Brownies au chocolat américains : recette

Le brownie américain est une sorte de chocolatgâteau. Chef House Hilton a inventé cette merveilleuse recette au XIXe siècle. A l'origine, le dessert était destiné aux dignitaires. Les tartinkas étaient préparées en petites tailles afin qu'il soit pratique de les manger pour les dames aristocratiques. Les noix et le glaçage à l'abricot étaient des ingrédients essentiels pour les brownies.

Aujourd'hui, le célèbre gâteau au chocolat est cuit avec l'ajout de divers produits. Essayons de faire des brownies au chocolat incroyablement tendres et fondants dans la bouche. La recette est très simple, cela ne prend pas beaucoup de temps.

Ingrédients:1/2 tasse de farine, un paquet de beurre, du chocolat noir (deux barres), du sucre (1/2 tasse), de la levure chimique (5 grammes), 3 œufs, un peu de cognac ou de rhum. Suivez les instructions et vous obtiendrez sûrement de délicieux brownies au chocolat. La recette de cuisine est la suivante. Faire fondre le beurre avec les tablettes de chocolat au bain-marie, laisser refroidir légèrement et verser le cognac (rhum). Dans un récipient séparé, battre les œufs avec le sucre blanc granulé et mélanger la masse avec la crème au beurre au chocolat.

La recette, comme vous pouvez le voir, est complètement simple.Coupez soigneusement la croûte cuite et refroidie en petits carrés pour faire des mini-gâteaux. Décorez-les sur le dessus avec des baies, de la crème fouettée, du sucre glace ou du glaçage au caramel - tout dépend de votre imagination.

Essayons de cuisiner un brownie au chocolat différent, la recette avec la photo est présentée ci-dessous. Produits : deux œufs, beurre (200 gr.), Sucre (verre), vanilline, farine (100 gr.), Barre de chocolat, noix (1,5 tasse), levure chimique et sel. Pour le glaçage, vous avez besoin de crème épaisse (100 ml.), de beurre (50 g.), de chocolat (50 g.). Cuisson pas à pas :

• Battre les œufs avec le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une masse volumineuse et élastique.
• Faire fondre la barre de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
• Mélanger le chocolat liquide avec le mélange d'œufs et la vanille, battre avec un mélangeur.
• Tamiser la farine, ajouter la levure chimique, le sel et les noix. Si vous n'avez pas de noix disponibles, vous pouvez utiliser des noix de cajou ou des amandes hachées.
• Mélanger le mélange de farine avec la masse de beurre, bien pétrir et transférer la pâte finie sous une forme graissée. Il est souhaitable qu'il soit carré.
• Nous cuisons à 180 degrés pendant 40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation du gâteau avec une allumette. L'essentiel est que le fond du gâteau ne brûle pas.

Pendant que notre biscuit cuit, préparons le glaçage.Nous avons besoin de 33% de crème, portez-la à ébullition et, dès que des bulles apparaissent, retirez immédiatement du feu. Ajoutez ensuite le chocolat fondu avec du beurre, battez le tout avec un mixeur et mettez au réfrigérateur pendant un moment.

Couvrir le gâteau fini de glaçage etcouper en carrés. Une délicatesse est servie avec de la glace à la vanille ou du café fort. Voilà à quel point les brownies au chocolat sont parfumés, délicats et étonnamment savoureux. La recette peut être modifiée à votre discrétion.

La texture de ces pâtisseries est similaire à une génoise.Souvent, ils ajoutent de la masse de noix de coco et de massepain. Dans n'importe quelle variation, une délicatesse étonnante est obtenue. Vous savez maintenant comment faire un brownie au chocolat pour la table de fête. Les tartines américaines insolites deviendront un plat préféré de la maison !