes (persil, aneth, etc.).
Méthode de cuisson.
Hacher les pommes de terre, les navets, les rutabagas, les carottes etfaire frire à feu vif. Dans une autre poêle, faire revenir les oignons et le chou finement hachés. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe (cuillères à soupe) de concentré de tomate et un demi-verre d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Hacher finement le potiron, le mettre dans une casserole et laisser mijoter encore 25-30 minutes. Après cela, ajoutez les petits pois, l'ail, écrasés à travers l'ail, le sel et les épices. Lorsque le plat est prêt, saupoudrez d'herbes.
