Comment bien cuire le brownie cake dans une mijoteuse ?

Le gâteau au chocolat brownie est cuit dans une mijoteuseen 40-60 minutes environ (selon la puissance et le volume de votre appareil de cuisine). Il convient de noter qu'un dessert aussi inhabituel est venu d'Amérique du Nord dans notre pays. Et aujourd'hui, ce gâteau luxuriant et très savoureux est très populaire parmi ceux qui ne peuvent imaginer leur vie sans gâteaux et chocolat faits maison. Voyons donc ensemble comment bien préparer un biscuit Brownie dans une mijoteuse pour qu'il soit le plus moelleux et le plus tendre possible.

Soit dit en passant, ces personnes qui n'ont pas encore en stockd'un tel appareil de cuisine, le dessert présenté peut également être cuit. Pour ce faire, ils auront besoin d'une forme détachable conventionnelle et d'un four. Sinon, la méthode de préparation du produit chocolaté reste la même.

Gâteau brownie dans un multicuiseur Panasonic : une recette pas à pas

Pour préparer un dessert aussi délicieux et délicat, vous devez acheter:

• chocolat noir sans inclusions - 200 g ou 2 barres standard;
• beurre frais - 170 g;
• farine blanche tamisée - à partir de 100 g (ajouter à discrétion);
• sucre granulé fin - 200 g;
• soda de table (éteignez avec seulement 6% de vinaigre de cidre de pomme) - cuillère à dessert;
• sel de mer fin - une petite pincée;
• gros œufs de poule - 3 pièces;
• noix ou amandes - 110 g;
• huile végétale raffinée - 15 ml (pour lubrifier le moule).

Procédé de malaxage de base

Avant de faire cuire le gâteau Brownie dans la mijoteuse,bien pétrir la base de chocolat. Faire une telle pâte trop épaisse est fortement déconseillé. Il doit être assez liquide et visqueux (comme pour "Charlotte"). Si vous négligez ce conseil et ajoutez beaucoup de farine, le dessert se révélera dur et sans goût. Ainsi, pour préparer la base, il faut casser les barres de chocolat noir, les mettre dans un bol avec du beurre frais et, en remuant constamment, faire fondre au bain-marie. En conséquence, vous devriez obtenir une masse homogène, qui devrait être légèrement refroidie.

Pendant que le mélange chocolat-beurre refroiditil est nécessaire de traiter le traitement des noix. Le produit acheté doit être bien lavé, séché au four à micro-ondes ou dans une casserole, puis broyé en miettes grossières. Ensuite, les noix doivent être mises dans la masse de chocolat refroidie avec du sucre cristallisé, du bicarbonate de soude éteint, des œufs de poule battus et du sel de mer fin. Enfin, ajoutez une petite quantité de farine à la base. Tous les ingrédients doivent être mélangés pour que la pâte devienne la plus homogène possible et sans grumeaux.

Le processus de formation d'un plat

Comme mentionné ci-dessus, le biscuit au chocolat"Brownie" dans un multicuiseur ne cuit pas très longtemps. Mais, avant de préparer un tel dessert, il doit être correctement disposé dans le bol de l'appareil. Pour ce faire, le récipient doit être graissé avec de l'huile de tournesol raffinée (y compris les côtés), puis verser toute la base mélangée. Si vous avez peur que le gâteau colle au bol, alors au lieu de graisse végétale, vous pouvez le recouvrir de papier sulfurisé.

Dessert traitement thermique

Après avoir placé la pâte dans le récipientl'appareil, fermez-le et réglez le programme Cuisson sur 60 minutes. Le gâteau brownie dans une mijoteuse est considéré comme complètement prêt si le cure-dent coincé dans le biscuit reste sec et sans coller de la base humide. Sinon, le temps de cuisson du dessert peut être augmenté de 10 minutes supplémentaires.

Le gâteau fini doit être retiré du multicuiseur,placer sur une assiette plate ou une planche à découper et laisser refroidir complètement. En même temps, vous pouvez commencer à préparer une délicieuse garniture ou une ganache au chocolat.

Ingrédients requis pour la crème

La génoise au chocolat "Brownie" dans un multicuiseur peut être décorée avec n'importe quelle crème. De plus, il est recommandé de ne l'appliquer que sur le dessus et de ne pas couper le gâteau en gâteaux minces.

Donc, pour faire une ganache, il nous faut :

• crème grasse - 200 ml;
• sucre en poudre - ½ tasse;
• beurre - 75 g;
• chocolat noir - 90 g.

Le processus de fabrication de la crème sucrée

Le gâteau au brownie dans un multicuiseur s'avérera plusdélicieux et beau, si en plus versez sur le gâteau éponge cuit au four avec une ganache au chocolat préparée par vous-même. Pour ce faire, versez 150 ml de crème épaisse dans un bol en métal, ajoutez-y du sucre en poudre et, en mettant à feu doux, portez à ébullition. Ensuite, la masse résultante doit être retirée du poêle et ajouter immédiatement une barre de chocolat noir cassée, ainsi que du beurre frais. Lorsque tous les ingrédients ont fondu et forment un mélange épais et parfumé, vous pouvez commencer à décorer directement le plat. Pour ce faire, le biscuit tout prêt doit être placé sur un grand bol à gâteau et décoré de boules de chocolat toutes faites du petit-déjeuner Nesquik. Cette procédure nous est nécessaire non seulement pour rendre le gâteau beau, mais aussi pour éviter que la ganache au chocolat ne se répande sur les plats, cette barrière sucrée l'empêchera. Ainsi, la crème refroidie doit être complètement versée sur la surface du biscuit, puis un motif chaotique doit être réalisé dessus avec un mince filet de la crème restante.

Comment bien présenter un gâteau à table ?

Après le dessert au chocolat brownie (enIl est préparé dans un multicuiseur Redmond de la même manière) sera formé et décoré, il doit être placé au réfrigérateur et conservé pendant au moins une heure. Ensuite, le gâteau doit être coupé en portions et présenté aux invités avec du thé fort chaud. Bon appétit!