Часто в ресторанах подают салаты с сыром Adyghé. Ce sont des plats très savoureux et sains. Pourquoi Parce que leur composition contient du fromage à pâte molle à base de lait frais pasteurisé. Ce produit contient de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.
En raison de son goût neutre (comparé au fromage ou à la feta italienne), le fromage caucasien est un ajout coloré aux salades, à la fois standard et frit.
Si vous êtes intéressé par ce produit et que vous souhaitez cuisiner des salades au fromage Adygei à la maison, lisez l’article plus en détail.
Pour la préparation, il sera nécessaire:
• fromage - 120 grammes;
• farine (blé ou seigle) - trois cuillères à soupe. cuillères;
• huile (il vaut mieux choisir l'olive) - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• tomate et concombre;
• la moitié de l'ampoule;
• un tas de salade fraîche;
• pignons de pin - 120 grammes.
Procédé de préparation de la salade
1. Tout d'abord, coupez le morceau de fromage en petits cubes et roulez-les dans la farine, faites-les frire dans une poêle chaude.
2. Tomate et concombre frais, hachés grossièrement, ajouter à l'oignon (haché en demi-anneaux).
3. Nous déchirons un tas de salade fraîche et juteuse en gros morceaux et les mettons dans un saladier, y mettons les légumes hachés, saupoudrons de fromage frit et de noix sur le dessus.
4. Remplissez le plat avec une sauce d'huile d'olive aromatique, du vrai vinaigre balsamique, de l'ail frais et du sel.
La salade "Adygea aux tomates" vous ravira avec le meilleur goût. Pour vous préparer, vous aurez besoin de:
• Fromage Adyghe frais - 100 grammes;
• œuf de poule;
• farine - 5 cuillères à soupe. cuillères;
• champignons - environ 200 grammes;
• huile d'olive - deux cuillères à soupe. cuillères;
• Herbes italiennes - deux pincées;
• tomates cerises - 15 morceaux;
• concombre frais;
• sauce soja - une cuillère à soupe. une cuillère.
Cuisine
1.Battre l'oeuf de poule avec du sel, puis ajouter le poivre. Dans une bouillie à l'œuf, trempez 100 grammes de fromage Adyghe (coupé en cubes), puis roulez-le dans la farine et faites-le frire dans une poêle chaude.
2. De fines tranches de champignons brunissent rapidement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, assaisonnées d'herbes italiennes.
3. Dans un saladier (ou par portions), mélanger en deux les 15 tomates cerises tranchées, le fromage «tanné», les concombres frais et les champignons. Assaisonnez harmonieusement avec la sauce soja.
La roquette décorera les salades les plus exquises avec du fromage Adyghe. De plus, elle ajoutera un peu de zeste au plat. Nous vous proposons une recette pour la préparation d'un tel plat. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
• fromage - 150 grammes;
• un tas de roquette parfumée;
• huile (de préférence d'olive) - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• tomate - 5-6 morceaux;
• radis - 3 morceaux;
• citron vert mûr (jus);
• pignons de pin - 100 grammes.
Processus de cuisson
1. Déchirez un tas de roquette juteuse en morceaux moyens, coupez 5-6 tomates à flancs rouges en morceaux pas très gros (si tomates cerises, coupez-les en deux avec un couteau).
2. Coupez trois radis roses frais en rondelles, ajoutez-y 4 tranches de fromage frais.
3. Saupoudrez le mélange de citron vert mûr et d'huile, versez une poignée de pignons et de graines de cumin dans le "collectif" mixte.
Ce plat est non seulement intéressant, mais aussi délicieux. Pour vous préparer, vous aurez besoin de:
• fromage - 150 grammes;
• nouilles de variétés dures - 150 grammes;
• saucisses - 4 morceaux;
• huile (lin ou olive) - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• oignon -0,5-1 pcs .;
• radis - 15 pièces;
• bouillon de viande et vinaigre (balsamique) - 3 c. cuillères;
• moutarde, poivre, sel et herbes.
Processus de cuisson
1. Vous devez d'abord faire bouillir les nouilles. Ensuite, il doit être assaisonné avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2. Pendant que les nouilles refroidissent, il est nécessaire de faire bouillir quatre saucisses, de les refroidir et de les couper en gros morceaux.
3. Coupez le radis en fines lamelles, l'oignon en demi-anneaux, le fromage Adyghe doit être soit cassé, soit coupé en cubes moyens.
4. Ensuite, vous devez créer une station-service. Il peut être préparé à partir de quelques cuillères à soupe de bouillon de viande frais, de trois cuillères à soupe de vinaigre de vin (ou balsamique), de moutarde fraîche préparée, de sel et de poivre.
5.Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés dans un saladier, versez la vinaigrette. Ensuite, la salade au fromage Adyghe doit être laissée infuser au froid (pendant environ 30 minutes). Avant de servir, décorez le chef-d'œuvre avec des oignons verts, de grosses branches de persil ou d'aneth.
Les salades au fromage Adyghe seront très bienharmoniser avec les sauces épicées au curry et neutre avec des additifs d'herbes italiennes ou françaises. Pour une composition colorée et parfumée, vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche ou des tranches de raisin à la sauce.
Servir de telles salades vaut du vin blanc. Ces plats se marient aussi bien avec la bière.
Vous savez maintenant cuisiner une salade avec du fromage Adyghe. Nous vous avons raconté les recettes de ce plat, il reste à les traduire en réalité. Expériences culinaires réussies!
