Maquereau au four, la recette pour laquelle vousoffert, ne laissera pas les amateurs de poissons indifférents. Pour préparer le maquereau le plus délicat, vous avez besoin de quelques carcasses de poisson frais, d'un citron, d'une tomate, d'une tête d'oignon, d'aneth et de persil, de quelques cuillères à soupe de mayonnaise, de sel et de poivre noir moulu. Nous lavons bien chaque carcasse et la séchons avec une serviette en papier. Nous faisons des coupes transversales profondes, dans lesquelles nous déposons un demi-anneau d'oignon, un demi-cercle de citron et la même quantité de tomate. Mettez les légumes verts finement hachés dans le ventre du poisson. Mettez ensuite chaque carcasse graissée avec de la mayonnaise sur du papier d'aluminium. Le poisson est envoyé au four, préchauffé à 180 degrés pendant vingt minutes. Ensuite, laissez-le pendant cinq minutes, en déroulant la feuille. Le poisson acquiert une croûte brun doré. Le maquereau au four est une recette que j'utilise depuis des années. La famille l'aime et n'a pas honte de le servir aux invités. Une autre recette est un peu plus simple. Mais l'apparence du poisson sera également plus modeste, bien que son goût ne soit pas inférieur au poisson cuit selon la première recette. Le maquereau au four, la deuxième recette, diffère en ce qu'il est assaisonné de regan, et non de persil et d'aneth; au lieu de la mayonnaise, enduisez le poisson d'huile d'olive mélangée à du jus de citron. Et pour que le poisson cuit bien, nous faisons une entaille profonde le long de la crête. Le maquereau est cuit au four (la recette est appréciée par de nombreux amis) à une température de 180 degrés pendant 25 à 30 minutes.
Il est difficile de trouver une personne qui n'aime pas le poisson. Mais la connaissance des propriétés bénéfiques de ce produit inestimable est très souvent limitée à la connaissance de la teneur en phosphore des poissons. Peu de gens savent que le saumon, par exemple, a tendance à ne pas accumuler de substances nocives en soi, qu'il aide à faire face à la dépression. Une portion de saumon est capable de redonner de la vigueur à un organisme fatigué par l'effort physique. Et l'abondance de vitamines et de minéraux fait des merveilles.
Pavé de saumon au four (la recette est extrêmement simple)- un plat qui ravira toute hôtesse par la rapidité de préparation. Le poisson doit être lavé, évacué l'eau restante. Salez et saupoudrez le steak de romarin haché, badigeonnez-le de mayonnaise (n'en faites pas trop avec ce produit, il est très calorique). Placez le saumon dans un plat allant au four et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés. Pour rehausser la saveur, vous pouvez ajouter quelques pois de piment de la Jamaïque dans le plat de cuisson avant la cuisson. En 15 minutes, vous aurez un merveilleux plat des poissons les plus délicats sur votre table. Cela ne vous laissera pas indifférent.
Eh bien, et en parlant de recettes de plats préparés enfour, on ne peut manquer de mentionner les excellents plats de volaille, qui sont particulièrement bons avec cette méthode de cuisson. La viande de dinde est une viande qui a toujours été considérée comme saine en raison de l'abondance de vitamines et de minéraux alimentaires. Une dinde au four (la recette peut être utilisée à la fois pour une carcasse entière et pour le portionnement) est assez simple à préparer, bien qu'elle nécessite une marinade préalable. Je préfère cuire la carcasse entière. Le soir, salez et poivrez la carcasse bien lavée d'une dinde à l'extérieur et à l'intérieur, frottez-la avec de l'ail finement haché. Nous laissons au réfrigérateur jusqu'au matin. Le matin, retirez l'ail restant et déposez l'oiseau sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Lubrifiez la carcasse avec la même huile, cela ne permettra pas à la viande de perdre trop d'humidité pendant la cuisson, ce qui signifie qu'elle sera plus juteuse. Ce plat est préparé à une température de 160-180 degrés pendant une heure et demie. Je préfère mettre la carcasse de volaille sur une plaque à pâtisserie, après l'avoir mise au préalable dans le manchon de cuisson. Une dinde cuite de cette manière est cuite uniformément, ce qui donne une magnifique couleur chocolat. En même temps, le four reste parfaitement propre, ce qui est important pour toute femme au foyer. Bonne cuisine! Bon appétit!
