Une large sélection de plats différents et inattendusla combinaison de produits est inhérente à la cuisine italienne. Cette tendance outre-mer devient aujourd'hui incroyablement à la mode en Russie. Par conséquent, les recettes de salades de la cuisine italienne tentent de mettre en pratique à la maison. Et ce n'est pas difficile.
Salades de fruits de mer italiennes
Италия славится своими блюдами из морепродуктов.Par conséquent, il existe des salades qui contiennent de tels ingrédients. L'un d'eux nécessitera une livre de fruits de mer bouillis (calamars, seiches, crevettes, moules, poulpes), citron, persil, origan, poivron, 2 gousses d'ail, huile d'olive (6 cuillères à soupe), poivre noir et sel.
Pour commencer, un mélange de fruits de mer suitfaire bouillir (10 minutes). Le poivron est coupé en lanières. Et puis vous pouvez commencer à préparer des vinaigrettes. L'ail doit être pressé dans un bol. La moitié du citron y est pressée. Tout cela doit être rempli de la moitié de l'huile. Vinaigrette parsemée d'origan, de sel et de poivre.
Les fruits de mer vont à la marinade résultante,qui y insistent pendant environ 2 heures. Ensuite, le poivre arrive ici. Un persil finement haché décore la salade sur le dessus. Servir ce plat italien avec des tranches de citron restant.
Salades d'oranges italiennes
Plats italiens avecfruit. Donc, pour cette salade, vous aurez besoin de 2 oranges, de fenouil, de 2 oignons, de romarin séché, de 5 cuillères à soupe d'huile (huile d'olive uniquement), d'une cuillerée de vinaigre de vin et d'épices principales.
Nous nettoyons et coupons l'orange très soigneusementfilm blanc externe. Coupez les oranges en forme de cercles, tout en retirant tous les os. Toutes les pièces sont disposées sur un plat plat. Le jus restant des oranges doit être conservé dans un bol séparé.
Фенхель очищается от грубых частей, а сердцевина couper en petits cubes bien nets. Les oignons sont hachés en rondelles. Dans un bol séparé, le jus d'oranges, l'huile et, bien sûr, le vinaigre de vin, le romarin et les épices de base sont mélangés. Il a placé du fenouil haché pendant 10-15 minutes.
Les oranges sont réparties sur une assiette plate, les oignons sont répartis sur le dessus, puis les morceaux de fenouil. Une telle salade est non seulement originale et savoureuse, mais aussi diététique et contient très peu de calories.
Salades italiennes panachées
Les salades colorées sont une partie distincteCuisine italienne. Ils peuvent être très différents: juste des légumes, du poisson, de la viande. Cette recette est faite avec des anchois. Et il faudra une gousse d'ail, 4 tomates, 2 poivrons doux et jaunes, 1 concombre, olives noires, oignon, anchois, basilic, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, une cuillère de vinaigre de vin, un œuf à la coque et du sel.
Le bol où la salade sera servie est à l'intérieurvous devez râper avec de l'ail. Les tomates sont coupées en tranches et les poivrons sont coupés en demi-anneaux. Hachez les concombres, les oignons et les anchois en petits cubes. Tous ces ingrédients sont ajoutés dans un saladier. Des olives et du basilic y sont ajoutés. Et la salade est garnie d'huile d'olive et de vinaigre de vin. Le plat est salé, mélangé, infusé pendant 10 minutes et servi à table. Vous pouvez décorer cette salade italienne avec des quartiers d'œufs à la coque.
Cuisine italienne. Salades aux noix
Les Italiens ajoutent souvent des noix à différents plats.Les noisettes et les amandes sont particulièrement appréciées. C'est pourquoi les salades italiennes ont un arôme et une saveur de noisette si caractéristiques. Pour l'un d'entre eux, il vous faudra une petite salade verte frisée, des feuilles de laitue verte ordinaire, du céleri pédonculé, 50 g de noisettes pelées, la même quantité de parmesan, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre noir.
Tout d'abord, la salade frisée est coupée en fines lanières. Le céleri est coupé en cubes et les noisettes sont hachées grossièrement (vous pouvez les couper en deux ou en 4 parties). Le fromage est découpé en plastiques minces, presque transparents.
Tout d'abord, la salade frisée est envoyée dans le saladier,puis le céleri et les feuilles de salade verte ordinaire, et le fromage et les noisettes sont placés sur le dessus. Avant de servir, la salade est assaisonnée d'huile d'olive, salée et bien poivrée.
