Les pommes de terre sont l'un des aliments les plus courants. Selon ses propriétés nutritionnelles et protectrices, il occupe une place de choix.
Les pommes de terre sont une source d'énergie riche.Il y a une opinion qu'ils grossissent de lui. Cependant, en termes de teneur en calories, il est égal à pomme, orange, pamplemousse. C'est la source la moins chère de vitamine C.
Les soupes peuvent être faites à partir de pommes de terre; le principaldes plats collations chaudes et froides (omelettes, nems, pancakes, tartes et tartes). Savoureux farci et cuit au four. Les puddings aux pommes de terre et les casseroles ont également séduit leurs fans. En général, les "tubercules moulus" sont bouillis, cuits au four, frits, cuits au four, farcis et utilisés pour la cuisson de confiseries sucrées et salées. Pas étonnant qu'ils disent que les pommes de terre sont le deuxième pain.
Dans cet article, vous trouverez des recettes indiquant comment cuire des galettes de pommes de terre.
La recette des galettes de pommes de terre est simple.
Prenez 500 g de pommes de terre, épluchez, coupez,verser de l'eau bouillante salée, cuire, mettre au four chaud pour le sécher, puis réduire en purée. Faire tremper trois petits pains dans une tasse de lait, presser. Hachez finement un petit oignon et faites-le frire dans le beurre. Ajoutez une purée de pain, des oignons et deux œufs. Préparez la pâte, divisez-la en parts égales. Faire une côtelette de chaque partie, la faire tremper dans la protéine fouettée de deux œufs, rouler dans la chapelure moulue, faire frire les deux côtés dans la graisse. Ces côtelettes peuvent être servies avec des légumes frais.
Recette de galettes de pommes de terre aux légumes.
Pommes de terre 500 g de zestecool, râper. Faire bouillir le céleri, les carottes, la racine de persil, hacher finement, ajouter aux pommes de terre. Dans la masse de pommes de terre avec des légumes, ajoutez des craquelins moulus, un œuf. Préparez la pâte, divisez-la en parts égales. Une part - une galette de pommes de terre, qui doit être trempée dans un œuf battu, en croûte de pain, frite dans la graisse de tous les côtés. Servir avec des légumes.
La recette de galettes de pommes de terre est schnitzel avec des viandes fumées.
Faites bouillir 500 g de pommes de terre, laissez refroidir.Puis râpez-y, mélangez-y deux œufs, salez et poivrez. Coupez deux ou trois saucisses (ou saucisses) en cubes, ajoutez-les à la pâte. Ajoutez trois cuillères à soupe de semoule à la masse de pommes de terre, un peu de craquelins. De la pâte à faire schnitzels plats, qui roulent dans la farine, humidifier dans le lait et le pain dans la chapelure. Faire frire des deux côtés dans de l'huile végétale.
La recette de galettes de pommes de terre - schnitzels à la viande.
Pommes de terre bouillies fraîches (300 g), râperrâper ou avec de la viande passer à travers un hachoir à viande. Les restes de viande rôtie ou en sauce de 200 g conviennent comme viande, ajoutez l'oignon frit, la gousse d'ail hachée, le sel, le poivre et deux œufs à la viande hachée. Préparez la pâte, dans laquelle si vous avez besoin d'ajouter de la farine ou des craquelins. Préparez des escalopes plates, trempez-les dans des œufs battus, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire des deux côtés.
Une recette très simple est des galettes de pommes de terre aux champignons.
Préparer une purée de pommes de terre, y déposer un œuf,saler, poivrer, fariner. Mélangez. Séparément, faites revenir les champignons avec les oignons dans l'huile végétale. Combinez les champignons avec la masse de pommes de terre, ajoutez des légumes hachés finement, complétez la pâte. Former les côtelettes, les faire frire dans l'huile végétale. Servir avec de la crème sure.
Des galettes de pommes de terre au fromage sont cuites àle même principe. Rapide et savoureux. Cuire la purée de pommes de terre à partir d'un kilo de pommes de terre, beurre et lait. Dans la purée de pommes de terre, ajouter l'oignon frit dans le beurre, le persil finement haché, le fromage à pâte dure râpé 200 g. Pour former des côtelettes, rouler d'abord dans les œufs battus, puis dans la chapelure, faire frire. Servir avec de la salade de chou fraîche.
