Toute femme au foyer, préparant un festin, des vacances,tente de surprendre les invités de la famille non seulement avec ses capacités culinaires, mais aussi avec une portion efficace de plats sur la table. Que la table soit festive, familiale ou sous forme de buffet, des en-cas devraient certainement y être présents. Et ici, une multitude de recettes ouvrent une vaste gamme de recettes: sandwiches au caviar, tartelettes à la viande, canapés au saumon, tartelettes aux salades, une variété de petits pains et bien plus encore.
Le saumon n'est pas seulement génial, délicieux.poisson, mais aussi un produit universel à partir duquel vous pouvez cuisiner des centaines de plats et, bien sûr, des collations. La protéine de poisson présente dans le saumon le rend doux et tendre, et le complexe unique de vitamines et d’acides gras le rend extrêmement utile. Les protéines de poisson sont parfaitement absorbées par le corps et les acides gras polyinsaturés sont extrêmement bénéfiques pour les cellules.
Sur la table, le saumon est toujours le bienvenu et vraimentproduit royal. Il a un goût incomparable délicat, juteux et brillant. Vous pouvez faire cuire une soupe de poisson à partir de saumon, faire des mini-brochettes avec son filet, cuire au four avec diverses sauces et le saumon salé est excellent dans les salades et les hors-d'œuvre. La pizza au saumon constituera un excellent petit-déjeuner ou déjeuner, sa recette est simple et ne contient pas autant de calories que les saucisses et les fromages. Au lieu de fromages gras ordinaires, la mozzarella est placée dans une telle pizza.
Les crêpes au saumon sont bonnes à Shrovetide, recettequi, légèrement modifié, sera un bon casse-croûte sur n'importe quelle table. Les clients apprécieront sans aucun doute les minces crêpes sous forme de petits pains dans lesquels sont emballées les tranches de filet de saumon les plus tendres.
Crêpes De Saumon: Recette
Pour préparer ce plat délicieux et festif, vous devez d’abord cuire des pancakes. Pour le test, nous avons besoin de:
- un litre de lait;
- une douzaine d'œufs de poule;
- un quart de beurre ou 50 grammes;
- une pincée de sel;
- farine - assez pour faire une pâte, de consistance similaire à la crème sure liquide.
Introduire les œufs et le beurre fondu dans le lait,ajouter du sel. Battre bien et graduellement, en évitant la formation de grumeaux, verser la farine. La pâte doit être parfaitement mélangée. Laissez la pâte pendant 20-30 minutes pour faire gonfler la farine. Nous mettons la casserole sur le feu et le chauffons. Verser la pâte avec une louche ou une grande cuillère dans la casserole et faire frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés. Il est préférable de faire frire les crêpes dans une poêle revêtue de téflon pour éviter le recours à de l'huile ou de la graisse supplémentaire. Les crêpes doivent être minces, avec de petits trous.
Pendant que les pancakes refroidissent, préparez le remplissage. Nous aurons besoin de:
- filet de saumon (peut être fumé), environ 200 grammes;
- plusieurs branches d'aneth vert frais;
- Tout fromage à la crème que vous préférez, 200 grammes.
Couper le filet de poisson en fines tranches, les vertslaver, sécher et hacher finement. Mélanger l'aneth haché avec du fromage à la crème douce. Nous prenons une crêpe complètement refroidie et étalons uniformément le fromage avec de l'aneth et plusieurs tranches de saumon. Soigneusement donner à la crêpe la forme d'un rouleau. Nous faisons la même chose avec le reste des crêpes et de la garniture. Crêpes au saumon, préparées et préparées très facilement, à mettre au réfrigérateur jusqu'à l'arrivée des invités. Avant de servir, les galettes sont coupées en tranches avec un couteau tranchant et posées sur des feuilles de laitue. Vous pouvez coller une brochette ou un cure-dent dans chaque pièce.
Chaque femme au foyer est prête à travailler dans la cuisine pendant des heures,pour faire plaisir et surprendre votre maison ou vos invités. Et maintenant, il y a tellement de recettes, de variations de cuisine, que les magasins regorgent de produits frais et sains, que la cuisine n'est pas un rituel quotidien obligatoire, mais un passe-temps favori. Crêpes au saumon, la recette, d'ailleurs, peut être un peu modifiée, en expérimentant des nappages, elles deviendront un snack préféré et désiré sur n'importe quelle table.
Bon appétit!
