La citrouille est un légume unique, combinantbeaucoup de nutriments et de vitamines. De plus, ayant une couleur vive saturée, la citrouille cuite au four est capable de décorer la table et de raviver n'importe quel plat avec une imprégnation lumineuse.
La citrouille nous est venue de loin - du NordAmérique, il a commencé à croître il y a environ 5 mille ans, les premiers colons. Le sommet d'une citrouille a été découpé, nettoyé des graines, rempli de lait, de miel et d'épices, puis cuit dans des charbons ardents. Et les Indiens l'ont simplement frit sur le bûcher, et les tapis ont été fabriqués à partir de tranches de citrouille séchées.
La citrouille peut être appelée en toute sécurité naturellecomplexe de vitamines et de minéraux. C'est juste un entrepôt de substances utiles, et la première place en termes de contenu est occupée par le bêta-carotène, qui est un excellent antioxydant. La citrouille est également riche en vitamines E, C, PP, B1, B2 et contient également du calcium, du fer, du potassium, du cuivre, du magnésium, du cobalt, du zinc, du fluor et du silicium!
Et pour tous ses mérites, elle est aussiun excellent produit diététique qui contribue à la perte de poids. Par conséquent, la citrouille au four, ses recettes sont particulièrement appréciées des personnes sujettes à l'obésité ou souffrant de maladies de l'estomac.
Il est préférable de choisir une citrouille en fonction des ingrédients,qui participera en plus au processus de cuisson. La citrouille cuite au four avec des herbes sera particulièrement bonne si vous prenez une variété d'orange à pulpe sucrée pour sa préparation. Et en alliance avec de la volaille ou de la viande, la citrouille "bouteille" fera l'affaire. Les sauces épaisses et crémeuses révéleront plus de saveur dans la citrouille jaune.
Vous ne devez pas acheter le fruit entier, car un morceau d'un kilo suffit amplement pour deux. De plus, lorsque la citrouille est coupée, vous pouvez voir si elle contient beaucoup de graines.
Faire cuire la citrouille au fourplus riche et plus savoureux, vous pouvez utiliser des ingrédients supplémentaires. Il peut s'agir d'herbes fraîches ou séchées, de sauces, d'épices et d'aliments plus solides - viande ou autres légumes.
La citrouille cuite au four est très courante dans la cuisine des enfants. Il est donné aux enfants lors de la préparation des premiers aliments complémentaires, des purées de légumes, des soupes, des casseroles et bien plus encore.
Voici une excellente recette - citrouille cuite au four avec des raisins secs. Il plaira certainement aux enfants les plus exigeants.
Donc, la préparation de cette recette, vous aurez besoin de:
Couper la citrouille en morceaux, saupoudrer de sucre etpartez quelques minutes. Ensuite, remplissez le récipient requis avec des couches de raisins secs à la citrouille. Versez du lait sur le contenu du moule de façon à ce que les morceaux de citrouille apparaissent. Mettez un récipient rempli dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 à 60 minutes. En conséquence, vous obtiendrez un dessert délicat et délicieux.
Et si vous voulez cuire quelque chose de plus minutieusement, à votre attention de la citrouille cuite au four avec de la viande et du sarrasin.
Ingrédients nécessaires:
Vous devez d'abord bien laver la citrouille, puiscoupez-en le haut pour qu'il ressemble à un couvercle. Épluchez la citrouille de l'intérieur de la pulpe et des graines, laissant ainsi des murs jusqu'à 3 cm d'épaisseur, frottés avec de l'huile, de l'ail, du poivre et du sel. Nous répandons une couche de sarrasin. N'oubliez pas d'ajouter du sel. Coupez la viande en petits cubes, si vous le souhaitez, vous pouvez les frire légèrement et les mettre sur le sarrasin. Faire revenir les oignons avec les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous rapportons la masse résultante aux deux premières couches, mais de sorte qu'il reste au moins 5 cm au sommet, car le sarrasin va encore gonfler. Compléter avec 250g d'eau, fermer avec le dessus coupé et envoyer au four, préchauffé à 180 ° C, prévoir 2 heures, selon la taille de la citrouille. Vous pouvez le servir entier ou le couper en portions.
Bon appétit à tous!
