Многие закупают продукты, что называется, впрок.Et souvent, ils sont ensuite oubliés. Ils se gâtent et il est dommage de les jeter. Bien entendu, les légumes gâtés ou le pain moisi doivent être jetés: personne n'a besoin d'intoxication alimentaire. Cependant, certains aliments peuvent encore être transformés. Disons du lait. Surtout fait maison, qui est stocké pas trop longtemps, car il ne contient pas de conservateur. Dans cet article, nous vous dirons quoi faire du lait aigre. Il s'avère qu'en plus du fromage cottage à base de yaourt, vous pouvez préparer de nombreux autres plats intéressants. Une option est un dessert à la crème à base de lait aigre. Que peut-on faire d'autre? Oui peu importe! Kéfir et yaourt, crêpes et crêpes, manne et toutes sortes de pâtisseries. Mais dans la mesure où, dans un seul article, toute cette variété savoureuse ne peut être décrite, nous nous attarderons sur plusieurs options.
Alors, préparez le dessert à la crème.Prenez un verre de crème sure et de lait aigre, 2/3 de tasse de sucre, une cuillère à thé de gélatine, le zeste d'une orange. Combinez la crème sure avec 1/2 tasse de yogourt, ajoutez le même sucre, le zeste et la gélatine dissous dans le reste du yaourt. Mettez le mélange dans un récipient avec de la glace ou sur une surface froide et battez jusqu'à épaississement. Puis disposé dans le bol. De là-haut, nous décorons avec une tranche d'orange et du sucre glace. Mettez au réfrigérateur pendant deux ou trois heures.
La prochaine chose que nous cuisinerons est une vinaigrettepour la salade (et en même temps la salade elle-même). Comme vous le savez, l'huile végétale, la mayonnaise ou la crème sure sont utilisées comme vinaigrettes. «Et que peut-on faire de lait aigre?» Vous demandez. La réponse est: une sauce délicieuse et saine! Nous aurons besoin de plusieurs tomates (selon le nombre de portions souhaitées), de la laitue, de vingt grammes de raifort, du persil. Coupez les tomates en deux et déposez-les sur des feuilles de laitue. Et maintenant - sauce au lait aigre. Ce que vous pouvez faire: Prenez 150 grammes de "aigre" et battez dans un mélangeur avec du raifort et des herbes. La deuxième option consiste à broyer légèrement tous ces ingrédients dans une casserole, en ajoutant un peu de muscade. Versez les tomates avec la sauce obtenue et décorez le tout avec de l'aneth ou du persil frais finement haché. Terminé!
Nous continuons à cuisiner à partir de lait aigre! Que peut-on faire pour éviter de jeter le produit? Notre prochaine recette est tirée de la cuisine nationale de la Bulgarie. Prendre deux ou trois courgettes, les peler et les couper en cercles de même épaisseur. Nous les mettons dans de l'eau bouillante salée, ajoutons de l'aneth et gardons jusqu'à cuisson à feu doux. Nous sortons avec une cuillère à fente et étalons sur un plateau. Fouettez 0,5 litre de lait aigre avec 4 à 5 gousses d'ail écrasées, le persil et l'aneth. Séparément dans une poêle, faites fondre un peu de beurre avec du paprika moulu. Mélangez bien le tout. Versez la sauce obtenue sur les courgettes. Le plat fini peut être servi chaud et froid.
Produits de boulangerie très savoureux de l'acideLait. Que pouvez-vous faire, par exemple, pour le thé du dimanche ou juste pour tous les jours? Les beignets sont une excellente option! Ils sont préparés rapidement et facilement. Nous avons besoin de: 1 kg de farine tamisée, 0,5 litre de lait aigre, dix grammes de levure, 1 verre d'eau pure, 500 grammes de margarine, du sucre en poudre et un peu de sel. Battre le lait avec les œufs et la levure dissoute dans l'eau. Nous mélangeons le tout avec de la farine. Pétrir la pâte molle. Nous la laissons pendant une heure. Pétrissez ensuite la pâte et roulez-la en une fine couche. Découpez des cercles en utilisant une forme ronde ou une tasse ordinaire. Nous formons des boules avec les mains humides et les faisons frire dans une friteuse ou une grande quantité d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrez les beignets obtenus avec du sucre glace.
Hôtesses d'accueil! Ne versez pas de lait aigre! Nous vous avons dit quoi cuisiner, maintenant vous pouvez ravir vos proches avec des plats savoureux et sains.
